Dumplings en dumplingsvorm

Ik heb een Sovjet, ik ben er niet dolblij mee. Ik herhaal - voor de eerste laag bestrooi ik met bloem, dan is het voldoende om ervoor te zorgen dat de zijkant van het deeg dat op de dumplings ligt in bloem zit. en leg geen extra gehakt zodat het niet te veel trekt en niet op de naden kruipt. Ik bedek het met de tweede laag, druk het een beetje met mijn handen, rol het goed, draai het om, schud het. een deel valt eruit, een deel duw ik naar buiten met mijn vinger. Ik klop niet op tafel.

Op KITCHEN TV liet de chef zien hoe je ravioli maakt, zei hij dat het belangrijkste is om alle lucht van binnenuit eruit te persen, anders zou hij tijdens het koken uit elkaar kunnen vallen.

[Er is dringend hulp nodig!]

Er is dringend hulp nodig!

Hier zag ik dit Teskomovsky-stuk voor ravioli:


Als dit onzin is, raad me dan af om geen geld te verspillen,

waarschijnlijk laat .. ik las eerst het onderwerp en zag de vraag. Ik heb een soortgelijke al heel lang alleen in een vierkant. Mijn mening is onzin. Niet effectief, je moet HEEL hard drukken, de handpalm doet pijn vanwege de nadruk op de punt van het handvat .. het deeg wordt zelden doorgesneden .. kortom, ik heb dit ding in nutteloosheid.

Ik heb dit ding al heel lang gekocht

Concreet is het helemaal niet moeilijk om met dit model uit te knippen, alles wordt normaal doorgesneden, maar ik kan niet zeggen dat het enorm nodig is, dit is zo om te verwennen en niet voor het beoogde doel te gebruiken.

Ik beeldhouw bijvoorbeeld nog steeds een knoedel, maar ik maak de eindjes niet aan elkaar, zoals een knoedel - en dan er bovenop klakken met dit ding en een halve cirkel met kruidnagel, als een bedachte knoedel, maar als de telling in de honderden, dan wil je deze onzin doen.

Ik ben gemarteld om het te gebruiken voor het beoogde doel, ik kan de lucht niet volledig verwijderen, hierdoor lopen ze uiteen tijdens het koken.

Kortom, het is niet stressvol om te gebruiken, maar uitsluitend voor schoonheidsbegeleiding voor diegenen die nergens tijd kunnen besteden.

Ik heb geprobeerd om dumplings te maken met dit formulier


Ik vond erg leuk!!! De naden zijn dun, zelfs transparant !!!! Alleen je hoeft de cirkel niet in dezelfde vorm te snijden, hij blijkt klein, maar met een groter glas in diameter. Overtollig deeg, wanneer ik in de vorm knijp, verwijder ik met mijn vinger. En verder!!! Het is noodzakelijk om te controleren wat er in die gebieden zou gebeuren. wat zouden naden zijn, er was geen bloem, en dan verspreidde het zich.

[ambachtsman]

ambachtsman, Ik wil ook echt zulke vormen voor chebureks. Over het algemeen zitten er drie maten in de kit, ik heb ze nog nooit ontmoet, maar ik wil het echt.

En in het onderwerp over gereedschappen om de bovenkant van de taart te versieren Zigeuner toonde andere soorten van dergelijke mallen (bijvoorbeeld in de vorm van een appel). Nu wil ik het zo graag, ik kan het niet.

[ambachtsman]

ambachtsman, Ik wil ook echt zulke vormen voor chebureks. Over het algemeen zitten er drie maten in de kit, ik heb ze nog nooit ontmoet, maar ik wil het echt.

Ik heb 5 maten in een set, ik kocht het in Tsum voor ... het lijkt 30 of 40 g. Dus ergens anders hebben we

Wauw, 5 maten ... Blinken ze goed?

Wauw, 5 maten ... Blinken ze goed?

Ik vind het leuk, ik gebruik het maar zelden, soms is het sneller om het met mijn handen vast te plakken, en als het nodig is om het te schilderen, dan is het een mal ... het is handig en de schop is dun

Firm Decok: voor dumplings, manti, dumplings, donuts, khinkali, khachapuri, chebureks, pizza (dat kan ik me nauwelijks voorstellen

🔗

[Tescoma]

Ik heb ook een set voor 5 maten. Tescoma... Ik gebruik de kleinste vorm om knoedels te maken, en de grootste - pasteitjes. Met mediums kun je bijvoorbeeld kleine taarten plakken, en ik maak cirkels met de andere kant van dezelfde vorm. De resulterende cirkels zijn geweldig voor mijn mallen.

