Japans dessert Mochi, Mochi

[Voor de test]

Japans dessert Mochi, Mochi

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Japans

Ingrediënten
Voor de test
kleefrijstmeel	50 gram
suiker	75 gram
zout	snuifje
water	100 g
Zoete aardappelpuree
zoete aardappelpuree (ik heb een paarse zoete aardappel)	300 gram
suiker	30 gram
maïszetmeel	20 gram
boter	15 gram
witte chocolade of suikerglazuur	50 gram
gecondenseerde melk	1 eetl. de lepel
zout	snuifje
kleurstof in het deeg	keuze
-----	-----
kleurstof in het deeg	keuze
maïszetmeel

Kook methode

• Zoete aardappelpuree
• Schil de zoete aardappelen, was ze, snijd ze in ringen en kook ze in een dubbele boiler gaar (10-15 minuten). Puree.

• Meng puree met suiker, zetmeel, boter, gecondenseerde melk en zout. Breng over naar een koekenpan met een dikke bodem en bij voorkeur een antiaanbaklaag. Verwarm, af en toe roerend, tot de puree begint te scheiden van de bodem en dikker wordt. Zet het vuur uit.

• Hak de witte chocolade fijn (glazuur).

• Voeg chocolade toe aan hete zoete aardappel.

• Roer tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad is. Doe dan de pasta in een kom, dek af met contactfolie, laat afkoelen. Zet enkele uren in de koelkast.

• Urine, Mochi

• Kleefrijstmeel wordt gebruikt voor mochi. Misschien is de gebruikelijke voldoende, ik heb het niet geprobeerd. Maar het is goed om het van dergelijk meel te doen.

• Eerst moeten we de vulling voorbereiden. Rol kleine balletjes zoete aardappelpuree.

• Meng alle ingrediënten voor het deeg in een magnetronbestendige bak tot een gladde massa. Het deeg zal ongeveer hetzelfde zijn als voor pannenkoeken.

• We bedekken met folie en zetten 2 minuten in de magnetron op vol vermogen (ik heb 900 W). We halen en roeren tot een gladde massa, omdat nog niet alle massa kan worden gebrouwen.

• Bedek de massa weer met folie en zet hem een ​​minuut in de magnetron. We halen eruit en roeren. Het deeg zal uitrekken, het ziet eruit als gesmolten kauwgom.

• Bestrooi goed met zetmeel op het oppervlak waarop we verder met het deeg gaan werken. Giet het deeg erop en bestrooi het ook met zetmeel.

• Maak het deeg plat of rol het uit met een deegroller tot een rechthoek.

• Snijd in vierkantjes met een mes. Je kunt het mes ook met stijfsel besprenkelen.

• Het zetmeel binnenin moet grondig worden verwijderd met een borstel. Anders hecht het deeg niet goed aan de randen. Leg een balletje pasta in het midden van het vierkant, wikkel het in deeg en sluit af. Afronden. Het toetje is klaar.
• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

8 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Er zijn veel variaties op dit dessert op internet.
Recept voor zoete aardappeldeeg bespioneerd Lana19 op het Flour-forum.

Een soort toetje. Zeer vergelijkbaar met Turks fruit.

De vulling kan van alles zijn: chocoladepasta, anko-pasta, pasta met koekjes, noten, fruit omwikkeld met chocoladepasta gemengd met koekjes. Vlucht van fantasie. Het kan zelfs met ijsballen zijn.

Het smaakte goed voor ons, maar ik denk niet dat iedereen het lekker zal vinden. Ik raad je aan om zelf te beslissen of je wilt koken of niet.

Wat een prachtig dessert ... ziet er geweldig uit, en aangezien ik dol ben op Turks fruit, denk ik dat dit mijn gerecht is, oh, ik heb gewoon geen zoete aardappelen gezien en ik wil er echt naar op zoek. Al je recepten zijn interessant, origineel en erg lekker. bedankt

Angela, je plaagt jezelf weer. Nog niet al je paaskoekjes zijn geprobeerd, maar je gooit hier andere recepten! Waarschijnlijk is het ook heerlijk. Naar bladwijzers.

[Svetochka en Natasha,]

Svetochka en Natasha, Dank je, mijn lieverds)

oh, ik heb hier gewoon geen zoete aardappel gezien

Schijnen, nou, waarom met zoete aardappelen? Ik schreef opties in de toelichting. En er zijn er veel in het net.

Waarschijnlijk is het ook heerlijk.

Natasha, het smaakt goed voor mij. Maar ik weet niet zeker of iedereen het leuk zal vinden)

plagen

Nee.

nou, waarom met zoete aardappelen?

Ik wil het, deze zoete aardappel is PATAMUSHTO PRACHTIG, ik ben er al heel lang verliefd op, ik ken de smaak niet, maar de kleur heeft me zooo geboeid (en ik hou niet van chocolade. anko studeren ..

Ik hield uiteindelijk niet van anko. Ik deed, probeerde en gooide weg (((Maar dit is voor mij.

[Angela]

Angela, Ik ben zo blij met elk van je recepten, vooral gezien het adres van de woonplaats, de samenstelling van de ingrediënten, hun verscheidenheid, de schoonheid van de foto ... en nogmaals, corrigeren voor het adres van de ambachtsman ... creëer, en laat niets en niemand zich ermee bemoeien!

[Tanyush,]

Tanyush, dank je) Er zou niet veel zijn geweest als Zhanna Zhannptica er niet was geweest, veel dank aan haar. Ze stuurt me al het exotische. Je kunt het niet van mij kopen, en ik kan het financieel niet betalen. Iets koop ik natuurlijk via internet. Alles wordt besteed aan voedsel en nutsvoorzieningen. Ik woon in een klein, vredig stadje, niet ver van alle evenementen. En wat een kleine stad is, moet u zelf begrijpen.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, oh, wat een schoonheid, slim ... de foto's zijn zo mooi ...

Weet je hoeveel een bolletje van zo'n bevroren dessert kost bij onze Japanse moeder ???
Tovenares!!!

Ik wist dat ik niet moest gaan

[kristina1]

kristina1, Zhannptica, bedankt) Help jezelf

hoeveel kost een bolletje van zo'n bevroren dessert

Jeanne, alles voor jou is bijna gratis)

Ik wist dat ik niet moest gaan

Kom binnen, anders zit ik helemaal vast in zaken.

Ik at "sushi", ik at geen "urine", ik at geen "karkassen", ik probeerde geen "wildernis" ...

Hoeveel meer "shi" en "chi" zijn er echter niet in het leven geproefd ...

[Constantin]

Constantinhoe divers de wereld van eten is! En ik wil alles proberen wat mogelijk is. Zeker niet brrrr kruipen

Zeker niet brrrr kruipen

, en waarom echter niet, de larven van de grote zullen snel naar de kruip kruipen om de sprinkhanen te bakken

[Schijnen,]

Schijnen, ik sla over