Kumquats in sinaasappelsiroop (kumquatjam en jam)

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Kumquats	850 gram
Verse sinaasappels (perssap)	2 stuks. middelgroot
witte suiker	500 gram

Kook methode

Spoel de kumquats meerdere keren in heet water en was de vette aanslag eraf, wrijf ze met je handen in.
Halveer de kumquats, verwijder alle zaadjes.
Doe de kumquats in een pan, voeg het sap van twee sinaasappels toe, bedek met suiker, roer.
Zet de pan in vuur, breng aan de kook, zet het vuur middelhoog en laat ongeveer 20-25 minuten sudderen, af en toe roeren.
Zet de pan opzij van het vuur, houd de siroop ongeveer een dag op het vuur, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Kook totdat de vloeistof kookt en wanneer de bodem schoon wordt door er een lepel overheen te houden.
Verdeel de kumquats in potten, sluit het deksel en draai het deksel naar beneden totdat het volledig is afgekoeld. De output van afgewerkte kumquats is klein, 2 potten van 200 ml.
Het bleken precies die kumquats te zijn die ik leuk vind!
De korst is niet gekookt, maar licht "taai"
Opties en suggesties:
- als u dergelijke kumquats in een elektrische droger doet, kunt u gedroogde kumquats krijgen, die op de markt worden verkocht in gedroogd fruit.
- als je meer sinaasappelsap toevoegt, van ongeveer 3-4 sinaasappels, en ze kookt in 3-4 passages, krijgen we een zachtere korst, zelfs vrij zacht - dit is hoe je het wilt))
- na het eerste koken van kumquats, kun je het fruit met een blender tot puree breken en het nog 2-3 keer koken, je krijgt jam.
JAM VAN KUMKVATS
Kumquats - 1300 gram (nettogewicht)
Sinaasappels - 4 stuks. groot
Witte suiker - 800 gram
Drinkwater - 500-700 ml. hangt af van de gewenste dichtheid van de jam
De methode voor het bereiden van kumquats is dezelfde als hierboven. Ik snijd de kumquats doormidden en over de citrusvruchten, haal alle zaadjes eruit.
Los suiker op in een mengsel van sap en water, breng aan de kook en kook een paar minuten.
Doe de kumquats in de siroop, breng aan de kook, kook op middelhoog vuur gedurende 20-25 minuten tot de kumquats zacht worden. Haal de pan van het vuur en laat een dag staan.
Kook vervolgens nog eens 20-25 minuten tot het ingedikt is. De dichtheid van de jam hangt af van uw wens, u kunt een beetje of lang koken, de siroop wordt goed dikker.
Giet vervolgens in potten en sluit af met een deksel.
JAM VAN KUMQUATS MET LIQUOR
Kumquats - 1300 gram (nettogewicht)
Sinaasappels - 4 stuks. groot
Witte suiker - 800 gram
Drinkwater - 500-700 ml. hangt af van de gewenste jamdichtheid
Likeur "Cointreau" - 50 ml.
De methode om jam te maken is dezelfde als voor jam.
Pas na een dag rijping van de bessen, breek de kumquats met een mixer tot een gladde massa en kook de massa gaar tot een "schone schouder". Ik voeg likeur toe 15 minuten voor het einde van de jam.
Ik schenk de afgewerkte jam in potten en sluit de deksels.
Nou, erg lekker !!!
Jam (of jam) voor liefhebbers van citrus, vooral kumquats!))

Opmerking

Ik drink graag thee met deze kumquats!
En als ze in een stopcontact op de tafel bleven staan ... Ik draag ze constant een voor een op de weg heen en weer
Het is goed om zoete kumquats toe te voegen aan eend, kip, vlees, verschillende sauzen en jus, zelfs salades waar sinaasappels en citroenen nodig zijn.
Kook met plezier en eet smakelijk!

Zhivchik

Tanyusha, heel mooie en verrukkelijke gummies bleken.
En ik ben donker ... ik weet niet wat deze .. peetvader .. kumquats.
Of misschien groeien ze zelfs op mijn vensterbank, maar ik ben er niet

🔗

Twist

Tanyusha, zo een schoonheid ... !!! Net als kleine zonnen!
Weggesleept naar bladwijzers

Rita

Ik smeek u !!!!!!! Leg een klein rozetje van zo'n schoonheid op mijn tafel !!!!!!

beheerder

Tatyana, Ik heb foto's op internet gevonden, vergelijk - misschien lijken ze op elkaar

Kumquats in de winkel zien er zo uit

Jachthaven, goede gezondheid, ik hoop dat ik het lekker vind in je recepten
RitaIk kan het niet, we hebben zulke vriendelijkheid en onszelf nodig Ja, en een pot is bijna op, overtuigde ik
Meisjes, bedankt voor jullie aandacht!

