Colosseum-taart

[Biscuit:]

Colosseum-taart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Biscuit:
Eieren op kamertemperatuur	6 stuks.
Suiker	180 g
Water (kokend water 2 voor koek + 1 loskoffie)	3 eetlepels. l.
Meel	150 g
Bakpoeder	1 theelepel
Cacao van goede kwaliteit	30 g
Oploskoffie	1 eetl. l.
Vanille	1 g
Plantaardige olie (geurloos)	60 ml
Panna cotta-crème:
Gelatine (bij voorkeur in borden)	15 g
Room 35%	500 ml
Melk 3,5%	500 ml
Suiker	120 g
Citroenschil	1 theelepel
witte chocolade	150 g
Tussenlaag:
Melkchocolade	50 g
Glazuur:
Olie sl. voor glazuur	40 g
Zwarte chocolade 125	125 g
Decor:
Zwarte chocolade 125	125 g
Karamel:
Suiker	110 g
Water	75 ml
Zout	een beetje

Kook methode

• Mijn beste BAKKERIJ! IK FELICITEIT U ALLEMAAL GELUKKIG NIEUWJAAR! GEZONDHEID, LIEFDE, VREDE EN WELZIJN BIJ JE HUIS !!!
• 
• Ik heb de cake zelf uitgevonden. Ik heb het gebakken voor mijn hoofdarchitect, die in Rome studeerde en van de Italiaanse keuken houdt. Ik heb mijn best gedaan om de beroemdste Italiaanse monumenten weer te geven, nou ja, en om bij de Italiaanse keuken te passen. Ik heb de chef tevredengesteld, zelfs heel erg! Ook de gasten waren in de wolken.
• PS En ook dit is mijn 200ste recept op de site, waarmee ik mezelf feliciteer!
• Biscuit:
• 1. Een set producten voor een koekje moet vooraf worden bereid en gewogen.
• Meng bloem, bakpoeder, cacao en vanille en zeef.
• 
• 2. Klop de eieren tot het volume toeneemt op hoge mixersnelheid.
• 
• 3. Voeg, zonder op te houden, suiker toe, klop gedurende minstens 10 minuten.
• Voeg kokend water toe 2 el. l. en klop opnieuw tot het luchtig is, giet 60 ml plantaardige olie in een dunne stroom, klop.
• 
• 4. Voeg het bloemmengsel in twee stappen toe aan de losgeklopte eimassa, meng door te vouwen met een spatel. Voeg koffie toe, die is verdund in 1 eetl. l. water, roer.
• 
• 5. Het afgewerkte deeg vloeit met een lint van de spatel.
• 
• 6. Leg het deeg in een vorm met een diameter van 26 cm. Draai een paar keer met de klok mee (de koepel zwelt niet!) En sla de vorm met het deeg 2-3 keer op de tafel zodat er luchtbellen uitkomen.
• Bak gedurende 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Concentreer u op uw oven!
• 
• 7. Koel het koekje in de vorm.
• 
• 8. Snijd de zijkanten bij, laat de vorm los en laat 24 uur rijpen.
• 
• 9. Snijd het koekje horizontaal in 3 cakes.
• 
• Panna cotta-crème:
• 10. Week gelatine in koud water.
• 11. Meng de room, melk en suiker, voeg de schil toe en roer constant met een garde, breng bijna aan de kook, maar laat niet koken.
• Voeg geperste gelatine, gebroken witte chocolade in stukjes toe, roer tot ze volledig zijn opgelost en plaats in een ijsbad om af te koelen. Roer tot de massa goed begint te verdikken en op een pudding lijkt.
• 
• Bijeenkomst:
• 12. Plaats de cake in een culinaire ring met hoge zijkanten of een ring uit een vorm, de hoogte van de zijkanten kan vergroot worden met bakpapier.
• 
• 13. Giet de helft van de room erover en bestrooi met de helft van de melkchocolade.
• 
• 14. Bedek met de tweede korst, bestrooi met de resterende room en bestrooi met de resterende melkchocolade. Dek af met een derde korst en druk lichtjes aan.
• 
• Glazuur:
• 15. Smelt 125 g chocolade en 40 g boter in een stoombad en verdeel het over de cake. Zet minstens 6 uur in de koelkast.
• 
• 16. Snij de cake voorzichtig rond en haal hem uit de vorm. Zet in de koelkast.
• 
• 17. Op een lint van bakpapier, waarvan de lengte overeenkomt met het volume van de cake, en de breedte van de hoogte + 2 cm, beginnen we te tekenen met zwarte gesmolten chocolade 125 g. Laat de chocolade bevriezen en wikkel het lint in rond de cake en druk stevig aan.
• 
• 18. Plaats de cake in de koelkast, laat stollen en verwijder voorzichtig het plakband.
• Versier met karamel voor het serveren.
• 
• Karamel:
• 19. Meng suiker 110 gr met 75 ml water en een beetje zout, kook tot ze goudbruin zijn. Breng willekeurige patronen aan met een theelepel op geolied bakpapier.Laat afkoelen.
• 
• 20. Stuk.
• 

De schaal is ontworpen voor

12

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

mijn recepten gebaseerd op de Italiaanse keuken

[Natasha]

Natasha, met tweepunts en GELUKKIG NIEUWJAAR! Wees blij!

[Natasha!]

Natasha! Ik wens je een gelukkig nieuwjaar! Wees blij en bedankt voor zulke meesterwerken. Laat er nog meer zijn!
Taart "Colosseum" is zo oud en nieuw - het is gewoon niet om over te brengen hoe goed het is! Slimme meid!