Dames en heren, ik rapporteer!
Ik kwam precies afgelopen weekend op een kleine markt in een klein wijkcentrum. Nou, terwijl de mensen bezig waren met hun zaken, besloot ik over de markt te rennen. Ik loop, veelbetekenend, langs de rijen en plotseling ... olieverfschilderij:
de moeite waard - allemaal in borden en kommen, spatels en kommen, steelpannen en deksels. en boven je hoofd, een beetje achter een zeef voor meel, hangt een houten - nou ja, een aureool van zuiver water! en de ogen zijn zo blauwblauw ... kortom, de Keukenengel in levende lijve! en vraagt ​​me zo insinuerend: kun je iets voorstellen?
En wat kan ik zeggen als ik al klaar ben om al zijn eenvoudige Chinese bezittingen op te kopen! Ik wilde vragen dat ik absoluut moet vertellen waar zulke mannen worden verkocht, maar ik besloot de pastoraliteit van de foto niet te bederven met mijn frivole grappen.
Ik kijk, er zijn mallen voor dumplings - lichtgevend en plastic bij de mavo-engel. Ik zeg: ik wil een mal, alleen degene die beter is! en hij steekt me met een dikke vinger in de poten van de mallen en antwoordt: neem de plastic - die heeft hogere poten, het huis zelf heeft er een. En de stralende identiteit is niets, maar het moet worden geslepen en de benen zijn nog steeds kort. 10 hryvnia kosten (ongeveer 1 dollar - nota van de redacteur). Ik pakte de mal, drukte hem tegen mijn borst en zei: verkoop me ook een siliconenborstel! De engel keek me zo streng aan en vraagt: weet je dat ze het deeg moet invetten? Ik was verrast en hij vervolgt: anders kwam hopelijk een vrouw naar me toe en kocht zo'n penseel. zegt dat het zo leuk is om haar in het gezicht te rijden ...
Ik heb gezworen om niet met een borstel over mijn gezicht te borstelen, maar uitsluitend om het deeg te smeren! en ze beloofde knoedels mee te nemen als de mal voldoende is. en je moet ook iets van hem komen kopen ...
nou, zo'n schat
en ik zal de vorm wat later testen - ik ga dumplings maken met champignons. Trouwens, je kunt deeg maken zonder eieren op dumplings, toch?

[ambachtsman]

ambachtsman , dus ik kom deze mallen soms ook tegen, draai ze in mijn handen en leg ze af. Geen goede kwaliteit.

Ik heb het nog steeds van de perestrojka-tijden, de kwaliteit is normaal, vreemd genoeg ... Dus er is iets om gelijk aan te zijn, dus ik zal het zoeken zodra ik het vind - dus ik zal je onmiddellijk herinneren!

lieverd, we hebben ook dergelijke vormen, aluminium lijkt 11 UAH te zijn, en plastic 8 UAH. En ik kocht een siliconenborstel, zoals hierboven. Slechts 10 UAH. En daarmee kan niet alleen het deeg, maar ook de vorm worden gesmeerd en een koekenpan en een hete, zelfs ... als je de inscripties gelooft ...

[lieverd]

lieverd, we hebben ook dergelijke vormen, aluminium lijkt 11 UAH te zijn, en plastic 8 UAH. En ik kocht een siliconenborstel, zoals hierboven. Slechts 10 UAH. En daarmee kan niet alleen het deeg, maar ook de vorm worden ingevet, zowel een koekenpan als een hete, zelfs ... als je de inscripties gelooft ...

Verdomme, ik heb een plastic formulier - 10 UAH, luminium - 12 UAH, een penseel - 13 UAH en dit is trouwens een goedkope plattelandsmarkt. waar gaat de wereld naartoe?!
Ik weet het toch niet van de koekenpan ... ik heb deze winter een borstel gedood, hoewel geen siliconen, maar een synthetische - over een gietijzeren pannenkoekenpan. het werd zo heet toen ik er pannenkoeken op aan het bakken was dat de borstel afgebroken was :) dus ik ben nu bang om siliconen voor dergelijke doeleinden te gebruiken. Dus, denk ik - kunnen we toch haar gezicht aaien?

in ozon is er een set van 4 items, er is gratis levering naar 35 steden van Rusland vanaf 500 re, maar er zijn nog steeds veel interessante dingen
🔗

[shuska]

shuska, Olya, blij je te zien!

