Cherry Pie van Burda Magazine

[Vulling]

Cherry Pie van Burda Magazine

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
boter (margarine)	250 g
suiker	250 g
vanillesuiker	1 zakje
eieren	5 stuks.
meel	125 g
zetmeel	125 g
gemalen amandelen	175 g
bakpoeder
Vulling
kersen	1 kg

Kook methode

• Dit recept is "7 Years Lunch". Ik bakte het terug in mijn schooljaren, als tiener en als heel jonge huisvrouw. De cake kocht me om met zijn gemakkelijke uitvoering en altijd voorspelbare heerlijke smaak. Vandaag snuffelde ik in een oud kookboek met recepten en kwam ik dit retro recept tegen. Omdat de kersen al rijp zijn, haast ik me om met jullie te delen.
• zo
• Doe de zachte boter (of margarine) in een kom en klop met een mixer tot de consistentie van een room. Voeg geleidelijk suiker, eieren toe. Meng bloem, zetmeel, bakpoeder, noten in porties door de eimassa (ik nam de moeite niet en deed deze stap met een mixer).
• Verdeel het deeg gelijkmatig over een geoliede bakplaat (het deeg past, dus maak geen erg dikke laag). Ik giet het deeg meestal op perkament in een laag van 1,5-2 cm.
• Leg de gewassen en gedroogde kersen op het deeg. Soms haal ik de botten eruit, en soms niet. Bij hen worden de bessen mooi in het deeg begraven, maar dan moet je voorzichtig eten en de botten uitspugen. Als je het eruit haalt, zal de esthetiek er een beetje onder lijden, maar het is veiliger om te eten.
• Bak de cake in een voorverwarmde oven op 200 ° C ca. 35 minuten (ik controleer altijd met een houten stok). Bestrooi de gekoelde cake met poedersuiker.
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Vergelijkbare recepten

Chocoladetaart met kersen (merk 6051 multicooker-snelkookpan) (Twist)

Kersentaart met kefir (viksvik)

Snelle kersentaart (Kara)

[Katya]

Katya, wat een taart! Pagina's uit het tijdschrift van die jaren, met kleurrijke foto's, presenteerden zich meteen! En dit waren de eerste tijdschriften met recepten en foto's in zo'n geweldige uitvoering - ofwel om in de keuken op te treden, ofwel om naar mooie plaatjes te kijken.
Katya, BEDANKT voor de retro-uitvoering, erg mooi!

Hoeveel bakpoeder? Kersen zijn vol !!!! Bedankt!

Bakpoeder halfverpakking (ik neem kant-en-klaar van verschillende fabrikanten). Ongeveer 1 theelepel.
Ja, ja, Romochka! Ik nam het van mijn tong - het eten was zo mooi afgebeeld op de foto's (en al dan niet bij een masterclass) dat ik meteen zin had om te koken!

Ik heb het ook vaak gebakken, gisteren heb ik het letterlijk opnieuw gelezen, erg lekker

[Kava]

Kavachka, Katyusha, geweldige taart! Ik wilde meteen verdwijnen!
Kunt u mij vertellen of het aantal ingrediënten moet worden verminderd voor een vorm van 26 cm?

Ja, u kunt het waarschijnlijk niet of slechts een klein beetje verminderen. Ik ging het gewoon proberen - van dit bedrag kreeg ik een cake van 20x28 cm en 3,5-4 cm hoog.

Ik hou van alles met kersen. Zodra de kers rijpt, ga ik hem bakken.

Cherry Pie van Burda Magazine
Dit recept is "7 Years Lunch". Ik bakte het terug in mijn schooljaren, als tiener en als heel jonge huisvrouw. De cake kocht me om met zijn gemakkelijke uitvoering en altijd voorspelbare heerlijke smaak.

Ja dat klopt! Dit recept is precies 24 jaar oud, van de 6 in 1989!
Het zal ook erg goed zijn met walnoten, en niet slecht zonder noten. Het is beter om kersen uit de zaden te halen en het sap goed uit te persen, anders geeft zetmeel met sap tijdens het bakken een geleimassa. Beter nog, een beetje meer bloem en een beetje minder zetmeel. Het beste recept, het is nog nooit zo goed geweest in mijn leven, ontelbare keren gebakken!