Zhivchik

Citaat: Admin

Tatyana, Ik heb foto's op internet gevonden, vergelijk - misschien lijken ze op elkaar

Kumquats in de winkel zien er zo uit

Zeer vergelijkbaar. Toegegeven, ik heb meer ronde. We kochten een kleine boom genaamd mandarijn binnenshuis. Misschien een soort hybride.
Tanyush, zijn de vloeren lief?
En dan hebben we zo'n zuur ... maar het aroma is delicaat en ongebruikelijk.

Zoya Grishina

Citaat: Zhivchik

Tanyusha, erg mooie en heerlijke gummies bleken.
En ik ben donker ... ik weet niet wat deze .. peetvader .. kumquats.
Of misschien groeien ze zelfs op mijn vensterbank, maar ik ben er niet

🔗

Tatiana, je foto toont een Kalamondina-boom (ik kan je absoluut gezaghebbend verklaren, ik cultiveer en verzamel persoonlijk citrusplanten), hier is een foto van Admin Kumquat. De vruchten van deze twee verschillende soorten smaken ook totaal anders.

beheerder

Citaat: Zhivchik

Tanyush, zijn de vloeren lief?
En dan hebben we zo'n zuur ... maar het aroma is delicaat en ongebruikelijk.

Tanya, is het moeilijk om de smaak van kumquat te beschrijven.
Er is mandarijn, citrus, adstringentie, beetje bitterheid, mandarijnenschil, citrusgeur.
Maar wanneer gemaakt in suikersiroop, smaakt het goed, citrusachtig, er is een lichte bitterheid - maar heerlijk! Vooral voor wie houdt van de smaak van mandarijn en sinaasappeljam.

beheerder

Citaat: Zoya Grishina

hier is een foto door Admin Kumquat. De vruchten van deze twee verschillende soorten smaken ook totaal anders.

Zoya, Bedankt voor de verduidelijking!

Zoya Grishina

Meisjes maken trouwens ook uitstekende jam van Calamondins. Ik zal proberen een foto in te voegen.
🔗]
Nou, erg lekker.

beheerder

Zoya, opgemerkt, BEDANKT!

beheerder

Toegevoegd aan het eerste bericht JAM VAN KUMKVATS

beheerder

Oh, wat een zaligheid, oh wat een zaligheid, om dat te weten ... het is zo heerlijk!
Vanochtend sandwiches met boter en jam erop

Een andere optie van kumquats:

JAM VAN KUMQUATS MET LIQUOR

De laatste keer heb ik een beetje Cointreau-likeur aan de jam toegevoegd.
En ik besloot om jam te maken met de toevoeging van Cointreau-likeur. Het is heerlijk!

Ik hou zo veel van dit exotische fruit, ik heb er mijn vrienden mee besmet ... en tegelijkertijd veel geld verdiend voor de SPAR-winkel, daar kumquats gekocht
En ik verstopte de potjes jam ver van mezelf, ik kan onbeperkt eten

Kokoschka

Wat zijn ze mooi en waarschijnlijk erg lekker!

beheerder

Lelie, erg smakelijk!!! Ik hou van zoete kumquats

Jouravl

beheerder, Tanyusha: girl_love: kumquats gekocht. Dalingsprijs
Geef aan wat u er het beste van kunt maken, zodat u ze als saus aan het gevogelte kunt toevoegen.
Of beter jam, of schokkerig ... Er zijn er zo weinig, maar ik droomde
En ik heb ook een chilipeper gekocht, misschien kan ik op de een of andere manier met ze trouwen

beheerder

Nadia, de prijs is geweldig, precies. Maar hoe dan ook, ik kocht een beetje, kookte en at het snel op

Als het goedkoper is voor de saus, dan is het beter om jam te koken, het is lekker en je kunt het nog verdunnen met wat water als je de saus kookt.

U hoeft niet te trouwen!
Beter van chili cook

Rode chili-jam (Beheerder)

Erg smakelijk!

Jouravl

beheerder, Tanyusha! Bedankt! Oké, ik zal niet trouwen!
Hoewel ik dacht dat het oranje en rood was, vroeg ik me af wat ik uit het groen moest duwen ...
Ik ging jam maken ...

beheerder

Citaat: Jouravl

Ik ging jam maken ...

Zhdemssss ... we zullen het monster schieten, ik hoop dat je er geen spijt van krijgt

Jouravl

Tanya, ik heb een rapport.
Heel lekker, maar niet genoeg ...: cray: ik heb het ook niet helemaal gekookt, maar stond alleen, sommigen, zoals bijen met lepels, liepen in cirkels.
Het is natuurlijk saai om de botten eruit te halen, en de rest is super! De smaak is mandarijn-citrus met bitterheid, ik denk dat er heel veel niets in de sauzen zal zitten.
In de tussentijd alleen ontbijt met cottage cheese
Kumquats in sinaasappelsiroop (kumquatjam en jam)