Eend gevuld met citroenen

Eend gevuld met citroenen

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Eend	2-2,5 kg
Citroen	2 stuks.
Hmeli-suneli	1,5 eetl. l.
Rijst	300 g

Kook methode

• MARINE
• Wrijf de eend van binnen en van buiten in met zout. Daarna met kruiden inwrijven, ook binnen en buiten. Ik heb geen spijt van kruiden, ik neem 1,5 eetlepels. Vul het daarna met citroenen. Snijd hiervoor 2 citroenen in plakjes. Een citroen maakt 8 cirkels. We duwen cirkels van een citroen onder de huid van de eend. Om dit te doen, trekken we de huid weg van het vlees en hebben we een zak waarin gemakkelijk een schijfje citroen kan worden geplaatst. Ik duw 4 cirkels op de rug en 4 op de buik. 2 vanaf de zijkant van de nek en 2 vanaf de onderkant. En ik stopte de tweede in plakjes gesneden citroen in de buik. En ik stuur de eend om een ​​nacht in de koelkast te marineren.
• VOORBEREIDINGEN TREFFEN
• We stoppen de eend in een slowcooker, zetten de snelle modus aan en laten deze 2 uur staan.
• We nemen 300 gr rijst, schenken kokend water en laten 30 minuten onder het deksel staan. Giet het water af, zout de rijst, bestrooi met kurkuma om de rijst geel te maken. Voeg je favoriete kruiden toe - komijn, berberis ...
• We sturen de rijst naar een slowcooker en schenken alle 400 gram kokend water. Sluit het deksel en laat nog 2 uur koken, dit keer met rijst.
• De totale kooktijd is 4 uur.
• MIJN OPMERKINGEN
• volgens dit recept kook ik al 5 jaar kip, en voor het eerst eend.
• zo leerde een vriend die in Jordanië woont me koken.
• Ik hou gewoon van de combinatie van vlees- en citroensmaken.
• Ik vind het leuk.
• Alleen de rijst is een beetje vet, maar je kunt er niet omheen - de eend is de eend.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Snelle modus

Bedankt voor het recept! Koken met kip - heerlijk!