Gistdeeg voor taarten

Categorie: Bakkerij

Ingredienten

Tarwemeel uit 3,5 glazen
Een snufje zout
Melk of water 200-250 ml
Boter of margarine 100 g
Rast. boter 1-2 el. l.
Suiker 2-5 el l.
Droge gist 1 zakje
11 g
Ei 2 stuks

Kook methode

Alle ingrediënten d. B. kamertemperatuur, de hoeveelheid bloem moet worden verhoogd als het deeg aan het einde van het kneden geen bal heeft gevormd, ik besprenkel met lepels, als het meel niet erg succesvol is (er is weinig gluten), was het op tot 5 glazen bloem. In dit geval stopte de HP nadat hij klaar was met kneden (ongeveer 20 minuten) en zette hij de deegmodus vanaf het begin aan.
Zodra de modus eindigt en je ziet dat het deeg al klaar is (komt omhoog), halen we de taarten eruit en vormen deze. Als het deeg nog niet goed is gekomen, geven we het nog eens 15-20 minuten zonder de broodmachine te openen. En dan halen we het eruit, beeldhouwen het, laten het nog een keer omhoog komen - ongeveer 10 minuten en in de hete oven. Ik zette de temperatuur op - 180 graden.
Kooktijd: 1 uur 40 minuten.

Kookprogramma: ik heb een Elenberg-broodbakmachine, deegmodus

Opmerking

Mijn recept is praktisch hetzelfde, ik gebruikte het al voor de broodbakmachine, maar met de broodbakmachine is het nog beter en zijn er helemaal geen problemen, tenzij de gist natuurlijk niet lukt. Ik maak het deeg in verschillende versies (met en zonder eieren, met en zonder boter (boter)), ik raad je aan om het ook te controleren.

een snufje zout
200-250 ml. melk of water
0-2 eieren
2-5 eetl. eetlepels bloem
100 g boter boter. of margarine
1-2 eetl. groeit lepels. oliën
van 3,5 glazen bloem
1 zakje gedroogde gist (11 gr.)

Ik wens je veel eetlust. Ik zou blij zijn als iemand het leuk vindt. [/ lijst]

Vertel me alsjeblieft, je hebt bloem op het 4e en 7e punt, is dit hoe het zou moeten zijn?

[casalinga]

casalinga , Ik denk dat item 4 suiker is.