Bruiloft brood

Bruiloft brood

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
room 10%	0,5l
olie drainage.	0,25 kg
zure room 20%	0,125 kg
ei	5 stuks + 2 stuks
suiker	200 gr + 400 gr
zout	1 groot snufje
droge gist "Saf Moment" om te bakken (gele of gouden zak)	2 zakjes
de olie groeit.	1/2 kop
wodka	1/2 kop
meel	in feite

Kook methode

• Alle ingrediënten moeten warm zijn. Meng alle ingrediënten, doe eerst 200 gram suiker en voeg bloem toe zodat het deeg eruitziet zoals op pannenkoeken. Dek af met een handdoek, leg op een warme plaats, laat omhoog komen. Voeg indien nodig 400 g suiker toe, kneed. Giet bloem op tafel, doe het deeg in de bloem en kneed het deeg, van de randen naar het midden. probeer niet met bloem te hameren, dan wordt het deeg luchtig en zacht. Leg het dan op een rijskast, laat het twee keer omhoog komen en je kunt met het deeg werken. Ik heb een koekenpan voor 1,5 kg brood. Ik neem 1,5 kg deeg, ik maak er een broodje van, ik doe het in een vorm, het past, ik vet de dooier in + een klein beetje water, en dan doe ik decoraties van taai deeg in de oven. Ik bak op een temperatuur van 170-180 graden. Ik controleer de bereidheid met een houten spies. Ik weet de tijd niet, omdat het gas met verschillende druk wordt geleverd, dus de tijd voor bakken is anders. Nadat ik het uit de kachel heb gehaald, besprenkel ik het een beetje met koud water en bedek het met een handdoek. Dit heet het wassen van het brood. Mijn grootmoeder heeft me geleerd hoe ik dit moet doen.
• Ik maak decoraties voor een deeg, koel gemengd met koud water, zout en bloem.
• Als iets niet duidelijk is, vraag het dan!

Het brood is nobel!
waarom zijn de versieringen wit?

Het brood is nobel!
waarom zijn de versieringen wit?

decoratie gemaakt van deeg, dat bestaat uit bloem, water en zout. het is niet geschikt om mee te bakken en de decoraties blijven wit. als u het brood overbelicht in de oven, worden de decoraties bruin.

Een prachtig brood! Het zou interessant zijn om naar de snede te kijken, hoe ziet het eruit en hoe smaakt het van binnen?

IN!!! Nu zijn we niet dolgelukkig !!!