Rol met wrongelroom en aardbeien

Rol met wrongelroom en aardbeien

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Voor de test:
eieren	3 stuks
meel	90 g
suiker	90 g
Voor de room:
boter	70 g
cottage cheese (pasteus)	200 g
poedersuiker	50 g
witte chocolade	50 g
citroenschil	1-1,5 uur l
cognac	1-2 uur l
Voor het vullen:
verse aardbeien	8-10 stuks
Voor impregneren:
aardbeiensiroop	50-70 ml
cognac	1 eetl

Kook methode

• 1. Klop de eieren met de suiker romig (minstens 10-12 minuten kloppen). Voeg geleidelijk bloem toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Giet het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Koel het afgewerkte koekje volledig af.
• 2. Klop de zachte boter met poedersuiker, voeg witte chocolade toe, gesmolten en afgekoeld tot kamertemperatuur. Voeg geleidelijk cottage cheese toe, klop alles tot een luchtige massa. Giet de schil erbij, giet de cognac erbij en klop alles weer door elkaar. Zet 30-40 minuten in de koelkast.
• 3. Verzadig het afgekoelde koekje met cognacstroop, bestrijk het met room en laat een beetje bedekken. Leg op deze laag langs de smalle kant helften aardbeien (het is aan te raden om ze eerst in gelei te dopen voor cakes) en rol de laag vervolgens op tot een rol. Vet de afgewerkte rol in met de resterende room en decoreer zoals gewenst.
• En de aardbeiensiroop voor deze rol kan als volgt worden gedaan: kook 70-80 ml water met een eetlepel suiker en kook gedurende enkele minuten op middelhoog vuur. Giet vervolgens aardbeiensap geperst uit verschillende bessen (gewoon door een fijne zeef of op een andere handige manier), voeg een paar druppels citroensap toe en warm alles een paar minuten samen. Als het afgekoeld is, giet je de cognac erbij.

Opmerking

Kook met liefde en eet smakelijk

[Marisha!]

Nou, zo speel ik niet Marisha!
Ik heb zo'n heerlijkheid neergelegd, maar hoe mooi is het !!! Verbijsterd!

[Marishik]

Marishik,: girl_curtsey: We hebben al een goede aardbei. En deze rol is een van de favorieten van mijn man, dus ik besloot hem in de watten te leggen.
Probeer het, het is heel zachtaardig. En helemaal niet omslachtig.

Een zeer verleidelijke aardbei gluurt uit een meetlint! Alles is erg smakelijk! Ik nam het mee - we zullen het bakken !!!

Marina, dit is een genot, geen broodje! elke keer denk ik dat we al honderd ooo-recepten op ons forum hebben waarvan je al niets kunt bedenken. En hier is zo'n wonder !!!
Zo'n broodje ga ik zeker bakken, maar voorlopig heb ik net een kant-en-klaar klassiek koekje van Tortyzhka gekregen, die ik op basis van dit broodje in me op zal nemen!
en vertel me alsjeblieft hoe je aardbeiensiroop maakt?

[Mar_k, Marina]

Mar_k, Marina, bedankt!

Ik nam het mee - we zullen het bakken !!!

Ik hoop dat je geniet van de rol. Ik wacht op indrukken!

VeiHeel erg bedankt voor zo'n warme recensie!
En de aardbeiensiroop voor deze rol kan als volgt worden gedaan: kook 70-80 ml water met een eetlepel suiker en kook gedurende enkele minuten, pers dan het sap van verschillende bessen (gewoon door een fijne zeef of op een andere handige manier ) en giet in de afgewerkte siroop, voeg een paar druppels citroensap toe en warm alles nog een minuut op. Als het afgekoeld is, giet je de cognac erbij.

[Jachthaven]

Jachthavenwat een zacht broodje

Voeg in het recept toe hoe u de siroop maakt. Anders maak ik me klaar om te koken en te floppen

En de aardbeiensiroop voor deze rol kan als volgt worden gedaan: kook 70-80 ml water met een eetlepel suiker en kook gedurende enkele minuten, pers dan het sap van verschillende bessen (gewoon door een fijne zeef of op een andere handige manier ) en giet in de afgewerkte siroop, voeg een paar druppels citroensap toe en warm alles nog een minuut op. Als het afgekoeld is, giet je de cognac erbij.

[Aygul]

Aygul, bedankt! Ik ben blij dat ik de rol leuk vond.
Ze heeft het recept bewerkt.

Marisha, erg lekker en smakelijk. Het is niet voor niets dat de man van zo'n broodje houdt; iedereen zou dit graag eten. Alles is zo soepel en netjes! Gewoon bravo

[Marin!]

Marin! Willen willen! De aardbei is al een tijdje weg terwijl de kinderen hem aan het vegen zijn, maar ik ga hem in de nabije toekomst zeker bakken.

