Dumplings en dumplingsvorm

Weet iemand nog dat ik over mijn laatste gehakt schreef?
Het is speciaal voor mezelf, denk ik, je moet het onthouden, want ik vond het zo leuk. Besmetting, ik kan het niet vinden!



Fuy, ik heb het gevonden. Ophangen!

Fuy, ik heb het gevonden.

breng het naar de eerste post!

[Elena Tim]

Elena Tim, en ik herschreef onmiddellijk je deegrecept om niet te zoeken

breng het naar de eerste post!

Lyol, hij is heel eigenaardig, met een dumba. Ik weet niet zeker of, behalve Timon en ik, iemand anders hem nodig zal hebben. Nou, behalve dat dezelfde mensen uit het Oosten.)))
Maar op zichzelf is uw idee echt goed. Op de een of andere manier zal ik gaan zitten en de Temka opnieuw coaten, op zoek naar alle recepten. En ik zal een inhoudsopgave maken. Bedankt dat je mij eraan herinnert. Anders doe ik het overal, maar hier raadde ik het niet, chuchundra.

en ik herschreef onmiddellijk je deegrecept om niet te zoeken

Bedankt, Olenka! Aangenaam!

Verdomme, vertrek ik hier vandaag of niet?

Hoera, alle recepten komen eraan !!!!! En ik was gisteren te lui - ik maakte luie dumplings

het is heel eigenaardig, met een dumba.

Hmm, maar je kunt het vervangen ... of het proberen met een dumba

Bedankt dat je mij eraan herinnert. Anders doe ik het overal, maar hier raadde ik het niet, chuchundra

als je je niet schopt, gebeurt er niets
Lena, we houden van je en schoppen je uit liefde en bewondering voor je heerlijke meesterwerken

met een dumba. Ik weet niet zeker of, behalve Timon en ik, iemand anders hem nodig zal hebben.

Welke andere dumba? We hebben gisteren de dieetoptie met een stoeprand besproken

Elena Tim, en ik herschreven onmiddellijk je deegrecept om niet te zoeken

Ja, ik heb ook herschreven, plus het deeg en zelfs uitgeprint))

Op de een of andere manier ga ik zitten en Temko kruis haar, op zoek naar alle recepten. En ik zal een inhoudsopgave maken.

De jouwe is super!