Wat hou ik van oude recepten - ze geven zo'n zelfgemaakte warmte af.
Ik ga het zeker proberen als we ook kersen hebben. Het is goed om in warme streken te wonen.
Toegegeven, we hebben ook subtropen, maar helaas alleen niet-zwarte aarde!

kava, bedankte en nam weg naar bladwijzers
Ik dacht echt dat hij dit recept onherstelbaar was kwijtgeraakt, toen ik het ooit van een hoop schreef en heel vaak bakte, maar niet met kersen (er is geen echte kers in Siberië), maar met zwarte appelbes werkte het ook altijd geweldig, en ik vond het deeg in deze taart erg lekker, nogmaals bedankt
Ik zou nog steeds een koolrecept vinden, ik zat ook in een burda, ik verloor mijn notitieboekje met recepten tijdens de reparatie en dat is het, er zijn nu geen beproefde recepten

Bedankt allemaal voor je vriendelijke woorden. De taart is een van mijn favorieten, en het deeg is erg goed. Cupcake of zoiets. Vroeger had Burda altijd een goede selectie recepten. Bijna alles kon gemakkelijk en eenvoudig worden voorbereid. Nu lijkt er een grote verscheidenheid aan literatuur voor huisvrouwen te zijn, maar toch zijn er oude, bewezen en zeer succesvolle recepten die veilig van generatie op generatie kunnen worden doorgegeven. Deze kersentaart is er een van. Bakken met plezier!

Hier is het in sectie

[Katyusha,]

Katyusha, hoe prachtig!!! Dit is taart! Ik ga zeker bakken! Kersen zijn dit jaar niet geboren, maar ik zal het zeker kopen en bakken! Zoooo heerlijk !!!

[Katya]

Katya, nou, het ziet er erg lekker uit. En wat is belangrijk. eenvoudig uit te voeren. Ik wil rennen en bakken. En wie probeerde dit wonder in een slowcooker? Interessant. Zijn de verhoudingen hetzelfde of moeten ze worden verkleind?

Bedankt meiden. Alyonka, voor een multikoker zou ik het waarschijnlijk verkleinen (ik heb het niet, dus ik raad het puur theoretisch aan). De cake rijst goed. Met deze hoeveelheid lijkt het mij dat er een grote weelderige cupcake met kersen zal zijn. Iets zoals dit.

kava, al kwijlend! En kun je frambozen gebruiken als er geen kersen zijn?

Katyusha, cool recept! ... en wat betekent het om "porties van de eimassa te mengen"? Dat wil zeggen, alle droge ingrediënten een voor een toevoegen? Of eerst alles droog combineren en dan langzaam toevoegen aan boter-eieren-margarine?

Ik ben al aan het bakken met aardbeien ... We zullen ons de smaak van de adolescentie herinneren

Er is nog steeds geen poeder ... Mijn man zei dat hij zoiets al lang wilde hebben, en de nieuwerwetse "muffins" en "tiramisu" worden snel saai (de jongen werd dronken))))!
Bedankt voor het recept !! Heerlijke taart !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, geweldige cake! Aardbei is zo goed verdronken. Geen noten toegevoegd? De meisjes schreven correct - het is heel goed mogelijk om met walnoten te bakken. Toen ik een kind was, bakte ik op die manier (we hadden toen nog geen amandelen te koop) Ik roosterde alleen noten zodat er een smaak was.

Alenka212je kunt natuurlijk alle bessen gebruiken. Alleen met kersen - een origineel recept. Ze geven deze kersen zuurheid. Ik hou van de geur van frambozen, maar de botten zijn niet erg (ze streven ernaar om tussen de tanden te blijven steken).

Anyuta, Ik meng alle droge ingrediënten, en dan beetje bij beetje (in verschillende stappen) meng ik het droge mengsel door het boter-eimengsel.

