Karbonade met gerst in een multikoker van het merk 6060

Karbonade met gerst in een multikoker van het merk 6060
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Varkensvlees (nek) ongeveer 1 kg
Zout 1 theelepel met een erwt
Specerijen (gemalen zwarte peper, kant-en-klaar pepermengsel, gedroogde gemalen gember, nootmuskaat, enz.) 1/4 theelepel elk
Heet water 320 ml
Ui 1 st
Parelgort 1e (200 ml)
Kook methode

Snijd het vlees in porties (ik heb 9 lagen). Meng en meng zout en alle kruiden. Klop elk stuk varkensvlees aan beide kanten af ​​en wrijf zout en kruiden in elk stuk. Verfrommel het voorbereide vlees als een vel papier. Doe de klontjes in een kom of bak. Bestrooi met gehakte uienringen en besprenkel met wijn of appelciderazijn. Bestand tegen 0,5 uur tot een dag. Giet wat PM in een kom zonder speld. Zet aan, doe na 2 minuten 4 of 5 klontjes zonder uien. Leg de uienringen 3 minuten voor het einde van het regime. Zowel vlees als uien moeten constant worden geroerd en het vlees moet periodiek (2 minuten) worden omgedraaid. Giet vlak voor het einde van de "Fry" -modus) 70 ml heet water. Sluit het deksel en zet de "soep" 10 minuten. De druk zal zichzelf egaliseren. Open het deksel, verwijder het vlees. Op de bodem van de kom zit iets meer dan 200 ml bouillon, giet er 200 ml gewassen parelgort in, giet nog eens 250 ml kokend water, voeg een beetje zout toe. Sluit het deksel. "Soep" 20 min.

Opmerking
De bereidingswijze van vlees werd bespioneerd door MariV. Ik vond het erg leuk dat je niet 1-2 karbonades tegelijk kunt bakken, maar maximaal 6-7. En parelgort bleek slechts een wonder te zijn!

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt voor het recept dat ik onlangs een vraag stelde over het koken van gerst, en je hebt ook vlees

Bedankt voor je aandacht voor het recept. 20 minuten voor gerst op de "Soep" -modus, dit is alleen vanuit een warme staat. Van koud - u moet tijd toevoegen voor de drukopbouw of dit corrigeren tot 20 minuten na de drukopbouw.