Tarwepompoenbrood met volkorenmeel (DEX-60)

[EET SMAKELIJK!]

Tarwepompoenbrood met volkorenmeel (DEX-60)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
premium tarwemeel	380 g
volkoren meel	120 g
pompoen puree	180 g
water + puree	tot 280 ml markering
suiker	1 eetl. l
zout	1,5 theelepel
geperste gist	10 g
plantaardige olie	50 g

Kook methode

• Pureer rauwe pompoen met een blender. Doe de pompoenpuree stevig in een maatglas van HP (ik heb het aangedrukt met een theelepel) en voeg warm water toe tot het streepje van 280 ml.
• Het kneden en het eerste rijzen gebeurt in de HP in de "Dough" -modus (ik heb 1,5 uur). Doe alle ingrediënten in de HP-emmer, behalve plantaardige olie, zet de "Deeg" -modus aan. Voeg plantaardige olie toe na 5-10 minuten mengen. Het is beter om de kolobok te volgen.
• Neem aan het einde van het programma het deeg uit de CP, er omheen en plaats het in een MV-pan die is ingevet met plantaardige olie.
• We zetten de "Yoghurt" -modus 20-30 minuten aan, zetten hem dan uit en laten nog 30 minuten rijzen in een gesloten MV.
• Bovendien is de "Bakken" -modus - 45 minuten, aan het einde van het brood omdraaien en de "Bakken" nog eens 20 minuten inschakelen.
• We halen hem meteen uit de MV, koelen hem af op een rooster en EET SMAKELIJK!

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

In HP -

Opmerking

De foto geeft helaas niet de echte kleur van het brood weer - helemaal oranje!

Vergelijkbare recepten

Tarwe op pompoennectar (Tatiana S.)

Pompoen-appel tafelbrood (broodbakmachine) (Tussen)

Tarwe-roggebrood met pompoen in een broodbakmachine (Omela)

Ergens lag de laatste pompoen. En er bleef wat volkorenmeel over. We moeten dus bakken volgens uw recept.

Probeer het! Ik hoop dat je geniet van het resultaat! Ik bakte dit brood volgens hetzelfde principe: een stuk pompoen zat vast in de koelkast en de laatste 120 g volkorenmeel nam slechts ruimte in beslag.

Trouwens, over de vogels, (shyutka). Ik heb eerder iets soortgelijks gedaan, maar niet met volkorenmeel. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Het was echter ook lekker!

Ik twijfel er niet aan dat Stеrn een beroemde vakvrouw is en dat haar recepten geweldig zijn! Mijn versie van het brood is niet zo zoet, dus mijn familie consumeerde het zoals gewoonlijk - de tafelversie (met alles op een rij).