Magere soep met champignons en bonen

Magere soep met champignons en bonen

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Droge champignons	50-60 g
ingeblikte witte bonen	1 kan
middelgrote aardappelen	4 dingen
middelgrote ui	1 stuk
middelgrote wortelen	0,5 stuks
plantaardige olie om te frituren
water	1.5-1.8L

Kook methode

• Giet droge champignons met water en zet ze 8-9 minuten op vol vermogen in de magnetron. Giet de champignonbouillon in een kopje. Snijd, terwijl de champignons in de magnetron stonden, de ui in kleine blokjes, rasp de wortels op een grove rasp. Zet een pan met een dikke bodem op middelhoog vuur, giet er 2 eetlepels plantaardige olie in, doe de uien, bak ze tot ze transparant zijn, voeg dan wortels toe, laat ze bakken. Vergeet niet af en toe te roeren. Spoel de champignons af onder stromend water, hak ze fijn en doe ze bij de groenten in een steelpan. Zet het vuur niet uit en blijf af en toe groenten met champignons roeren. Hak de geschilde aardappelen fijn en doe ze in een pan. Daar heeft zich nog geen laagje groenten en paddenstoelen gevormd. Roer ze tijdens het frituren een paar keer, als er duidelijk niet genoeg olie is, kun je 0,5 kopjes champignonbouillon gieten en afdekken met een deksel. Open na 5 minuten de pot met bonen, giet het vocht af, doe de bonen in een pan en voeg water toe. Ik voeg ook de overgebleven champignonbouillon toe, maar niet alles, zodat het bezonken zand niet per ongeluk in de soep komt. Voor niet-ingewijden: zand wordt soms aangetroffen op gedroogde paddenstoelen, omdat champignons niet worden gewassen voordat ze worden gedroogd, maar alleen worden afgeveegd met een vochtige doek.
• De soep blijkt erg bevredigend, smakelijk, rijk en erg champignons te zijn. Het kookt ook heel snel, niet meer dan een half uur, en misschien zelfs sneller.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Ik heb een soortgelijke champignonsoep met prei, maar die is niet mager. Het was gemakkelijker om een ​​nieuw recept op te stellen dan om uit te leggen hoe en wat te veranderen in champignonpreisoep.

Heerlijke soep! Wat denk je dat er net zo lekker zal zijn bij champignons? Ik heb geen gedroogde paddenstoelen

[Melanyushka]

Melanyushka, met champignons, waarschijnlijk ook lekker, maar op een andere manier. Droge paddenstoelen geven een onbeschrijfelijk aroma. Vooral de witte.

Wat een aanfluiting! Ik heb net het toetsenbord weggeveegd na de koteletten, en hier is het!
Oh, wat een heerlijke soep! Dat zou nu een bord zijn! Nou, ruik het tenminste!

Manyasha, waarom snuffelen? Je moet koken!

En ik heb geen droge paddenstoelen! En de soep is zo lekker!

[Vitalinka]

Vitalinkamaak je geen zorgen, je hebt geen paddenstoelen, en wij hebben geen tomaten en de winter houdt nooit op

[Vitalinka]

Vitalinka, maak je geen zorgen, je hebt geen paddenstoelen, en wij hebben geen tomaten en de winter eindigt nooit

Tanya, over de winter, dat is zeker! En ik wil al warmte.

Wat een dikke rijke soep, de geur van champignons

[Arka]

Arka, de zon is van ons, dus ik kom uit Polesie, en paddenstoelen zijn ons alles

jij bent van mij!

Echt heel snelle en smakelijke soep! Bedankt!

Voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik de soep lekker vond

Meisjes, moet je eerst droge bonen laten weken en koken?

Ja, het is beter om droge bonen een nacht te laten weken en in soep te koken. U kunt ook uien en champignons in een pan bakken. Ik bak in een pan zodat er minder gerechten zijn.
En je kunt de bonen na het weken in een pan met kokend water doen en ze gaar laten koken, dan aardappelen toevoegen, zoals in een gewone soep, en dan van champignons en uien bakken, indien gewenst, een afkooksel van champignons.