[Natasha]

Natasha, zoals altijd onvergelijkbaar, meesterwerkcake! Bedankt voor weer een lekkere traktatie! Gelukkig nieuwjaar en met het 200ste recept!

Fantastische cake! Maar zoals alles wat je doet!

Gefeliciteerd uit de grond van mijn hart en met een prachtig optreden en een jubileumrecept!

Natalie, super !!! Stoppen met ademen ...: zwijm: ik heb niet genoeg woordenschat om mijn bewondering voor je te uiten !!!
Ik feliciteer je met de komende en natuurlijk met zo'n geweldig aantal !!!

[Natasha]

Oh, Natasha! Wat een schoonheid ! Ik bewonder nogmaals uw vaardigheid en inspiratie! Bedankt! Fijne komst, schat!

Geweldig werk zoals altijd Heerlijke, mooie cake, bravo: bravo: Met een 200ste recept !!! Gelukkig nieuwjaar!!!

Ik nam het mee naar de boekenleggers Ik zal natuurlijk versieren, niet zo geweldig als de jouwe, maar ik zal een cake maken

Meisjes! Heel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden en gefeliciteerd!

De cake is geweldig! Heel mooi en ik weet zeker dat het waanzinnig lekker is!

Natasha, gefeliciteerd met het 200e recept (ik herinner me dat je er 1000 hebt), ik hoop dat je ons niet verlaat en je nog lang zult verrassen met je recepten, en we zullen graag van je leren!

Natasha, een fijne verjaardag !!! Gezondheid, geluk, voorspoed, vrede en goedheid voor u en uw dierbaren !!! Lage buiging voor je geweldige recepten !!! Taart is een wonder!

Oh, wat een schoonheid! En tegelijkertijd moet een cake volgens zo'n recept ontzettend lekker zijn!

: hallo: Natasha, fijne vakantie, culinair jubileum, met een uitstekend recept! Zoals altijd is het bakken van topklasse. Ik volg elk nieuw recept.

[Natasha]

Natashawat een fijne kerel ben je - 200 geweldige recepten! Gefeliciteerd!

[200]

En niet alleen van het deeg,
En de recepten al 200
Natapit tot onze vreugde gepresenteerd.
Elk hart warmt op
Kleed je aan gruzelementen -
Ze heeft haar talent samengebracht en erin gewerkt!

[Natasha,]

Natasha, Gefeliciteerd met het geweldige recept van 200 !!! En uit de grond van mijn hart dank ik u voor de gepresenteerde schoonheid en lekkers !!!

Gelukkig nieuwjaar! De cake is geweldig! Ik zou graag willen verduidelijken hoeveel en wat voor soort olie ik in het deeg moet gieten?

Dit is de verjaardag! Gefeliciteerd! En bedankt voor je harde werk!

🔗 🔗 🔗

[Veel dank aan iedereen allemaal voor de felicitaties !!!!]

Veel dank aan iedereen allemaal voor de felicitaties !!!!

Gelukkig nieuwjaar! De cake is geweldig! Ik zou graag willen verduidelijken hoeveel en wat voor soort olie ik in het deeg moet gieten?

Hartelijk dank! Ik heb alles bewerkt !!!

Gefeliciteerd met het ronde nummer Heel erg bedankt, de recepten zijn geweldig, ik heb veel van je geleerd

voor uw gezondheid! Bedankt voor de vriendelijke woorden!

Gefeliciteerd met het 200ste recept en heel erg bedankt voor je werk! Speciale dank voor het Colosseum-recept - een heel degelijke cake, ik zal het zeker proberen!

bedankt, Ninok !!!

Natasha! Gefeliciteerd met het jubileumrecept en een gelukkig nieuwjaar!
Ik heb het gehaald! Nou, of bijna klaar ... ik moet 15 "Glaze" aanwijzen. Ik heb het tot morgen in de koelkast gezet.

Oh! wat een fijne kerel! Ik zal mijn vuisten houden en wachten op het rapport!

Zeggen dat dit Ooooooo heerlijke cake is, is niets zeggen!
Lichtgewicht, zachtaardig! Op oudejaarsavond, op een verslindende nacht, precies DAT !!!

Nullichka! Sorry, maar ik kon pas een foto maken bij punt 16 (na "Snijd de cake voorzichtig rond de omtrek en laat hem los van de vorm", en voor "Plaats in de koelkast").
In het begin was er geen tijd, en toen was er geen cake ...



Ik heb berouw! Er was een afwijking van het origineel: op de chocoladerand stond niet het Colosseum, maar kerstbomen (zoals oudejaarsavond).Sneeuwvlokken, beschilderd met witte chocolade, werden terloops van bovenaf verspreid. (Natasha, nou, het spijt me ...)

Helen is slim! Het is meteen duidelijk dat de cake een succes was, een glad, mooi koekje, de room komt er niet uit en behoudt zijn vorm - naar mijn cv - PRACHTIG! iets dat is afgestapt van design en onze persoonlijke fantasieën bestaan! Heel erg bedankt voor de fotoreportage!

oh, wat een knappe man !!!

erg bedankt!

Natasha! Ik feliciteer je ook met je jubileumrecept. Ik beken dat ik al lang een fan en toegewijde kenner van je culinaire creativiteit ben. De meeste van uw taarten staan ​​in mijn bladwijzers en velen zijn al geprobeerd. Bedankt voor weer een geweldig recept