Taart "A la Calzone"

Taart "A la Calzone"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel (300 g gierstmeel en 50 g rijst)	600 - 650 ml
Melk	150 ml (200 ml)
Suiker	1 eetl. l.
Zout	2 theelepels
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Verse gist (8-9 g droog)	25 g
Zure room met laag vetgehalte (100 g zachte kwark)	100 ml
Tijm (niet toegevoegd)	1-2 theelepels
Grof zeezout (niet toegevoegd)

Kook methode

• Maal gist met suiker, voeg warme melk toe, roer goed en laat 10 minuten op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.
• Bloem in delen zeven, een zacht elastisch deeg kneden en op het einde zure room, boter en zout toevoegen.
• Kneed het deeg 10-15 minuten goed door (gekneed in HP), Rol tot een bal en doe in een ingevette kom.
• Bedek het deeg met plasticfolie en laat 45 minuten rijzen
• Kneed het bijpassende deeg en verdeel het in 10 delen
• Rol elk stuk tot een platte cake van 2,5 cm.
• Bedek de taarten met een servet en laat 15 minuten rijzen
• Verhit een koekenpan, voeg een beetje plantaardige olie toe, zet het vuur laag tot medium en bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin
• Bestrooi de afgewerkte tortilla's met tijm en grof zout.
• Het deeg dat opkwam, werd in tweeën gedeeld. Ik smeerde de emmer multi in met plantaardige olie, legde een deel van het deeg neer en kneedde het langs de bodem met kleine zijkanten. Top met een glijbaan opgemaakt warm gehakt (6 stukjes gehakte kindergehaktballetjes + 1 grote gebakken ui + 6 eetlepels zemelen + water) en bedekt met het tweede deeg uitgerekt tot een cake. Ze drukte op de randen en stopte haar vingers in een cirkel.
• 50 minuten gebakken - 30 minuten aan de ene kant en 20 minuten aan de andere kant.
• 

Opmerking

Gebaseerd op FINSE BLOEMBLAADJES - besloot MUURIKKALEIPASET om een ​​taart te maken voor het avondeten van haar man.
Gebeurd ALYA-KALTSONE

Mijn mannen waren erg blij.

Ik begreep het niet helemaal. Zijn er 2 recepten tegelijk? Eerst alleen cakes, dan een taart gemaakt van hetzelfde deeg?

Niet ... ik begreep dat in het originele recept cakes van dit deeg werden gebakken, en Tosha besloot om de cakes niet te bakken, maar om een ​​taart van dit deeg te maken ... Alleen, echt, het zou op de een of andere manier nodig zijn begrijp het recept over dit schrijven ...

En de cake is cool !!!

Ja, Gasha, dat dacht ik ook _{na slechts 5 lezen}

Gasha, Merri, bedankt voor het uitzoeken!) Dit was mijn eerste recept - een test van de pen))) Nu heb ik het zelf gelezen en ben geschokt ...
En de taart is echt lekker en in het land zonder oven helpt veel.