Rode chili-jam

Rode chili-jam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Chili peper	200 gram
Zoete rode paprika, met dikke muren	450 gram
witte suiker	500 gram
witte wijn azijn	300 ml.

Kook methode

• Schil de chilipepers, spoel ze snel af onder water. In stukjes snijden.
• Als je een scherpere jam nodig hebt, verwijder dan de zaadjes niet. Of verhoog de hoeveelheid chilipepers.
• Schil en was de paprika, snijd ze in stukjes.
• Paprika's in dit recept dienen om een ​​massa jam te creëren, de dichtheid, dus het is raadzaam om dikwandige, dichte paprika's te gebruiken, waarin veel vruchtvlees zit. En de rode kleur van de peper geeft de jam een ​​mooie rode kleur.
• 
• Combineer suiker, azijn, chili en paprika in een pan.
• 
• Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook de peper tot hij zacht is. Klop de massa tot een gladde massa, tot puree. Kook de massa in ongeveer 50-60 minuten dik, jamachtig. En roer regelmatig de massa zodat deze niet verbrandt.
• Er zal geen erg dikke jam zijn.
• 
• Giet de afgewerkte jam in potten, sluit de deksels en laat afkoelen.
• 
• 
• 
• 

Opmerking

Het bleek erg lekkere jam!
Eet smakelijk, iedereen!

Verbijsterd !!!!!!!!! Opnieuw moet ik rennen voor peper ... ik zal het zeker doen ...

Pannenkoek! We zijn net klaar met rood snoepje in de winkel. Nu zullen ze voor veel een geïmporteerd exemplaar meenemen. Oké, ik bedenk wel iets.

Meisjes, alles is voor jou, lieverds!

Dit heet "lees de hele lijst alstublieft". Hoeveel peper moet u nog in de koelkast bewaren

Wauw, wat een krasaffik!
Tan, is hij hetero acuut, acuut of pijnlijk?

Wauw, wat een krasaffik!
Tan, is hij hetero acuut, acuut of pijnlijk?

nou ja, een broodje ... met pannenkoeken ... waarschijnlijk min of meer !!!!!!!!

[Linnen]

Wauw, wat een krasaffik!
Tan, is hij hetero acuut, acuut of pijnlijk?

Linnen, BEDANKT!

Het zal pijnlijk zijn! Heel lekker, ik wil altijd iets op iets smeren, of ik blijf een lepel likken alleen omdat het chili is - veel laag
We maken de scherpte voor onszelf, of laten de korrels met vliezen (het oog eruit trekken), of verhogen de hoeveelheid geschilde

Oh, Tan, het drong net tot me door - dit is tenslotte een volledig universele jam. Je kunt het niet zomaar ergens op gebruiken, maar ook in andere sauzen of zelfs in een marinade! Daar zal suiker zeker niet overbodig zijn, eerder het tegenovergestelde - als je bijvoorbeeld deze jam aan de marinade voor pittige vleugels toevoegt, in plaats van de gekochte chilisaus met verschillende E, dan onder de grill of op het vuur in de grill, zal op het oppervlak van de vleugels een volledig freaky karamel-pittige, geglazuurde korst creëren!
Heer, ik ben al jaloers op mezelf!

Verbijsterd !!!!!!!!! Opnieuw moet ik rennen voor peper ... ik zal het zeker doen ...

dat is liegen, ik ben! ze beloofde weg te rennen ... maar ze rende niet weg ... Nu heb ik het in het plan gezet !!!

Maar heerlijk! Ik zal nog steeds sluiten

Nou, erg lekkere jam, ik maakte het vroeger (volgens een recept van een ander forum), werd verliefd en de pot stond altijd in de koelkast, ik zal het nog maken. En op het werk drinken we thee met hem, het recept is gewoonweg onvergelijkbaar

[thee drinken]

En met hem aan het werk thee drinken

Ja, ik heb het ook geprobeerd - heerlijk! Of voor kaas als additief

Meisjes, azijn 6% witte wijn?

Nee, dit zijn verschillende azijn.
Wijn van druiven, 6-9% van azijnessence.

Nee, dit zijn verschillende azijn.
Wijn van druiven, 6-9% van azijnessence.

Ik heb vandaag 6% witte wijnazijn gekocht, had je deze niet nodig? Italië 160 wrijven 0,5 l

[Sveta]

Sveta, Ik heb nergens het percentage azijn vermeld, neem degene die bij de hand is, ik zie niet veel verschil in 6 of 9% of wijnazijn

Sveta, ik heb nergens het percentage azijn genoemd, neem degene die bij de hand is, ik zie geen groot verschil van 6 of 9% of wijnazijn

Bedankt, het wordt al gekookt)).

