Haver-maïsbrood (broodbakmachine)

Haver-maïsbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	300 g
Haver bloem	60 g
Maïsmeel	40 g
Water	270 ml
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Gist	1,5 theelepel
Pompoenpitten	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Dispensermodus normaal, maat medium

Opmerking

Ik besloot haverbrood te bakken, maar geen van hen vond het lekker. Gemaakt op basis van meergranen uit de instructies. Het bleek geweldig, ik vond het erg leuk.
Nou, erg lekker !! Om-Nom-nom!

Het brood is prachtig. Ik was te lui om een ​​foto te maken.

Shishanti Foto’s

[visueel73]

visueel73 !
bedankt voor een eenvoudig en toegankelijk broodrecept voor een beginnende bakker
precies volgens het recept gebakken, het bleek heerlijk brood, alleen leek het mij zout. besloten om de volgende keer minder zout te doen.

[visueel73]

visueel73, vertel me op welke modus het brood werd gebakken en welk gewicht? Bedankt!

[visueel73]

visueel73, vertel me op welke modus het brood werd gebakken en welk gewicht? Bedankt!

Normale modus met een zaaddispenser (maar je kunt hem ook handmatig gooien), medium brood.
Het brood is goed omdat het meel niet zwaar is. Toen ik havermout veranderde in boekweit, bleek het een minder uitgebalanceerd recept te zijn, maar ook lekker.

Vandaag heb ik dit brood, gerekend op 1 kg, gebakken op het programma "Stokbrood". Het bleek niet te loven.
Met dank aan de auteur.

Voor uw gezondheid! En ik ben blij dat je het leuk vond!

En ik ben niet opgestaan ​​!!! Waarom?

Waarom? Dien hier je recept in, schrijf op wat en hoe je hebt gemeten, hoeveel, hoe je hebt gebakken - we zullen kijken

[Recept:]

Recept:

Gist - 1,5 theelepel
Tarwemeel, premium kwaliteit - 300 gr.
Havermeel - 60 gr.
Maïsmeel - 40 gr.
Suiker - 2 el. l.
Zout - 2 theelepels
Plantaardige olie - 2 el. l.
Pompoenpitten - 3 el. l.
Water - 270 ml.

Normale modus, middelgroot

Ik deed alles zoals in dit recept, maar voegde geen zaden en gist toe, ik gooide 2 theelepels!

Als je alles op deze manier volgens dit recept hebt gedaan, zou het brood moeten blijken!
Voor zo'n hoeveelheid bloem mag 400 gram gist niet meer dan 1,5 theelepel worden gedaan.
2 tl is al teveel, het dak van het brood kan eraf vallen.
Zout naar uw smaak, maar u kunt het zout verminderen tot 1,5 tl.

Als het brood niet rijzen:
- de hoeveelheid bloem werd verkeerd afgemeten, het deeg bleek steil te zijn, er was niet genoeg kracht om te rijzen.
- controleer de kwaliteit van de gist, doe een test in water.

Het deeg bleek normaal te zijn, niet cool! En gist is ook normaal!

Het deeg bleek normaal te zijn, niet cool! En gist is ook normaal!

Alles is in orde, maar het brood is niet gerezen - het gebeurt niet
Of het deeg is 3 cm lager gerezen dan de vorige keer, maar je vindt het niet lekker

De laatste suggestie voor assistentie is om een ​​foto van uw brood mee te nemen, inclusief een uitsnede.

Als er geen foto is, dan hebben we het over leeg, sorry!
Er zullen meer problemen zijn, geef meteen een foto in verschillende vormen, een beschrijving van het proces, wat en hoe er is gemeten, etc. - dan kunnen we zeker helpen en het probleem oplossen

Succes

Bedankt voor het recept, het is een zeer geslaagd brood! Hoewel mijn tarwebloem bijna op was, amper 200 g nashkrebla, en daarom veel havermout en maïsmeel, 120 en 80 g. Ik voegde 1 theelepel toe. gluten, voor het geval dat (ermee, als je het toevoegt, het wordt altijd op de een of andere manier beter en rijst goed), en het brood steeg perfect, luchtig, erg lekker.

Voor de avond leg ik wat brood volgens dit recept. Dit is wat er is gebeurd ...



Lekker.

Ik sluit me graag aan bij al het bovenstaande BEDANKT. Dit was mijn eerste ... recept (deed niet eens wat er met de instructies was).Alles is fantastisch verlopen.
Zelf stel ik een kleine wijziging voor - in plaats van zaden doe ik walnoot in kleine stukjes (ongeveer 1 eetl. L.) en 3 eetlepels. l. rozijnen. Geen smaak, maar een bom! Ik raad iedereen aan.
Nogmaals bedankt aan de auteur.

Bedankt, het brood is heerlijk! Ik heb maïsmeel, daarom moest ik een eetlepel bloem toevoegen in plaats van pompoenpitten-vlas. het brood is niet hoog, 9 cm, maar erg lekker.

Ik dank u ook voor het heerlijke brood. Ik heb noten en rozijnen toegevoegd in plaats van zaden. Het bleek een heel heerlijk brood te zijn. Mooi, gelijkmatig, geurig, de hoeveelheid bloem is zeer harmonieus geselecteerd: maïs en havermout. Toen ik eenmaal volgens een ander recept bakte met een grote hoeveelheid havermout, wezen anderen het af - ze zeiden dat het bitter smaakt. En dit brood wordt verslonden voor een zoete ziel. Bedankt!!!!

Ik heb vandaag om de een of andere reden zo'n brood gebakken, ezel. Het steeg heel goed, bijna tot het einde van de emmer, toen de ezel begon te bakken

Met dank aan de auteur voor het recept !!! Vandaag bakte ik brood volgens dit recept. Ik gebruikte voor het eerst maïs en havermout, ik wist niet eens hoe ze smaakten. Ik was tevergeefs ongehoorzaam aan de auteur en verminderde de dosis zout en suiker met 2 keer, het leek me nogal flauw. De volgende keer zou ik de aanbevelingen op dit gebied niet negeren. Ik bakte op Franse wijze, in plaats van pompoenpitten heb ik lijnzaad toegevoegd. Het brood is goed gerezen, de korst is krokant, maar de bovenkant is licht gebarsten. Zelfs tijdens het kneden, zonder al het tarwebloem uit te gieten, merkte ik dat het broodje mollig was. Er zit nog 20-40 g bloem in de beker (van de 300 g).

Hier is een foto van het brood:

Mijn 6e brood op rij)) HP Supra 350