Tarwe met pompoenmengsel

Tarwe met pompoenmengsel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Meel	400 g
Water	260 ml
Zout	1 theelepel
Droge gist	1 theelepel
(Ik heb bijna 2 theelepels gezet, maar mijn gist is niet erg goed, ik doe er altijd meer van)
Pompoenmix	80 g

Kook methode

• Ik kocht een Pompoenmix (een speciale mix met pompoen- en zonnebloempitten) en gebakken brood erbij.
• Het was gebaseerd op gewoon klein brood (met een meel van 400 gram). Het mengsel mag niet meer dan 20% zijn, dus ik doe 320 gram bloem en 80 gram van het mengsel. Blijkbaar ben ik nog steeds een wiskundige, want het broodje bleek nat en plakkerig te zijn, hoewel je geen komma op de muur klimt. Meel voegde nog eens 80-100 gr toe.

Opmerking

Het brood steeg goed, luchtig, blozend. Het vruchtvlees is zacht, smakelijk, grijsachtig van kleur. De gevonden zaden zijn erg prettig voor de tand). De familie vond het heerlijk, ze vermalen het als een broodje met melk.

Vergelijkbare recepten

Pompoenbrood in een broodbakmachine (Nikama)

Pompoenbrood met pompoenplakken in een broodbakmachine (ShuMakher)

Vegetarisch pompoenbrood (+ Gala +)

meer foto's.
Ze bakte brood met pompoen. Nu bakte ik volgens hetzelfde schema brood met een mengsel van "victoria" (een mengsel van zonnebloem- en lijnzaad, gemalen sojabonen, tarwezemelen voor de bereiding van producten met een verhoogde voedingswaarde. Bevat geen componenten die helpen versnellen het technologische proces.), Op het hoofdprogramma.

Dus de ingrediënten:
bloem 400 gram
Victoria mix 80 gram
zout 1 tl
suiker 2 s. l.
gist 1,5 tl
water 260 ml.
Het brood steeg goed, luchtig, blozend. Het vruchtvlees is zacht, smakelijk, bruin van kleur ...

in stukken gesneden en gegeten terwijl ze nog warm zijn.