Tarwe en haverbrood

Tarwe en haverbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Haver bloem (Ik maak het zelf van Hercules in een koffiemolen van het braam)	100 g
Tarwemeel	400 g
Water	320 ml
Zout	1,5 theelepel
Suiker	1,5 eetl. l.
Zonnebloemolie	30 g
Gist	1,5 theelepel.
Panifarin	3 theelepels

Kook methode

• Een kenmerk van dit recept is de bereiding ervan op het roggebroodprogramma, omdat het niet op het hoofdprogramma komt. Het peroxideert de hele tijd en blijkt lekker te zijn, maar niet mooi. Het was duidelijk dat de laatste batch voor het bakken al overbodig was. En het blijkt prima.
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 minuten

Kookprogramma:

Mode - rogge.

Opmerking

Mijn man vroeg me om haverbrood voor hem te maken. Ik heb verschillende recepten geprobeerd, met als resultaat dat ik mijn eigen recepten heb gemaakt. We vonden hem het leukst.

Vergelijkbare recepten

Haverbrood in Scarlett-400 broodbakmachine (Omela)

Zacht haverbrood (broodbakmachine) (Haken)

Havermoutbrood (oven) (Anijs)

[Hoop]

------------
Dus het recept:
Havermeel -100 gram (ik maak het zelf van gerolde haver in een koffiemolen van het molensteentype)
Tarwemeel - 400 gram
Gist - 1,5 theelepel
Suiker - 1,5 eetl. l.
Zout - 1,5 theelepel.
Zonnebloemolie - 30 gram
Panifarin-3 theelepels
Water-320 ml.
Mode - rogge. (3 uur 30 minuten)

Hoop, vertel het me alsjeblieft, 1) Wat voor soort havermout heb je genomen, gewoon of van snel stromend? 2) de gerolde haver moet naar jouw mening tot meel worden gemalen (ik bedoel, als het een snel stromend gerecht is en zelfs fijngemalen, dan mag het niet meer worden aangeraakt) 3) als er geen panifarin is, wat dan kan het vervangen, of misschien zonder komt het goed
En het brood is zoooo mooi.

Ik neem de goedkoopste havermoutpap, geen instant-haver.
Zonder panifarin kan dat waarschijnlijk, je moet het proberen.

Ik heb eindelijk geprobeerd om dit brood zonder panifarin te bakken, hoewel ik de hoeveelheid gist iets verhoogde. Het brood is goed, alleen iets lager.
Dit is het favoriete brood van mijn man.

[Hoop]

Hoop, bedankt, we zullen het proberen.

nichrome werkte niet 2 keer.