Cake met mascarpone en perziken uit blik

Cake met mascarpone en perziken uit blik

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor koek
Kippenei С0	3 stuks.
suiker	130 gr.
tarwebloem van de hoogste kwaliteit	110 g
bakpoeder	1 theelepel
Voor room
mascarpone	250 gr.
zure room 25% vet	250 gr.
suiker	80 gr.
perziken	1b. (800 gr.)
gelatine	15 gr.
citroen	1/2 stuks.
Voor impregneren
perzik siroop	100 ml.
Voor gelei
perzik siroop	200 ml.

Kook methode

• Biscuit

• Klop de eieren 5 minuten met suiker op hoge snelheid. Zeef de bloem met bakpoeder, voeg een beetje toe aan het eimengsel en meng voorzichtig van boven naar beneden. Giet het deeg in een ingevette ovenschaal en bak ongeveer 30 minuten op 170C. Het afgewerkte koekje moet worden gekoeld en indien mogelijk een dag laten rijpen. Het is beter om de cake te bakken en in elkaar te zetten in een gespleten vorm met een diameter van 22 cm.

• Room:
• Laat 100 ml perziksiroop uit de koekjestrommel.

• In de rest van de siroop de gelatine weken, een uur laten zwellen. Als er niet genoeg siroop in de pot zit, breng ik het volume naar 200 ml. gewoon water of een ander sap, zoals appelsap. Knijp dan een beetje (ongeveer 1/2 theelepel.) Citroensap er, drie schil. We verwarmen tot de gelatine volledig is opgelost, maar koken niet.

• Pureer meerdere helften perziken en meng met gelei.

• Zet de helft van de gelei apart voor de bovenkant van de cake. Meng mascarpone (kamertemperatuur) met 40 g suiker. Klop de zure room apart met de resterende suiker. Combineer zure room, mascarpone, gekoelde gelei en meng voorzichtig (of klop op lage mixersnelheden) tot een gladde massa.

• bijeenkomst

• Verzadig het koekje met siroop. Ik sneed de bovenkant van het koekje eraf en bak taarten of geef de kinderen gewoon te eten. We verdelen de perziken erover - we laten wat over voor de bovenkant van de cake (ik heb niet veel meer, de kinderen blijken sneller te zijn, maar 5 helften zijn genoeg).

• Doe de room op de perziken en zet ze 2-3 uur in de koelkast, doe dan de overige perziken (snijd ze in plakjes)

• Giet de overgebleven gelei op de perziken en stuur het terug naar de koelkast totdat het stolt

• 
• Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

1 taart

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 6 uur (actieve tijd 1 uur)

Kookprogramma:

oogstmachine, oven

Opmerking

Erg lekker, niet erg zoet en best licht, ondanks de mascarpone, de cake.

Ik hou er echt van. Stal het. Bedankt. Alles lijkt eenvoudig te zijn.

[Jeanne]

Jeanne, alles is heel eenvoudig, ik zal blij zijn als je het kookt)

Je taarten zijn apart uitgeschreven. Deze ging daar ook heen
Poppy is onze favoriet

[Jeanne]

Jeanne, oh, wat vind ik leuk, en ik zal deze leuk vinden, ik ben er dol op

Wat ziet het er schattig uit! We houden hiervan ... en ik heb waarschijnlijk hiervoor een blik perziken gekocht.

[Katerina]

Katerina, bedankt, er is niets meer - om te koken, ik wilde ook gisteren, mijn neef heeft DR vandaag, maar ik werd ziek, ik had nergens de kracht voor.

Ik vond je cake erg lekker. Maar ik heb een vraag, maar terwijl de tweede helft van de gelei in de vleugels wacht om naar de bovenste laag te gaan, zal hij niet binnen 2-3 uur "grijpen"?

[TanDim]

TanDim, gaat meestal niet hard, maar als er iets is, kunt u het bijvoorbeeld een beetje opwarmen in een stoombad. Gelatine is natuurlijk anders, het gebeurt, dus ik sluit de mogelijkheid niet uit dat het gedurende deze tijd kan stollen.

[TanDim]

TanDim, wordt meestal niet hard, maar als er iets is, kunt u het bijvoorbeeld een beetje opwarmen in een stoombad.Gelatine is natuurlijk anders, het gebeurt, dus ik sluit de mogelijkheid niet uit dat het gedurende deze tijd kan stollen.

Bedankt! Laten we het proberen 😉

[Tiener]

Tienerwat een interessante cake
Ik breng het naar de bladwijzers
Beterschap!

[TanDim]

TanDim, Ik zal blij zijn als je de cake lekker vindt)



Elena, Helen, bedankt

Het is heerlijk en simpel!
Er kwam gewoon een geweldige cake uit! Delicaat en smakelijk.

Katyusha, ik ben blij dat ik de cake lekker vond. Ik heb vandaag ook perziken en mascarpone gekocht

[V-tina]

V-tina, deze cake heeft een belangrijk nadeel - je wilt hem steeds meer! En aangezien het potje mascarpone 500 gram was, betekent dit dat de helft ervan overblijft ..... Verspil zo'n product niet! Er was een blik abrikozen in blik, een pakje verse cottage cheese - ook ... De room met cottage cheese smaakte natuurlijk "zwaarder", maar uiteraard ook lekker.

[Katerina]

Katerina, Katyusha, mijn man en ik eten het samen voor de avond, ik ben gewoon bang om het nog een keer te koken, anders kom ik niet snel de deur binnen