Vraag over de bakplaat, de maat. En de room is vet?

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt voor zo'n waardering! Probeer het, ik hoop dat je eters het broodje ook lekker zullen vinden!

Sveta, en we hebben al veel aardbeien
Ik bak broodjes op een bakplaat van 25x35 cm groot, verdeel het deeg zodat er ongeveer 1 cm overblijft aan de zijkanten.
Voor de room neem ik 3-5% pasteuze cottage cheese in pakjes, meestal "Slavyanochka" en de room blijkt licht te zijn, niet vettig. Maar soms komt het over met granen en dan ga ik er eerst doorheen met een staafmixer, en pas dan toe aan de room. Ik heb ook Philadelphia gebruikt, een lichtgewicht versie. Het blijkt heerlijk, maar een beetje duur.

Marishka, nou ja, alles is naar mijn smaak - cottage cheese, aardbeien, cognac !!! En erg mooi !!!

[Gashenka]

Gashenka, Hoera! Verheugd!

[Marish]

Welke rol is goddelijk
bedankt Marish voor het recept !!!

Hier! Hier is het, het recept!
Ik heb ongeveer 3 kg aardbeien uit de datsja meegenomen, ze zijn al opgeslokt. Ik ga zitten en bedenk waar ik het moet bijvoegen, en toen hielp mijn favoriete forum!
Ik ging voor de cottage cheese.

[Julifera]

Julifera, bedankt voor zo'n waardering!

svetta, Veel plezier met bakken! Ik wacht op indrukken.

P.S. Meisjes, het GOST-recept is zowel deeg als room. Ik heb net bessen van mezelf toegevoegd. Het is heerlijk met frambozen.

Oh Marina! Wat doe je me aan? !!!!!!!!!!!!!!
Zo'n schoonheid !!!
Willen willen willen !!!

Zeg me, is het niet te zoet? kun je aftrekken? Alles lijkt me de laatste tijd te zoet (behalve koffie met suiker).
Ik doe het volgens het recept, waarbij ik de hoeveelheid meteen verlaag, dus de volgende keer halveer ik het en het is nog steeds zoet ... Kan ik een kick-ass receptoren hebben?
Of ben ik eindelijk rijp?

[Marine]

En ik kocht zojuist alles wat gisteren ontbrak, omdat ik dat wist verbluffend het recept zal me vandaag vinden Wacht, ik vertrek na het werk en begin met toveren over een broodje

Marine, we zijn volledig cognacvrij, wat denk je - een paar druppels rum-essence zullen gaan, zal het niet te veel uitpakken?

[Arochka,]

Arochka, Hallo zonneschijn!

Zeg me, is het niet te zoet? kun je aftrekken?

De mijnen houden ook niet van te zoet, maar hier waren geen klachten.
De mate van zoetheid hangt grotendeels af van de wrongel. En hier is de poedersuiker, die is minder zoet. Maar als je wilt, kun je het aftrekken. Deze hoeveelheid boter zal normaal kloppen en met 30 g poedersuiker kun je iets minder chocolade nemen.

we zijn volledig cognacvrij, wat denk je - een paar druppels rum-essence zullen gaan, zal het niet te veel werken?

Julia, ik probeerde het niet met essentie te doen, maar met rum. Ik vond niet leuk. Een beetje hard naar mijn smaak. Het is waarschijnlijk het beste om niets toe te voegen, maar laat gewoon de aardbei-citroensmaak staan.

[Marine]

Marine - maakte een worp
Ik zal morgen voor de smaak schrijven

Marinochka, je recept is erg nuttig voor mij, vandaag hadden we het laatste telefoontje en ik maakte je rol voor mijn kleindochter, vloog weg met de snelheid van het geluid! Veel dank aan jullie van mij Geen foto, want alles was snel gedaan om 6 uur 's ochtends (geen witte chocolade, goed - er was cottage cheese en aardbeien)

[Julia]

Julia, Ik hoop echt dat ondanks alle "avonturen" die tijdens het kookproces zijn gebeurd, de rol niet zal teleurstellen. Ik kijk uit naar indrukken.

Lyuba, Ik ben erg blij dat zowel de kleindochter als de klasgenoten tevreden waren !!! Ik ben erg blij dat ik tevreden was!
Hartelijk dank voor uw vertrouwen en een warme recensie.

[Marine]

Marine, iedereen vond de rol erg leuk
Nogmaals bedankt!!!

[Julia]

Julia, uh ... wat geweldig! Ik was zo bezorgd toen ik je bericht las! Geniet van je thee!

[Julia]

Julia, uh ... wat geweldig! Ik was zo bezorgd toen ik je bericht las! Geniet van je thee!