Tanya, kun je de smaak van deze saus op de een of andere manier omschrijven? Wat betreft de kruidigheid, het is min of meer duidelijk, maar hoe zit het met de hoofdsmaak? Zoet en zuur? Of is het zoeter? Dat wil zeggen, gaat het naar vlees?

[Olya]

Olya, kruidig-zoet met mate. Dat wil zeggen, er is een smaak van peper, maar geen brandende smaak, een aangename smaak.
Ik kook niet veel van deze saus, een paar potjes van 400 ml. en gebruik het alleen ergens als additief.
Zo'n sausjam eet je niet bij thee, dit is tafeljam. Voor vlees, kaas, kwark, pannenkoeken en ga zo maar door, in het algemeen als goede aanvulling op eten, een lekkere toevoeging

Bedankt, Tanyusha
Ik kocht alle paprika's, maar hoe ik het beste kookte, totdat ik besloot. Hier zal ik ofwel adjika maken, of deze jam, of een hybride van de een of de ander
Dan zal ik melden dat ik daardoor terecht ben gekomen

[Olya]

OK veel succes! Olya, Ik hoop dat je het ook lekker vindt, als smakelijke toevoeging

Tanya, ik heb je mijn rapport meegebracht. Ik maakte een halve portie voor het monster en had er spijt van, ik moest het twee keer doen. Het is heerlijk!) Bedankt voor het recept! Ik ging naar de meisjes in de Gazebo, ik neem het!))

[Tanyusha]

Nou, hier - en je twijfelde aan de smaak! Het is niet te laat om te koken
Tanyusha, voor uw gezondheid!

Hier ben ik bij jou, Tanyusha ... heerlijk ... ik heb mijn man een broodje met boter gezalfd, en bovenop heb ik deze jam gezalfd ... hij eet ... en ik vraag ..., hoe? en wat voor jam? hij begreep niet dat het peper was ... het bleken deze 7 potjes, van onder de babyvoeding ... Misschien doe ik het nog steeds .. ik had appelciderazijn ...

[Lena]

Het betekent echt smakelijke en waardige jam, als de man niets begreep
Terwijl er herfstpeper is, kun je nog steeds jam koken

Lena, voor uw gezondheid!

[Lena]

Het betekent echt smakelijke en waardige jam, als de man niets begreep
Terwijl er herfstpeper is, kun je nog steeds jam koken

Lena, voor uw gezondheid!

verplicht !!! morgen ga ik hiervoor gogashars kopen ... ze zijn nog dikker ..

Nou, ik heb een rapport ...







en dat is niet alles ... Klaar voor de winter ...

Nou, ik heb een rapport ...







en dat is niet alles ... Klaar voor de winter ...

en het is allemaal chili !! ??

[kubanochka]

kubanochkaLen, ik hou echt van je spullen!

[Linnen]

Nou, ik heb een rapport ...

en dat is niet alles ... Klaar voor de winter ...

Linnen, Ik voel me gebrekkig naast je banken Het lijkt alsof "ik kan dat niet doen"
Ja, het lijkt alsof ik niet zo veel nodig heb, maar toch ...

Hier, vandaag kwam mijn dochter voor de banken, nam haar deel af

====================

Over het algemeen zou u een apart onderwerp hebben voor uw banken ALLEN !!! tentoonstellen
Wil je dat ik een apart onderwerp open, zoals 'ingeblikte lof'

en het is allemaal chili !! ??

Zeker!

Ja, het lijkt alsof ik niet zo veel nodig heb, maar toch ...
Hier, vandaag kwam mijn dochter voor de banken, nam haar deel af

Misschien had ik ook niet zoveel nodig als ik moest kopen. En hij blijft groeien, groeien ... En de man herinnert het hele jaar eraan dat hij volgende zomer meer moet bereiden, dat hij persoonlijk niets anders nodig heeft dan deze jam, nou ja, behalve misschien ... en de lijst wordt langer. ..
Nee echt, deze jam gaat hier geweldig!
Konden mijn dochters maar potten van deze jam komen kopen ...

Toegevoegd op vrijdag 16 sep. 2016 20:51

je zou een apart onderwerp hebben voor je banken ALLEN !!! tentoonstellen

Dus praktisch alle recepten zijn Khlebopechkenskie. Ik ben er zeker van dat velen niet minder potten hebben, ze worden gewoon in de keldergarages gepropt en ik heb opslagruimte in huis. Dat is alles.

Ik wilde tenslotte niets doen, voor de vijfde keer werden de banken "voor de laatste keer" gekocht. Al zo veel opgerold. Eend nee, ik kwam hier. Er is gogoshary peper en er is ook een pikante peper en er is een pad. Ik zal ook jam maken! Bedankt, Tanechka, voor het recept!
Tanya, open het topic, laat ze weten welke gastvrouwen er op ons forum zijn!

Tanya, open het topic, laat ze weten welke gastvrouwen er op ons forum zijn!

