Sverdlovsk-broodjes

Sverdlovsk-broodjes

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
meel	230
droge gist	1 theelepel
zout	1/2 theelepel
ei	1 stuk
melk	75 ml
water	50 ml
suiker	1 eetl. l.
aftappen. tussenlaag olie	60 g
suiker voor de laag	2 eetlepels. l.
aftappen. kruimel olie	1 eetl. l.
suiker voor kruimels	1 eetl. l.
bloem voor kruimels	1,5 eetl. l
eigeel	1

Kook methode

• 1. Los gist op in een warm mengsel van melk en water met toegevoegde suiker.
• 2. Voeg het ei en de gezeefde bloem met zout toe
• 3. Kneed het plakkerige deeg.
• 4. Dek af en laat 1,5 uur intrekken.
• 5. Rol op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 2 cm dik, vet 2/3 in met de helft van de boter en bestrooi met 1 liter suiker, vouw het ongesmeerde derde deel op het ingevette en nog een derde er bovenop (zo blijkt een schilferige strook).
• 6. Smeer de helft in met boter en bestrooi met suiker en vouw het weer dubbel (nu hebben we een dik vierkant), knijp alle naden en zet het 30 minuten in de koelkast.
• 7. Herhaal het vouwen en uitsmeren nogmaals met de resterende suiker en boter.
• 8. Rol het deeg uit tot een laag van 1 cm dik, snij in vierkantjes met een zijde van 10 cm, rol elk vierkant uit en leg het op een bakplaat, laat het nog een uur rijzen, vet het in met dooier.
• 9. Meng ingrediënten voor kruimels, strooi ze over broodjes en bak gedurende 15 minuten op 200 ° C.
• Eet smakelijk!

Kookprogramma:

deeg

nationale keuken

Russisch

Opmerking

Ik nam het recept van een vriend van LJ 🔗
maar in katoen heb ik een dubbele dosis producten gemengd

Maar de bron is

Wij verkopen zulke trekjes uit Sverdlovsk ... zooo degelijke gebakjes. Bedankt voor bladwijzers.

in de Sovjettijd waren ze veel lekkerder, dit is blijkbaar een recept zoals nostalgie))
en bedankt!, Tatyan!

Ik maak er ook een bladwijzer van. Iets droeg ons naar de broodjes. Vandaag Beierse broodjes (het deeg is bijna klaar), gevolgd door Sverdlovsk. Ik heb ook veel goede recensies over hen gehoord, maar heb ze niet geprobeerd.

Oh, Light, gisteren zat ik te denken waar ik zou klimmen, zoek een recept voor deze broodjes! Je leest je gedachten!

Galya, ik ben zo blij dat ik gedurende de tijd dat ik me herinnerde dat ik hier geen verstandige recepten deelde))) anders woonde ik in LJ)))
Toen ik deze broodjes maakte, was ik zo trots dat ze bleken .. toen leek het me dat ik het niet kon .. maar nu las ik het recept - niets ingewikkelds)))

********
Ik heb vandaag besloten om niet te bakken .. de hitte en benauwdheid zijn klaar, de airco gaat dagenlang niet uit .. en in de keuken is het 30-32. er is alleen een ventilator, hoewel niet slecht,

[Sveta]

Sveta, prachtige broodjes!

Bedankt, Marin!

de broodjes zijn echt chique, ik heb zoiets gekocht en nu ga ik zelf bakken. Het recept heeft al een bladwijzer

Bedankt, Nadyushka!
Hoop dat je het leuk vindt!

[Suiker,]

Suiker, wat een schoonheid! Dit is de smaak van de kindertijd! Ik at deze broodjes met verse melk, mmm ... wat was het heerlijk !!!

[lira70]

lira70Heel erg bedankt voor het recept !!!! Vroeger kocht ik deze broodjes in de winkel, maar nu bak ik thuis, help jezelf.

Toegegeven, omdat we een zoetekauw zijn, doen we meer suiker in het deeg, de rest volgens het recept.

[Miss Raspberry]

Ik zat hier te denken dat ik het nu met veel plezier zou eten? Ik kreeg een gevoel van jeugd / jeugd en realiseerde me, ik wil een Sverdlovsk-trekje ... op zoek naar je recept en gevonden ... nu zit ik en wil het gewoon !!!
tot het weekend breng ik het naar bladwijzers

Ik heb 's avonds niet genoeg tijd

bedankt voor het recept

Miss Raspberry, Mashenka, je hebt deze broodjes waarschijnlijk al op de stroom gezet ... zo smakelijk ... ze zou het gegeten hebben .. ik heb het niet eens met iemand gedeeld)))))

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, Mashenka, je hebt deze broodjes waarschijnlijk al in de aanbieding ... zo smakelijk ... ze zou het gegeten hebben ...Ik heb niet eens met iemand gedeeld)))))

Bedankt. Rechtdoor beschaamd. Nee, ik deed het de eerste keer. Ik ben helemaal geen pro, maar mijn familie houdt van snoep en gebak, dus ik probeer het.

En ik bakte mijn broodjes ... ze bleken onhandig, maar heerlijk ... nu kook ik ze vaak, want het is helemaal makkelijk. ..
bedankt voor het heerlijke recept

Broodjes voor 9 kopeken klaar, probeer deze
chtol
Ik ben bang dat het niet zo mooi zal worden

b] Lyudmil

[AlenKa]

AlenKa, maar waar ik heen moet, zal ik het natuurlijk doen

Vertel me, moet de boter gewoon zacht zijn voor de laag of gesmolten?