dumba - natuurlijk product - 100 pond gezond

Nou, ik heb de dumplings geprobeerd: zowel het "boek" als de Ideyka.
Kijk, meiden, nou, ik weet niet eens wat ik moet zeggen ...
Ik rende ergens heen, pakte een heleboel knoedels / raviolnits ... maar waarvoor, vraag ik? In zekere zin was het nodig om zo teleurgesteld te zijn in Taper om niet eens te proberen de dumplings meer te gebruiken! Ik maak mezelf al vele jaren rustig met de hand ... En hoe heb ik het geprobeerd, beginnend met Teskoma en eindigend met de dumplings van vandaag, en sindsdien vraag ik me af waarom, waarom heb ik het niet eerder gedaan?! Per slot van rekening heb ik hier driehonderd keer Ideeën en 'boeken' gezien, en een klote wolk van dergelijke apparaten, en ik bleef nergens zelfs maar vastzitten ... totdat ik per ongeluk onze Miranda tegenkwam ... en zoiets als dat ... woord ... kortingen, promotiecodes ... en gehaast, bijtend!
Meisjes, ik ben zo blij met het resultaat, zo blij! In eerste instantie dacht ik dat ik een beetje in de war zou zijn met het "boek", het lijkt alsof metalen dumplings geen scherpe randen hebben en je moet ze uitzoeken met een deegroller tot de tweede komst. Ik dacht dat Idee geen gelijke zou hebben in deze kwestie. Ja, het idee is mooi, je kunt niet tegenspreken, maar het Sovjet 'boek' verraste me tot het uiterste: nadat ik de bovenste laag deeg had gelegd, drukte ik er, zoals verwacht, lichtjes op met mijn handen, waarbij ik de lucht verdreef, en mijzelf netjes ingezeept, zonder druk, lopen met een deegroller, eerst de lagen lijmen, en dan met druk snijden. Verdomme, ik heb het een paar keer een ritje gegeven, ik keek - en er waren metalen ribben door het deeg te zien! Dat wil zeggen, het deeg begon onmiddellijk te snijden. I - Over het algemeen bleek dat de randen van het "boek" niet zijn dat ze niet dom zijn, maar juist het tegenovergestelde.En toch is het enorme pluspunt - zooo weinig restjes, vanwege het feit dat de deeglaag van de deeguitrolmachine precies de breedte van de dumplings is, zoals Lena (Helen) schreef. Eerlijk gezegd ontmoedigde een grote hoeveelheid afval me in Teskom (daar is het palet veel smaller dan deeg), en alleen dankzij het uitstekende resultaat en het mooie uiterlijk van de raviolisten heb ik Teskomke deze vlucht vergeven. Maar zowel over het Sovjet "boek" als tegen Ideika heb ik gewoon geen klachten. Trouwens, op het idee legde ik ook een laag deeg uit in 4 rijen, en niet drie in twee lagen, met een lege rij in het midden (er zouden weer restjes zijn geweest - mama huil niet), en dus het deeg ging recht in de tuniek en dankzij dit weer, heel weinig restjes. Overigens reizen noch het "boek" noch de Ideyka rond de tafel, zelfs niet zonder vloerkleden. Nee, als je je hand beweegt, gaan ze allebei waar ze kijken, maar we rollen het met een deegroller en drukken van bovenaf, zodat deze dumplings nergens heen schommelen, zelfs niet op een gelamineerde tafel. Wat nog meer? ... Ja, ik heb blijkbaar alles geschreven ... Oh, ja, ik heb de Metalteks-spuit niet gekregen, het is best handig voor mij om als een kleine Zenker te werken. Ik merkte vandaag de tijd om de spuit met gehakt te vullen - 8-9 seconden. Is het de moeite waard om er nog een te kopen? Maar als iemand het echt nodig heeft, kan ik het morgen proberen en het met Metaltex planten.
Nou, dat is mijn hele rapport. En mijn dumplings (schrik niet van de kleur - dit is het meel dat het deeg op deze manier kleurt, hoewel dit de smaak niet beïnvloedt). Allemaal intact, mollig, beide dumplings kwamen eruit als kogels En de grootte van de dumplings is ook praktisch hetzelfde.


Na het koken hebben ze een nette, representatieve vorm goed behouden

Vlas, en het deeg is 50/50?

Ja, Anh. Ik durfde niet van puur volkoren graan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hoera!!!! Het belangrijkste is dat ik niet teleurgesteld was .... !!!!

totdat ze per ongeluk onze Miranda tegenkwam ... en zoiets ... woord voor woord ... kortingen, promotiecodes ... en haastte zich, bijtend!

Dus zo is het!
Passeerde het zout

Mijn man vertelt me ​​ook dat we Sovjet-knoedels moeten vinden, vooral een boek: pardon: waar kan ik het voor hem vinden, mijn grootmoeder heeft het met de hand gebeeldhouwd en in de kindertijd hebben we alles samen gebeeldhouwd, maar met de hand

En mijn zelfgemaakte knoedel heeft zijn eigen duidelijke vorm (associatie). En deze vorm - ja, dat klopt, zeshoekig!))) Moeder en beide grootmoeders hadden deze Sovjet-knoedels en ze rolden er knoedels op ... En ik. Sinds de kindertijd.



Hier trouwens over de ribben van metalen Sovjet-knoedels. Het lijkt mij dat ze precies datgene zijn. Deze ribben zijn niet zo scherp om ter plekke te snijden, maar ook niet bot. Eerst "kneedt" je het deeg met een deegroller, in feite duwend, en dan komen ze alleen maar door. Dat wil zeggen, deze "saaiheid" van de ribben is ook nodig zodat de deeglagen aan elkaar kleven onder de druk van de deegroller.

Mijn moeder beeldhouwde altijd met de hand, hoewel we een knoedelmaker hadden. Ofwel gepresenteerd, of gekocht, maar wortel geschoten. En in de winkel verkochten ze toen zulke zeshoekige exemplaren. Daarom heb ik een associatie met in de winkel gekochte dumplings, tot het laatste decennium)
Maar omdat het me niet met de hand werd gegeven, heb ik alleen mijn moeder geholpen, en ik had niet genoeg tijd, zenuwen of vaardigheid, dan is de zeshoek mijn alles))
En hij is al praktisch de standaard van thuiszang voor mij geworden, want in de winkel is bijna alles met de hand gemaakt. Ik kocht voor het eerst in deze misleiding))



Ik ga een boek zoeken

Nou, ik heb de dumplings geprobeerd: zowel het "boek" als de Ideyka.