Weet je, de essence is niet zo scherp als rum, zonder dat waren zowel de room als de siroop op de een of andere manier gewoon, smakeloos, hoewel ik niet van plan was, maar toch gaf ik een paar druppels rum-essence aan de room en 5 -6 druppels in de siroop ...
En de rol begon te spelen
Ik moest meer suiker aan de siroop toevoegen (in plaats van 1 eetl. L maar liefst 4), want de zoon houdt van zoeter.
Wat er uiteindelijk gebeurde - zegt hij - er is weinig suiker, maar erg lekker, zeg ik - nee, veel suiker, maar nog steeds erg lekker - en we deden het op beide wangen

En ik heb de essence al een hele tijd niet meer gekocht.De man krijgt vaak dure alcohol en die kan praktisch nergens worden uitgegeven, behalve bakken. Daarom heb ik rum aan dit recept toegevoegd. Misschien spatte het te veel uit, misschien was de drank zelf te rijk van smaak.
Na je woorden wil ik de essentie kopen en proberen. De man heeft net gevraagd om de rol te herhalen. Dus ik zal doen en schrijven.

De man krijgt vaak dure alcohol en die kan praktisch nergens worden uitgegeven, behalve bakken.

kan binnen zijn, te beetje bij beetje

[Marinochka]

Marinochka, heel erg bedankt voor het broodjesrecept!
Makkelijk te bereiden en heel erg lekker! Ik heb maar één afwijking van het recept - dit is muntsiroop in plaats van aardbei. De smaak van de rol is geweldig! Accepteer het rapport

[Vitalinka]

Vitalinkawat ben ik blij dat je het leuk vond !!! En zo'n knappe man op de foto!
Bedankt voor het idee van muntsiroop. Ik kan me voorstellen hoe lekker het is geworden! Ik las het en wilde deze optie meteen koken!

kan binnen zijn, te beetje bij beetje

Arochka, het is natuurlijk. Alleen de aankomst zoveel overtreft de kosten. Al begint de man met "cognac, whisky" te kotsen.

Marina, wat een heerlijk recept. Ik ben gewoon verbaasd over je fantasie. Ik kwam uit het dorp, heb daar verschillende nieuwe soorten aardbeien geplant (er is genoeg om uit te kiezen voor de vulling), en de oude is erg goed en zal binnenkort onderweg zijn. Ik zou zo een broodje willen bakken. De smaak moet geweldig zijn. Ik wacht op mijn Bosch van reparatie en dan - ga je gang!

[Arochka]

Arochka, het is natuurlijk. Alleen de aankomst zoveel overtreft de kosten. Al begint de man met "cognac, whisky" te kotsen.

Ik begrijp dat we ook geen appartement hebben, maar een pakhuis met cognacs, snorharen en wijnen.
En de aankomst overtreft ook aanzienlijk de kosten
Misschien proberen om een ​​cognacsaus te maken? hoe wordt de wijn verdampt

Gisteren heb ik op verzoek van mijn zoon een tweede portie gemaakt, een zoetere versie
- chocolade-kokosnoot (geen citroenschil)

Ze stampte alle zwarte chocolade in room - 100 gram - het smaakt beter
Impregneren met een paar druppels rum-essence.
Alleen bestrooid met kokosvlokken erop.
Het bleek zoooooo lekker

Shl
De eerste keer dat ik cottage cheese nam Dobrynya vetarm, de room was zwaar en zuur.
De tweede keer dat ik nam Slovyanochku 5% - de crème kwam heel licht uit!
Nu zal ik Dobrynya nooit voor dit koekje nemen

En ik slik al mijn speeksel door, bij de herinnering aan deze rol en denk: "En niet Moeten we mikken op William onze Shakespeare? Hoe zou je zo'n tederheid bakken?

[Marine]

En ik slik al mijn speeksel in, bij de herinnering aan deze rol en denk: "En niet Moeten we ons richten op William onze Shakespeare? Hoe zou je zo'n tederheid bakken?

Marine, dus wat ben ik krap voor allerlei taarten en daarna verhuisd
Het is heel gemakkelijk om het deeg zelf te bereiden en de room hoeft niet te worden gekookt en cottage cheese is handig! En fruit!
De tweede keer dat ik de siroop niet meer op het fornuis begon te koken, maakte ik het in een paar minuten in de magnetron, maar het is handig
Dit is de snelste niet-gekleurde versie van het lekkerste en malste koekje.

[Marine]

Marine, dus wat ben ik krap voor allerlei taarten en daarna verhuisd

De tweede keer dat ik de siroop niet meer op het fornuis begon te koken, maakte ik hem in een paar minuten in de magnetron, maar het is wel handig

juliferochka, dus ik ben geen vrienden met taarten, ik zou iets gemakkelijker hebben.