[Tanechka]

Giet droge champignons met water en zet ze 8-9 minuten op vol vermogen in de magnetron.

Tanechka, Ik heb geen magnetron, dus ik ben geïnteresseerd), komt het goed als ik de champignons gewoon een nacht laat weken?

Inna, ik zag je vraag een beetje laat))
Ja, dat mag zeker!

[Tanyush]

Bedankt, Tanyush ...

Tanechka, maar vertel me alsjeblieft iets anders ...

Als we niet de meeste nemen voor de soep, laten we zeggen), nobele paddenstoelen (ik bedoel alle paddenstoelen, behalve de witte), is het misschien de moeite waard om hun aantal te verhogen?

Om eerlijk te zijn, ik ben constant verdwaald, hoe _{en wat paddenstoelen} hang in gram (s) en hoeveel water ...

[Inna]

Inna, en waarom de hoeveelheid verhogen, zal de soep met een dergelijke hoeveelheid verzadigd zijn. Ik heb waarschijnlijk voor de eerste en enige keer een paddenstoel gewogen, en dus - met het oog))

Tanya, ik hou echt van je soep. Ik kook alleen met bevroren champignons. Tan en bonen van welke kleur dan ook?

Tanyusha, het spijt me, ik heb net gemerkt dat de bonen wit zijn.

Dus meisjes, stilte! Wie zei dat de soep heerlijk is? Bekennen! De soep is GEWELDIG !!!!! Hij komt uit een sprookje! Tanichka, een lage buiging voor jou voor zo'n SMAKELIJK !!!!

[Meisjes]

MeisjesNeem me niet kwalijk, ik heb het niet gezien, en om eerlijk te zijn ging ik niet naar HP, een soort blokkade op het werk)) Zelfs thuis, geen eten, maar stevige snacks. Ik kijk erg uit naar de wintervakantie)))

bonen van welke kleur dan ook?

natuurlijk)) Als ik geen tijd heb, kan ik van de bank afhalen))
Maar ik at nooit soep met verse champignons, ik voegde er gedroogde toe, want in feite verse, de hele vriezer is vol, ik kan niets kopen voor de vakantie en ik kan niets op de loggia zetten, het is warm ((

De soep is GEWELDIG !!!!!

Oh bedankt!

[celfh]

celfh, Tatyana, heel erg bedankt voor het geweldige recept
Heerlijke magere soep bleek

[Elena]

Heerlijke magere soep bleek

Elena, voor uw gezondheid !!!

Bereid! Snel, lekker en bevredigend! Dank je !!!! Alleen in plaats van bonen uit blik, kookte ik de witte in de Orson snelkookpan, zonder te weken, "Stoven" -modus, druk 3, tijd 1 uur en 15 minuten. Uitstekende, zachte en niet gaar bonen bleken te zijn. Zeef de champignonbouillon, combineerde deze met de bouillon van kokende bonen. Ik gooide verse kruiden in de afgewerkte soep. Al het andere is zoals de auteur. Geen gerecht, maar een SCHOTEL bleek ;-)

Dank je !!!!

Op uw gezondheid!

Vandaag heb ik opgewarmd, gegeten met zure room! Nog lekkerder!
Om de soep lekkerder te maken kun je eerst een stukje rundvlees koken. Rundvlees past goed bij bonen en champignons ;-)

Rundvlees past goed bij bonen en champignons ;-)

Dit is begrijpelijk Alleen dit is een magere versie En van het gebruikelijke hou ik het meest van koolsoep met zuurkool, vlees en champignons


Vleeskoolsoep met gedroogde champignons (celfh)

Wauw, bedankt voor nog een lekkere !!!



Nu moeten we wachten op het koolseizoen ...