Waarom zeer waardevolle ervaring, dank u

Meisjes, ik vraag het publiek om hulp
Ik raakte verdwaald in het onderwerp
Vertel me op welke pagina Lena Timovna een recept voor knoedels schreef

Natasha, pagina 95
Knoedels en dumplingsvorm # 1891

[Yulenka]

Yulenka, bedankt schat
We moeten Lena dringend vragen om al het waardevolle van het onderwerp naar de eerste pagina te brengen
Ja, ik heb het eruit gehaald (Lena Tim toegevoegd)

Elena Tim, bedankt, twijfels weggenomen!

Maar als iemand het echt nodig heeft, kan ik het morgen proberen en het met Metaltex planten.

Heel erg interessant, wat is er handiger? Toch is theorie theorie, maar in de praktijk is het totaal anders.En plotseling blijkt dat Metaltexos veel beter is.

[Elena Tim]

Elena Tim, vertel eens, wat is de breedte van de deeglaag die je hebt (en wat voor soort rollen), wat wordt er in 4 rijen vastgelegd in het idee?
Ik ben ook erg goed. Ik ben tevreden met de Sovjet (ronde) dumplings en het idee, ik kook het deeg met azijn of vla - het resultaat in beide versies is altijd uitstekend.

Voor mij zijn dumplings ook zeshoeken. Bovendien kleintjes, van een knoedelmaker voor 37 stuks. En degene die 19 stuks is, is al dumplings

Over het algemeen bleek dat de randen van het "boek" niet zijn dat ze niet dom zijn, maar juist het tegenovergestelde.

En de ribben op een metalen knoedelmaker werken goed met stevig deeg. Als het niet dicht genoeg is, zijn er problemen met zowel trekken als rollen. Volgens mijn gevoel is de dichtheid van het deeg als een deegrol (als het niet hoeft te worden afgestoft) erg handig.

[Elena]

Nou, ik heb de dumplings geprobeerd: zowel het "boek" als de Ideyka.

Dus welke te kiezen) Elena, vertel eens, heeft het zin om naar een boek te zoeken? Zijn er verschillen in arbeidskosten (harder drukken, kant-en-klare dumplings uitschudden)? of idee is genoeg ..
Hetzelfde, ze gebruikten om alleen met pennen te beeldhouwen, maar hier kocht ik Teskomovskaya al voor 10 stuks, (dumplings geplakt) Ik bestelde uit China voor 19 stuks.
hmm .. en alleen geregistreerd om te vragen naar de rasp van Berner, en daar gaan we ...

[Irina]

Dus welke te kiezen

Irina, ja, neem er al twee, het is niet goed om achter te blijven bij het team

hmm .. en alleen geregistreerd om te vragen naar Berner's rasp, en daar gaan we ...

Jij hebt het!
Ik zit hier allemaal zo vast.

[Nataliya]

Irina, neem er nog twee. Het is niet goed om achter te blijven bij het team

Nataliya, Ik denk dat het wel lukt, er zal geen rust zijn, als ik er niet wat koop .. oh, hoe je het verstopt, om niet alle apparaten zo abrupt te overwoekeren ..

Jij hebt het!
Ik zit hier allemaal zo vast.

Taya, nu is de verslaving al verdwenen van het forum)

.. eh, hoe te verbergen

Verberg je niet !!! Begin het volledig te gebruiken! De mannen zullen de dumplings, zowel grote als kleine, en ringen en grote ringen zeker waarderen. Het is nu bijzonder koud, wintertijd is het lekkerste eten!

[Sveta]

Het is nu bijzonder koud, wintertijd is het lekkerste eten!

Sveta, en op elk moment zijn knoedels comfortabel voedsel, ze zijn gewend aan "handmatig" eten) ..
Ik ga totdat het formulier voor 19 komt, ik blijf op dumplings van Teskoma)

[Cifra]

Die. deze "saaiheid" van de ribben is ook nodig zodat de deeglagen aan elkaar plakken onder de druk van de deegroller.

