"Crown" schotel

"Crown" schotel

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
varkenslende	2,5-3 kg
kalkoenfilet	400-500 g
courgette (klein)	1 stuk
havervlokken	2 eetlepels
ei	1 stuk
verse peterselie	0,5 bundel
mengsel van vier paprika's	1 theelepel
marjolein, tijm	0,5 uur l
jeneverbessen (droog)	6-8 stuks
olijfolie	2-3 eetl
lichte honing	1 eetl
balsamico azijn	2 uur l
gin	50-70 ml
zout	smaak
amandelblaadjes	20-30 g

Kook methode

• 1. Verwijder het ruggenmergbot van het vlees, snijd tussen de ribben tot een diepte van 2-3 cm en maak de uiteinden van de ribben schoon. Rol vervolgens op en naai de uiteinden aan elkaar. Snijd tegelijkertijd overtollig vlees af, wat de gewenste vorm zal verstoren. Om de "kruin" van ribben symmetrisch te maken, moet u een stuk lendenen kiezen voor 9-10 ribben of twee voor 5-6 ribben. In de tweede versie worden de stukken aan elkaar genaaid en vervolgens worden de eindzijden aan elkaar genaaid.
• 
• 
• 2. Combineer olijfolie, honing, balsamicoazijn en voeg twee eetlepels gin, de helft van het gemalen pepermengsel, zout toe en vet het vlees in.
• 3. Maak gehakt van kalkoen en varkenspulp gesneden uit een heel stuk. Voeg geraspte courgette toe (pers overtollig sap eruit), fijngehakte peterselie, havermout, ei, resterende gin en kruiden. Zout naar smaak en roer tot een gladde massa.
• 4. Plet de jeneverbessen in een vijzel en rasp het vlees. Leg een deel van het gehakt rond de "kroon", de rest in het midden. Bestrijk opnieuw met de marinade.
• 
• 
• 5. Leg het vlees in een met folie bekleed bakblik. Wikkel de folie om de onderste laag gehakt en wikkel de uiteinden van de ribben. Zet in een voorverwarmde oven op 200C gedurende 15 minuten, en verlaag de temperatuur tot 170C. Giet wat olijfolie in de bodem van de vorm en bak nog eens 20-25 minuten. 10-15 minuten gaar, verwijder de folie van de onderste laag gehakt, vet in met de resterende marinade en bestrooi met amandelblaadjes.

Opmerking

Voor de feesttafel wil je altijd iets origineels klaarmaken. Dit gerecht, bereid uit een standaard set producten, kan door zijn vorm een ​​aangename verrassing worden voor uw vrienden en familie. Een beetje aromatische alcohol en kruiden zullen de smaak pikant maken.
Kook met liefde en eet smakelijk!

[Marinochka]

Marinochka, in alle opzichten een chique "signature" gerecht voor je verjaardag! Super!

GELUKKIGE VERJAARDAG! Gefeliciteerd! Wees blij!

[Tanechka]

Tanechka, heel erg bedankt voor zo'n beoordeling en lof !!!
En veel dank voor de felicitaties !!!

Marinochka, BRAVO !!! Verbluffend mooie, echte kroon Proficiat met je verjaardag !!!

[Cvetaal]

Cvetaal, Ik ben erg blij dat ik het gerecht lekker vond!
Heel erg bedankt voor je vriendelijke woorden, waardering en, natuurlijk, gefeliciteerd !!!

[Twist]

Aaabalchild !!! Ik heb geen woorden!
Twist, Jij bent een genie! Culinair! Wat een geluk hebben uw gasten, zij genoten, in tegenstelling tot wij, nog steeds van de smaak en het aroma van dit gerecht! Ik benijd ze echt en kwijl!

Gelukkige verjaardag!

[Vasilika,]

Vasilika, Heel erg bedankt voor zo'n warme reactie en gefeliciteerd !!!
En varkensvlees in de vorm van een "kroon" is veel gemakkelijker te bereiden dan het lijkt. En ik weet zeker dat u uw vrienden en dierbaren kunt verwennen als u dat wilt!
P.S. Ik zou heel blij zijn om te communiceren door "u" en bij naam!