En onze kers is al vertrokken .......
Mag ik het laten invriezen? Het is in aandelen met en zonder botten.

Ik heb het bevroren geprobeerd. In principe kan dat. Ik heb de bevroren bessen niet gedaan. Terwijl ik eraan plukte (de botten verwijderen), smolt het praktisch. Toen kneep ik het in een taart. Het lijkt mij dat als je volledig bevroren zet, er tijdens het ontdooiproces veel vloeistof zal zijn en dat de cake zelf nat zal zijn (rond de bessen) en niet helemaal gebakken. Iets zoals dit.

Eergisteren (al 's avonds) heb ik deze cake gemaakt ... gisteren heeft mijn man gegeten, vanmorgen heb ik het geprobeerd en ik ... het is ERG lekker geworden!

Katyusha, heel erg bedankt voor de taart! Gemaakt met aardbeien, ongelooflijk lekker. We aten met veel plezier en wensten je gezondheid en welzijn! Het belangrijkste is dat het deeg matig vochtig was en niet nat van de bessen! Bedankt!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - bedankt voor de rapporten! Ik ben erg blij dat jij en je huishouden de taart lekker vonden. Ik hoop dat hij een frequente gast aan uw tafel zal worden.

[kava]

kava, en als het deeg alleen van bloem is gemaakt? Welke functie vervult zetmeel hier?

[kava]

kava, en als het deeg alleen van bloem is gemaakt? Welke functie vervult zetmeel hier?

Alyon, ik had maar 64 gram zetmeel ...Ik verving de rest door bloem en alles was in orde ...

Iedereen heeft al gegeten, maar ik droom alleen: ik moet kersen kopen, dan zetmeel ...

[kava]

kava, en als het deeg alleen van bloem is gemaakt? Welke functie vervult zetmeel hier?

Het zetmeel "grijpt" de vloeistof in het deeg en houdt het vast.
Zetmeel verhoogt in combinatie met ander meel de kwetsbaarheid en stijfheid van de producten.
Zetmeel heeft een hoog waterbindend vermogen. Bij het bakken van brood bindt zetmeel tot 80% van het vocht in het deeg. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkavoordat ik op internet kwam, hebben de meiden je alles al uitgelegd. Het zetmeel verwijdert overtollig vocht. De verhouding bloem / zetmeel kan worden gevarieerd. Ik voeg soms meer bloem toe, minder zetmeel. Maar zonder dat lijkt het mij dat een iets andere cake zal blijken.

kava, Maakt zetmeel het deeg niet taai?

Maakt zetmeel het deeg niet taai?

Absoluut niet! Dit meel, als er veel van is, kan het deeg zwaar maken - zetmeel niet, het neemt alleen vloeistof op

Nee, niet moeilijk, maar kruimelig blijkt zelfs

Los, delicaat en niet lang oud. Het gebeurde zo dat ik het bakte, maar er was niemand behalve ik. Op de derde dag was de cake net zo mals

Dank u voor de verduidelijking. Ik ga kersen en zetmeel kopen.

Dat is wat ik gedaan heb..

Bedankt voor de nostalgische herinneringen! ossenhaas met deze taart wordt nog steeds bewaard in recepten, toen ik 14 jaar oud was, bakte ik het constant, alleen met andere noten, het lijkt erop dat het onderwerp heette - we bereiden zandkoekdeeg
Nogmaals bedankt voor het recept en de foto.

Bedankt voor het fotoreportage en vriendelijke woorden. Er is iets huiselijks en gezelligs aan die oude recepten. Nou, het is natuurlijk vrij eenvoudig van gewone producten en het is altijd heerlijk.
Bak voor je gezondheid! Verras uw dierbaren met zelfgemaakt gebak

Bedankt voor het goede recept. : rose: Ik vond de cake lekker, kruimelig met een aangename zuurheid.

[Dwergooruil]

Dwergooruil, voor uw gezondheid! Bedankt voor de fotoreportage. Heel leuk