Mijn formulieren zijn zo. Honderd jaar rooskleurig. Chebureknitsa van afgelopen zomer. Ik heb ze vandaag nauwelijks gevonden om ze te laten zien. Er zijn zelfs kleinere, maar ik weet niet waar. Hieruit kunnen we concluderen hoe noodzakelijk dingen zijn in mijn huishouden ... In wezen. Ze zijn behoorlijk degelijk gemaakt, ze kunnen goed overweg met hun doel. De rand van de dumpling / cheburek plakt betrouwbaar aan elkaar, hij viel niet uit elkaar tijdens het koken. Een ander probleem is de veiligheid van kunststoffen. Als u deze dingen regelmatig gebruikt, is het waarschijnlijk beter in Tekcom. Dit is mijn verhaal.

Baby, bedankt!

Ik heb een Teskomovsky-set van 4 stuks.Ik heb al verschillende soorten dumplings gemaakt: met kwark, met kool en met aardappelen. Supersnel en mooi.
De kleinste heb ik gemaakt met aardappelen en kwark. En de tweede grootste is met kool.

En het leek me dat je zoiets hebt. En de foto was ...
Of ben ik in de war?

Ik vraag om advies van ervaren gebruikers van een gewone aluminium knoedelmaker, omdat ik hem vandaag heb gekocht en ik probeer alle subtiliteiten van het gebruik af te trekken en te verzamelen.

Corrigeer als er iets mis is:

1. De onderste laag moet wat dikker worden gemaakt dan de bovenste.

2. Plaats het op de vorm.
(Moet ik het deeg in de gaten duwen of meteen het gehakt neerleggen?)

3. Bedek vervolgens met een tweede laag deeg en rol met een deegroller.
(Als we de bovenkant bedekken met een laag deeg - kleeft het dan zonder problemen aan elkaar? Of moet je de onderste laag vlees gemakkelijk uit een spuitfles strooien en dan de bovenste laag aanbrengen?

4. Keer om en schud uit.

julifera, bijna alles is hetzelfde, net voor het plaatsen van de eerste laag, bestrooi de vorm met bloem, leg de deeglaag en markeer de gaatjes voor het gehakt met je vingers, verdeel het gehakt, bedek met een laag deeg erop en druk voorzichtig met je handen naar beneden, als het minder gelijkmatig wordt, ga dan grondig met een deegroller. Scheid het overtollige deeg langs de randen, draai de vorm om, schud of klop de rand op tafel, de dumplings vallen er allemaal uit

[julifera]

julifera, En naar mijn mening is het beter om het gehakt met je vinger in de vorm op het bovenste niveau te duwen, dan ligt het tweede vel plat en wanneer erop gedrukt, kruipt het vlees niet in de braadstukken

Meisjes !! Wie heeft er een aluminium mal voor dumplings en houten deegrollers !!!! De deegroller, na verloop van tijd, van scherpe littekens op het formulier, verslechtert !!!!! Daarom rol ik het deeg uit met een deegroller, maar nadat de tweede laag erop is gelegd, rol ik het uit met een eenvoudige even cilindrische fles, speciaal aangepast voor dit doel.

Vandaag heb ik een knoedelmaker gekocht, ik neem de volgende keer een knoedelmaker. Dit product is op de markt 15 UAH waard. metaal en 10 UAH. plastic. Ik wil bladerdeegtaarten maken in dumplings, niemand heeft het geprobeerd? Ik werd zo behandeld, heel schattig en heerlijk.

Gisteren, zonder absoluut geen ervaring in 2,5 uur, had ik 3 kg dumplings, en dit is alleen in mijn 2 handen!
Als ze me maar hielpen om ...

Ik raakte eraan gewend van 3 indelingen, anders had ik al het gehakt een overdosis gegeven en barsten de dumplings sterk van de achterkant - klop gewoon - ze komen er op geen enkele manier uit

En eerder zat ik zelf vijf of zes uur handmatig over hetzelfde bedrag, periodiek rustend van een verdoofde rug

Het enige - de zoon besteedde 45 minuten aan het verwerken van de groeven met een vijl - maakte alles perfect glad, zodat het deeg nergens zou blijven plakken en niet zou scheuren.

Trouwens, ik heb een houten deegroller helemaal in stukken gesneden. Maar het is deze deegroller (ik heb er vier) alleen voor de dumplings en gedoneerd.

Meisjes !! Wie heeft er een aluminium mal voor dumplings en houten deegrollers !!!! De deegroller, na verloop van tijd, van scherpe littekens op het formulier, verslechtert !!!!! Daarom rol ik het deeg uit met een deegroller, maar nadat de tweede laag erop is gelegd, rol ik het uit met een eenvoudige even cilindrische fles, speciaal aangepast voor dit doel.