[Marinochka]

Marinochka, dit is gewoon een meesterwerk !!!

Gelukkige verjaardag nogmaals!

[Vitalinka]

Vitalinka, heel erg bedankt !!!
Ik zou heel blij zijn als het idee nuttig is !!!

Marishka! Je hebt jezelf echt gekroond! : girl_claping: Bravo!
Opnieuw gefeliciteerd! Veel geluk en voorspoed!

[Jachthaven]

Jachthaven, van deze schoonheid "in een struma stal de adem", ik stik ... Nou, dit is nodig - zo'n fantasie en zulke gouden handen !!! Gelukkige verjaardag !!!

[Marishka]

MarishkaHeel erg bedankt voor je aandacht en zulke vriendelijke woorden !!!

Olya, Dank u met heel mijn hart voor deze lof !!!

Meiden, het gerecht is eigenlijk niet heel ingewikkeld, maar wel effectief en heel geschikt voor een groot bedrijf. De producten zijn verkrijgbaar en u kunt verschillende vullingen maken en kruiden plukken. : ja: probeer het, ik hoop echt dat je het leuk vindt !!!

Heel erg bedankt voor je felicitaties !!!

: hi: Mariiinaaa ...! Super! : bravo: Niet iedereen kan zoiets durven! En ontzettend mooi en lekker! Slim meisje! Gelukkige verjaardag, mijn liefste!

[Natasha]

Natasha, bedankt voor zo'n waardering !!!
Maar eerlijk gezegd kan iedereen dit gerecht maken! Je hoeft alleen maar goed vlees te kiezen, te snijden, te rollen en vast te zetten. En dan is er al een volledig bestudeerd en beheerst proces aan de gang. Probeer het, ik weet zeker dat alles goed komt !: Rose:

Marina, bravo!
Super goed! Plechtig! En je zegt tegelijkertijd simpel?
Natuurlijk zou ik willen proberen dit meesterwerk te maken. Maar ik ben bang dat niet iedereen zal slagen - ik zou niet willen dat de "kroon" op zijn kant schuift
En accepteer, laat, gefeliciteerd met je VERJAARDAG!

lief!

[Tanyusha]

Tanyusha
Ik weet zeker dat iedereen zo'n "kroon" kan maken. Misschien zal het de eerste keer niet perfect zijn, maar het belangrijkste is om te proberen vertrouwen te hebben in je capaciteiten. En dan kun je je alvast voorbereiden op de feesttafel.

Feofania, bedankt!

[Twist]

Twist, Marisha, en ik deed het
Ze maakte de nodige indruk op de gasten en het was natuurlijk erg lekker !!!
Ik heb met kool

[Natali_rz]

Natali_rz, dat is lief!!! Ik ben erg blij dat zowel de familie als de gasten ervan genoten !!!
Heel erg bedankt voor de geweldige fotoreportage !!!

Marinochka, zelfs met het verleden, maar Happy Jam Day !!! Moge je ALLES hebben en zal er niets met je gebeuren! En van deze charme die je hebt gebouwd, stal het gewoon je adem in de struma! 100% naar bladwijzers.

[Marunichka, Larisa!]

Marunichka, Larisa! Heel erg bedankt voor je felicitaties en zoveel lof !!!
Ik zou heel blij zijn als het recept goed van pas komt en ik hou van het gerecht !!!

Bedankt voor het recept en advies

[zval37]

zval37, het is geweldig geworden! Ik hoop dat je ervan genoten hebt! Heel erg bedankt voor de fotoreportage!

: o Geweldig !!! Wat een recept, gewoon sterfelijkheid !!!! Bedankt Marinochka voor zo'n origineel recept !!! Om zijn Crown Dish te zijn voor alle feestdagen !!!!

Op de huwelijksverjaardag met mijn man was dit gerecht CROWN. Heel erg bedankt!

Marina- Happy Birthday: feer: en Gelukkig nieuwjaar, je hebt een heel mooi gerecht bedacht, ik zal het doen voor het nieuwe jaar 2019 !!!!!