Ik ben al aan het afstemmen ...
Meisjes, jullie herinneren me hier nog een beetje aan hem, zodat jullie helemaal gaan kwijlen - dan ga ik ook verhuizen!

[Natasha]

Natasha, Hallo! Ik ben blij dat je weer bij ons bent! Bedankt voor je vriendelijke feedback.

Ik zou zo een broodje willen bakken. De smaak zou geweldig moeten zijn. Ik wacht op mijn Bosch van reparatie en dan - ga je gang!

Ik wens de reparaties zo snel mogelijk te voltooien en wacht op indrukken.

Misschien proberen om een ​​cognacsaus te maken? Nou, hoe wordt de wijn gekookt. Meisje knipoogt

Arochka, Begon ik cognac in granaatappel-sinaasappelsaus voor gevogelte te gieten. Heel veel, zelfs niets blijkt. En nu experimenteer ik met varkensvlees - maak verschillende marinades met whisky en vervang ze in sommige recepten door bier. Tot nu toe ben ik tevreden met het resultaat.

Gisteren heb ik op verzoek van mijn zoon een tweede portie gemaakt, een zoetere versie
- chocolade-kokosnoot (zonder citroenschil)

julifera, klasse! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Zelfs kwijlen! Bedankt voor het idee, ik neem het mee!

De eerste keer dat ik magere Dobrynya-kwark nam, was de room zwaar.
De tweede keer dat ik Slovyanochka 5% nam, kwam de crème er heel licht uit!

Julia, ik heb Dobrynya nooit gekocht. En ik ben blij met "Slavyanochka". In sommige recepten heb ik een deel van de mascarpone (50x50) vervangen door 5% wrongel, het bleek een goede room te zijn.

En ik slik al mijn speeksel in, bij de herinnering aan dit broodje en denk: "Zouden we niet naar William onze Shakespeare moeten slingeren? Hoe zouden we zo'n tederheid kunnen bakken? Het meisje droomt

Marishik, probeer het, u zult er geen spijt van krijgen! Bovendien hebben de meisjes al zoveel ideeën voor de vulling geschetst.

Mijn volgende monster zal zijn met kersen erin, witte room en donkere chocolade zal de bovenkant vullen !!!
Het is mijn droom van kersenchocolade

Ik zou niet hebben geweigerd! : girl_in_dreams: Maar het is beter om te wachten op de verse kersen, er is al heel weinig over. IJs is naar mijn mening moeilijker om mee te werken.

[Jachthaven]

Alles is zoals beloofd! Heerlijk lekker! Bedankt, Jachthaven!

[Sveta]

Oh, wat een knappe man !!! Dus zelfs!
Sveta, bedankt voor zo'n heerlijke foto! Ik ben erg blij dat je de rol lekker vindt!

En heeft iemand met deze technologie een koekje in een multikoker gebakken?
Zal het goed komen?
Vroeger bakte ik een koekje waarin alles apart wordt geklopt, het is prachtig geworden.
Tegenzin is nu gehannes met apart kloppen en oven ...

[Julia]

Julia, Ik heb nog niets gebakken in MV. Ik zal het niet riskeren. En in de oven heb ik van zo'n koekje gemaakt deze cake.
Alles was perfect gebakken en gemakkelijk in taarten gesneden. Ik denk dat het niet erger zal zijn in de cartoon.

4 uur geleden bakte ik het al in een tekenfilm, ik viel een beetje in het midden, hoewel ik het na het bakken 15 minuten liet staan ​​zonder te openen. Hoe dan ook heerlijk.

[Marinochka!]

Marinochka! En gisteren heb ik je broodje gebakken. Alleen met wijzigingen.
In plaats van aardbeien maakten de gelei-rode aalbessen in de zomer voorbereidingen met hun aalbessen van het perceel en veranderden de room, gemaakt van wat was. In plaats van poedersuiker voegde ik naar smaak gecondenseerde melk toe, en er was weinig cottage cheese, dus de wrongelmassa bleek Danone-wrongel te zijn met de smaak van Sundae en vanille-wrongel in een verhouding van 1 / 1. Ik vond de wrongel erg lekker. rol op het einde.

[Svetlana]

Svetlana, zeer smakelijke roll-looks! zo smakelijk

[Svetochka]

Svetochka,: girl_love: wat een geweldige snit! Ik houd nooit op tegen je in opstand te komen! En de vervangingen zijn zo verleidelijk en smakelijk, je kunt er gerust een apart recept voor gebruiken!
Heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept en voor zo'n flatterende beoordeling voor mij!

Maroussia, bedankt! Ik zou blij zijn als het recept van pas komt!

: hoi: Hoera! Marina is verschenen! Ik maakte me er echt zorgen over. Waar ging je heen?