Oké, ik merkte het niet - het was van hout, dan van metaal en niet vaak. Maar de ouders hebben 15 jaar een deegroller (zo niet meer), ze maken veel knoedels en vaak ... en onlangs hebben ze de deegroller omgedraaid, keken - hier, denk ik, hoe goed, vasthoudend. Of hebben moderne vormen scherpere randen?

[lina]

lina, waarschijnlijk de rol van de boom waarvan de deegroller is gemaakt. Ik weet niet hoe modern het is, mijn moeders ... een honderd jaar oude knoedelmachine. Het was dus de deegroller van mijn moeder die na verloop van tijd weggegooid bleek te zijn. Of misschien hebben we veel geskate? Dit is wat ik schreef, ga uit voorzorg kijken of je deegroller verslechtert of niet. Beter om veilig te zijn!

Ik las het, ging een noedelsnijder kopen en haalde een oude knoedelmaker tevoorschijn, die jarenlang diende als standaard voor emmers met heet water.Het bleek van uitstekende kwaliteit te zijn, met een bos poten, zwaar, 37 dumplings per keer (het heeft nog steeds een prijs van 1,95 kopeken en een keurmerk, wie weet nog dat ze ze zo neerzetten). Niemand had eerder geleerd hoe het te gebruiken, en ik vond het nutteloos. Maar het blijkt zoiets
Als resultaat, dankzij het forum, in 40 minuten meer dan honderd dumplings, op een bakplaat met noedels en noedels (dit is samen met het kneden van deeg en het schoonmaken). Toegegeven, mijn deeg wordt 60 seconden belemmerd door een maaidorser tot 1 kg 200 g ongezuurd hard deeg. Daarom is het zo snel.

: bloemen: ik, heel erg bedankt voor je advies met een deegroller - ik heb het zelf geprobeerd, ik heb het lang geleden van mij gekocht, nu kun je het niet van zo'n boom kopen, ik heb veel meegemaakt en verdragen, maar zonder het te weten kon ik het verpesten, ik kwam er niet aan denken. Het advies is gewoon het meest noodzakelijke !!!

Op mijn strepen bleven na de eerste keer achter, niet zozeer om de deegroller te bederven, maar zichtbaar. De volgende dag ging ik een goedkope deegroller kopen voor dit bedrijf voor 10 UAH, maar ik heb het nog niet geprobeerd.

Het hangt waarschijnlijk af van de houtsoort, hoe zacht het is.

koop eiken of beuken, of je kunt een wijnfles kopen, in de Sovjettijd werd hij er altijd mee uitgerold, en het werkte prima.

mijn oude, gemaakt als Taiwan


op internet gekeken, blijkt dat dit bedrijf nog leeft
🔗

Wauw! klasse!
Het principe is hetzelfde als voor dumplings ???
gebruik je het vaak?

Zelden zijn de randen naar mijn smaak dik. Waarschijnlijk zouden bladerdeegtaarten die ervan zijn gemaakt beter moeten zijn dan dumplings, maar ik kan het niet controleren - er is geen oven.

Waarschijnlijk zouden bladerdeegtaarten die ervan zijn gemaakt beter moeten zijn dan dumplings, maar ik kan het niet controleren - er is geen oven.

en als gist gestoomd?

gistdeeg wordt niet zo gevormd

gistdeeg wordt niet zo gevormd

Wie zei? Ik heb gebeeldhouwd - ze blijken geweldig

Ik ben in de war door de samenstelling van de test en zijn eigenschappen. Geperste randen vind ik niet lekker in gistdeeg. En dan de grootte van de taarten, enigszins frivool voor gist

[Zigeuner]

Zigeuner, Ik maak ook dumplings van gistdeeg.
Ze zijn erg weelderig en smakelijk. In het origineel lijken dergelijke knoedels meer op taarten, maar ik maak er kleinere.
Een veelgebruikt Oekraïens gerecht.

bij ons in de buurt aten ze dit niet, daarom heb ik andere ideeën over dumplings, dumplings en gistdeeg
meisjes, aangezien dit zo'n bekend en populair bedrijf is gistknoedels, ze lieten op zijn minst foto's zien van hoe het eruit ziet, anders kan ik me niet eens voorstellen dat ik natuurlijk meer geïnteresseerd ben in deze vorm, en niet in Chinese dumplings.

We maken op deze manier niet absoluut alle soorten dumplings en we bereiden alleen dumplings van gewoon banketdeeg.
En gistknoedels worden gestoomd en zijn erg lekker.