Eigenlijk ziet het er best logisch uit. Maar het lijkt mij dat de glans van het deeg niet afhangt van de scherpte of saaiheid van de randen, alleen de diepte van de inkeping voor de oren van de knoedels laat niet toe dat twee lagen deeg er vrij in zitten, dus de de bovenste laag kan gewoon nergens heen, behalve om in de onderste te worden gedrukt, zelfs met een lichte druk op de deegroller. Nou, oordeel zelf, gisteren werd het deeg op beide dumplings speels recht gesneden, maar tegelijkertijd had geen enkele dumpling zelfs maar een zweem van microscopisch kleine gaatjes in de naden tijdens het koken.
Maar hoe zit het met het doorsnijden van het deeg ... deze sloeg me als een kont op mijn hoofd:

En de ribben op een metalen knoedelmaker werken goed met stevig deeg. Als het niet dicht genoeg is, zijn er problemen met zowel trekken als rollen. Volgens mijn gevoel is de dichtheid van het deeg als een deegrol (als het niet hoeft te worden afgestoft) erg handig.

En hoe kon ik niet vermoeden dat al mijn afkeer van de dumplings juist was omdat ik het deeg met de hand rolde (er was geen machine) en het zachter maakte om niet te strak te worden. Dus het sneed slecht door, en dit, zo bleek, was niet te wijten aan het feit dat mijn Sovjet-ronde knoedelmaker of Taper's slecht of dom waren, of iets anders. Ik herinner me dat het deeg altijd kroop, voortsleepte, liftte; De knoedels bleven plakken en hun billen werden extreem dun ... en dat allemaal door het zachte, verdomde deeg. Hier rommelde ze de hond! Wacht, dit is regelrechte pestnya - het deeg is dicht, gehoorzaam, super, kortom!
Cifra, Lenusik, bedankt!

Heel erg interessant, wat is er handiger? En plotseling blijkt dat Metaltexos veel beter is.

Heb het al, vergeet Schaub niet.
Ik weet niet wanneer ik vandaag dumplings ga maken, maar ik ga meteen naar binnen om je over de spuit te vertellen.

Dus welke moet ik kiezen) Elena, vertel me eens, heeft het zin om naar een boek te zoeken? Zijn er verschillen in arbeidskosten (harder drukken, kant-en-klare dumplings uitschudden)? of idee is genoeg ..

Iers, maak je geen zorgen! Als er geen manier is om een ​​boek te vinden, zal Idea het volledig vervangen, eerlijk gezegd. Inderdaad, ook daarin stijgt de deeglaag volledig op 4 rijen, hoewel het end-to-end is, maar het is voldoende. Denk er eens over na, het zullen geen 24 dumplings blijken te zijn, zoals uit een boek, maar 20. Knoedels en blinds dumplings Het idee is geweldig, de dumplings vliegen er zelf uit (we hebben het natuurlijk over een dicht deeg) . De vullingen komen netjes binnen (je kunt natuurlijk wat meer serveren, maar ik hou niet van te veel vlees en te weinig deeg - dumplings zijn dumplings, alles moet er harmonieus in zijn).
En nog iets, meisjes, die net een idee gaat kopen, neem een ​​contrasterende kleur, bij voorkeur blauw of groen. Gisteren dacht ik dat mijn dak eraf ging: ik por er met een deegroller in, maar ik zie de randen niet en ik denk dat hij er niet doorheen snijdt, de padie (de metalen ribben blonken immers meteen). Shuruyu verder, moeder-crush ... Toen spuugde ze en schudde ze uit op de tafel, en de dumplings - rrraz en uiteengevallen. Het bleek dat ik door mijn donkere deeg gewoon de gele randen van de knoedels niet zag, maar in feite kwamen ze meteen uit. Om precies te weten waar het gesneden is en waar het niet was, is het daarom beter om een ​​knoedelmaker te hebben in een kleur die verschilt van het deeg.

Elena Tim, vertel me eens, wat is de breedte van de laag deeg die je hebt (en wat voor soort rollen), wat zijn 4 rijen vastgelegd in het idee?

Ik heb een machine - Imperia Pasta Presto 700. De breedte van de afgewerkte laag is 14 cm.

Meisjes, heel erg bedankt voor de felicitaties! Er is echt iets om te feliciteren!
Fuy, ik heb iedereen een beetje beantwoord ... als er iets is, phnite in de zijkant - ik zal opnieuw antwoorden.

Elena Tim, Elena, ze heeft het tot op het bot uitgezocht, verdedig je scriptie tenminste! Ze beledigde niemand, ze beantwoordde iedereen, zelfs die vragen die iemand misschien stom overkwam. Maar je ontmoet iedereen als een lieve gast. Bedankt, enorm !!!



