Gecondenseerde room in een multikoker Redmond RMC-M70

Gecondenseerde room in een multikoker Redmond RMC-M70

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Room 10%	- 250 ml,
Suiker	- 1 glas
Droge room	- 1 glas
Boter voor het invetten van de kom.

Kook methode

• Meng room en suiker met een mixer en voeg geleidelijk droge room toe. Vet een kom in met boter en giet het melkmengsel eruit. Schakel het MULTIPOOK-programma 70 graden in, tijd 15 minuten om de suiker volledig op te lossen. Schakel vervolgens over naar MULTIPOOK 100 graden tijd 1 uur. Meerdere keren geroerd, hoewel dat niet nodig was. Schakel na afloop van het programma de multikoker uit en laat de room er 15 minuten in zitten. Giet in kopjes, meng met een mixer en zet in de koelkast. De output is ongeveer 250 gram.

[Droge room]

Ik weet al lang dat poedervormige room voornamelijk bestaat uit hun chemie en plantaardige vetten ...

Droge room Is een fijn poederproduct dat wordt geproduceerd door natuurlijke melkcrème te drogen in een sproeidrooginstallatie.
Afhankelijk van hun fysisch-chemische, microbiologische en organoleptische kenmerken, wordt droge room van het eerste en tweede leerjaar onderscheiden.
Roompoeder van het eerste leerjaar is gemaakt van volle koemelk, het tweede leerjaar is gemaakt van plantaardige vetten.

Crème in poedervorm
Meestal omvat de samenstelling van droge room van plantaardige oorsprong kokos-, palm- en palmpitolie. Dit product is gemaakt van olie die plantaardige vetten bevat, verdund met water en gedehydrateerd met behulp van speciale productieapparatuur. Ook wordt er melkeiwit aan het mengsel toegevoegd, waardoor het product de geur, kleur en smaak krijgt van natuurlijke room (natriumcaseïnaat), stabilisatoren, zuurteregelaars, smaakstoffen, emulgatoren en kleurstoffen. Vanuit medisch oogpunt is de samenstelling van gedroogde room van plantaardige oorsprong onveilig voor de gezondheid: transisomere zuren worden slecht door het lichaam opgenomen en zijn kankerverwekkend - stoffen die de ontwikkeling van kankertumoren veroorzaken. Helaas zijn ze opgenomen in de overgrote meerderheid van industriële taarten, gebak en zoetwaren.

Let bij het kopen van crème op het etiket. Ik koop poedervormige room en melk van lokale natuurlijke producten. zonder chemie.

De vraag is - is dit recept geschikt voor andere Redmonds of strikt voor dit model?