Om eerlijk te zijn, heb ik geen gistknoedels in zo'n vorm gebeeldhouwd, waar veel knoedels tegelijk worden gemaakt. Ik gebruikte het om alleen gewone dumplings te maken. Ik vond ze niet leuk en ik doe ze niet meer.
Ik hield niet van het uiterlijk en de dikke ruwe rand van de afgewerkte knoedels. Ik deed het op zo'n varenichnitsa als op de foto die je vandaag liet zien.
Bovendien zijn dumplings gemaakt op een dumpling-machine erg populair bij ons.

We houden van gist met fruitvulling en met maanzaad. Hoewel het in veel gezinnen wordt gemaakt met kool en andere ongezoete vulling.
Helaas kan ik je de foto's nu niet laten zien.

Dus mijn voorgevoelens lieten me niet in de steek, het was niet voor niets dat ik het niet kocht, anders heb ik geen emmerstandaard nodig

En we zijn ook heel erg blij met de dumplings van de dumplings

Ik kan me niet voorstellen hoe ik zo'n versnellende en handige pelmeni-machine jarenlang heb genegeerd ...

En ik hou er echt van om "dumplings" in de vorm van een knoedel te maken, ze zijn niet gewoon van vorm, maar super lekker, met sap erin, zoals chebureks, erg cool! Er zijn veel vullingen, het sap komt vrij tijdens het koken en blijft binnen, je moet voorzichtig bijten, hier schrijf ik, een hap speeksel Mini-pasteitjes zijn ook lekker, als iemand van gefrituurde dumplings houdt, is het gemakkelijker om te bakken ze in de vorm van een knoedel en ze zien eruit als pasteitjes.Haast je niet om de knoedelmaker weg te gooien, het is ook een handig ding!

Vroeger deden ouders dit vaak, en toen alle formulieren verdwenen waren, bleven alle formulieren bij mijn moeder en ik had ze niet nodig, maar nadat ik hier had gelezen, besloot ik om opnieuw te kopen, en ik zal de dumplings waarschijnlijk niet nemen , aangezien ik van grote dumplings-dumplings hou

[dopleta]

dopleta, ja, deze specifieke set.
Overigens heb ik het snijden voor dumplings nog niet bedorven. Hoe werkt het?

Hoe werkt het?

Ja het is goed! Ik heb veel verschillende vormen van dit type: , maar deze goedkope set is voor mij handiger in gebruik.

maar deze goedkope set is voor mij handiger in gebruik.

Nou, ik heb geen ... een gewoonte nodig. Ik kijk al heel lang naar deze apparaten en ik stel me het proces als volgt voor:
rol een stuk deeg uit
snij in cirkels, doe elke cirkel in een vorm, ga dan naar de juiste plek met de vulling en sluit deze. Alleen werken
Het is zoooo lang! Of mis ik iets?
Papa en ik hebben een duidelijk proces:
Ik rol een vel uit, snij in cirkels met een glas, sugar daddy legt de vulling en knijpt knoedels, knoedels, manti. Contract van de brigade

Ik heb zulke kleine dingen - ik heb ook druchka's, ik probeerde een paar dumplings te maken en besloot voor mezelf, terwijl ik één ding zou maken, ik zal drie handvatten gebruiken en deze verwennerij tot betere tijden gooien.

[noot]

Of mis ik iets?
Papa en ik hebben een duidelijk proces:
Ik rol een vel uit, snij cirkels met een glas,

Jij met noot Ik werd niet begrepen! Ik schrijf alleen maar dat deze kleine dingen voor mij ongemakkelijk zijn! En het is handig om met een goedkope roller direct cirkels uit een vel te snijden ... en verder volgens je tekst!

En het is handig om met een goedkope roller direct cirkels uit een vel te snijden ... en verder volgens je tekst!

Dan superrr! De hitte zal een beetje afnemen, ik zal zeker dumplings maken!

Ik heb vandaag een Turkse * knoedelmachine * Mantı kalıbı gekocht, perfect gemaakt, sterk dik plastic, kost ongeveer 4 dollar. Kleur een lust voor het oog De laatste hing aan de standaard en ik kocht hem.

Zigeuner, ik ben direct jaloers op je. Ik wil zo rechthoekig, maar we hebben zo'n NEE-u-u-u

En ik zou een ronde kopen voor dat soort geld, als er nog grotere knoedels waren, anders zijn dit kleinigheden, en mijn man * bastschoenen * houdt van

en mijn man * bast * houdt van

dan is het nodig om manti te doen!