Elena Tim, en wat is de dikte van het deeg op dumplings?



En trouwens, ik zag gisteren op Avito een knoedelmaker voor 13 duizend voor 6 stuks, zoals voor 42 duizend. Het is van metaal zoals dat van een Taper met een bijsnijding.

Bedankt, enorm !!!

O ja, vraag het niet, behandel uzelf goed.

En wat is de dikte van het deeg op dumplings?

Oooh ... Oteta vraag. En ik, whoa, weet het op de een of andere manier niet eens. Het kwam nooit in mijn hoofd om het met iets te meten. Et Alya Creamy meet het met een lange halter. Maar vandaag ga ik schaatsen, ik zal proberen te zingen met een liniaal.
Shcha, ik zal nog steeds kijken, de mijn auto's zijn te koop - de minimum en maximum dikte van het deeg moeten daar worden aangegeven, we kunnen een van de tussenliggende waarden berekenen ...

[Meisjes, Zenker-spuiten (zoals ik, ze zijn zo heet) zijn in Ashan voor 249 roebel:]

Meisjes, Zenker-spuiten (zoals ik, ze zijn zo heet) zijn in Ashan voor 249 roebel:

🔗

Zenker-spuiten (zoals de mijne,

Heeft hij een dispenser of schenkt hij terwijl u drukt?

Nee, geen dispenser. Dit is een gewone deegspuit met een zuiger - duw-klim

[Elena Tim]

Elena Tim, maar wordt het gehakt er normaal uit geperst voor dumplings?

Zeker. Ik zou mezelf niet stomen en anderen aanzetten tot deze spuit als ik eronder moest lijden. Alleen door de asterisk vond ik het niet leuk om het gehakt te verpletteren, het is vezelig. Daarom sneed ik het uiterste puntje van een van de spuitmonden af ​​om het teveel te verwijderen, en er was slechts een gat waar het gehakt normaal doorheen gaat.

[Elena Tim]

Zeker.

Elena TimLen, vandaag heb ik het gedaan met een siliconen zakje en alles is in orde ... je hoeft de spuit niet constant te vullen!

Ik heb cottage cheese dumplings gemaakt, en vandaag dumplings ...

Vlas, over cottage cheese - het zal natuurlijk overal kruipen.
Maar dik gehakt, zeggen ze, is onhandig om uit een zak te persen. Maar ik argumenteer niet, we kiezen allemaal wat voor ons het beste uitkomt. Ik ben voor de spuit.

En trouwens, ik zag gisteren op Avito een knoedelmaker voor 13 duizend voor 6 stuks, zoals voor 42 duizend. Het is van metaal zoals die van een Taper met een afsnijrand

En de link kan in een persoonlijk zijn

Neem de tijd, Anh, ik heb het al gekocht

Ik ben voor de spuit.

dus ik kocht ook een spuit ... en maakte ze ... ok ... maar vandaag heb ik het uit een zak met gehakt geprobeerd en het is ook nog eens lekker!

Neem de tijd, Anh, ik heb het al gekocht

Oh, rzhunimagu, wanneer had je dan tijd?

Ik heb het al gekocht

Waarvoor?

dus ik kocht ook een spuit ... en maakte ze ... ok ... maar vandaag heb ik het uit een zak met gehakt geprobeerd en het is ook nog eens lekker!

Nou pralna. Dit is alleen het geval wanneer u, totdat u zelf verschillende methoden uitprobeert, niet zult ontdekken welke voor u handiger is.

Oh, rzhunimagu, wanneer had je dan tijd?

Waarvoor?

Relax, ik maak een grapje. Dit wilde ik Anya bang maken.

dus ik kocht ook een spuit ... en maakte ze ... ok ... maar vandaag heb ik het uit een zak met gehakt geprobeerd en het is ook nog eens lekker!

Je hebt dus zowel een spuit als een zak nodig

Dit wilde ik Anya bang maken.

Len naar mijn mening heb je alle aanwezigen in het onderwerp aangespoord.

Je hebt dus zowel een spuit als een zak nodig

Beter dan een spuit en een zak kan maar TWEE spuiten en TWEE zakken zijn.

Dit wilde ik Anya bang maken.

Hier is een ondeugende vrouw