Oké, ik zal - we zullen onze banken herzien

[marika33]

marika33, ja, probeer hier niets te doen! ... Het ene recept is beter dan het andere! De tomaten drogen al, het zout van de gremolate droogt, en nu is er zo'n jam - je kunt er niet langs. Ik zal morgen hetzelfde doen.
beheerder, bravo voor het recept! Vandaag dacht ik net aan waar ik de hete peper zou hechten - om hem in olie te drogen of alles in zout over te brengen. En dus is het op tijd jam.

Vandaag dacht ik gewoon waar ik de bittere peper zou hechten

Nastya, maak een wandeling over dit onderwerp Mijn spelletjes met paprika's: met chili-bitter en zoet Bulgaars, evenals peperkorrels

Precies! Ik vergat dat er nog steeds zulke potten in de koelkast staan
Bittere peper in olijfolie
Morgen zal ik een foto maken en verslag uitbrengen over het onderwerp

Tanya, kun je wijn vervangen door gewone azijn? Of is dit "al het zout"?

Oh, en deze peper in olie is gewoon een redder in nood waar je hem nodig hebt en altijd bij de hand En hij smaakt niet te bitter - hij is heerlijk

Tanya, kun je wijn vervangen door gewone azijn? Of is dit "al het zout"?

U kunt het gebruikelijke toepassen
Maar bij bewaring geef ik de voorkeur aan appel, wijn, ze zullen aangenamer smaken

[Anastasia K.]

Anastasia K., liet haar man de blikjes van de Kubanochka zien, zei: moet gedaan worden, probeer het. Totdat ik het zag, zei ik: niet doen.
Dus ik liet hem één recept zien, en we hebben er zoveel op een dag, je hebt geen tijd om er doorheen te kijken! maar ik wil alles koken

Tanyusha, meiden, ik ging dit recept echt toepassen, ik maakte een Bulgaarse peper, maar de vangst kwam uit: ik werd getrakteerd op chili met groen, en het is veel krachtiger dan rood. Toegegeven, hij was bijna helemaal rood. Dat wil zeggen, het was geelgroen-roodachtig, maar ging liggen en werd bijna helemaal rood.
Wat moeten we doen? Is het beter om de hoeveelheid per recept te verminderen, of is het beter om het helemaal niet te riskeren, groen voor iets anders te gebruiken en toch rood te kopen? Ik wil deze saus morgen doen.

Ik rapporteer - ik heb een halve portie gedaan, aangezien de chili precies 100 gram is aangekomen (nettogewicht zonder zaden en staarten). Het bleek erg handig te zijn om in een multikoker te koken. Stel 50 minuten, 85 graden in. Het deksel is afneembaar, het is ook handig - leg het opzij. Het kookte stiekem voor zichzelf, heel subtiel gorgelend. Het kookte en werd zelfs gelatineus. De smaak en geur van rode bes. Het bleek heel erg pittig, blijkbaar bleek de chili echt te zijn.

Zeer interessante jam! Ik kijk er naar uit hoe we het zullen toepassen.

Het bleek erg handig te zijn om in een multikoker te koken.

Ik kookte ook in een multicooker-snelkookpan Oursson ...

Wat moeten we doen? Is het beter om de hoeveelheid per recept te verminderen, of is het beter om het helemaal niet te riskeren, groen voor iets anders te gebruiken en toch rood te kopen? Ik wil deze saus morgen doen.

Olya, ik hou van de harmonie van voedselkleuren bij het koken. Als de peper rood is, dan zou alles rood moeten zijn en er mooi uitzien in de pot en op tafel.
Groene peper is ook geschikt, maar groene paprika heeft na warmtebehandeling een "vies" uiterlijk, niet smakelijk, naar mijn smaak en uiterlijk

Je kunt groen combineren met rood, met geel, enzovoort ...
Als de chili erg heet is, doe hem dan in een kleinere hoeveelheid. Of meer, als bitterheid nodig is.

Naar mijn smaak bleek mijn recept goed te zijn, maar met mate

Ik hou ook van deze pasta, ik kook hem elk jaar:

Pittige tafel cherry tomaten jam (Beheerder)

Bedankt, Romochka!
Ik heb alles rood van kleur, het is gewoon een variëteit die groen is, de rode toestand al bereikt heeft.
Ik ging creëren, het meest interessante is wat er gebeurt!

[Tanyusha]

Wauw, ik heb een dubbele portie vertroebeld .. terwijl het in de eerste fase gekookt is, ruikt het naar azijn (ik nam appelcider 6%) er is veel vloeistof, nu ga ik blender .. Tanyusha, en de zaden van paprika's kunnen op de een of andere manier worden gebruikt, ik gooide het altijd zonder aarzelen weg, maar nu kwam de gedachte op om toe te voegen bij het hakken van tomatenchips

[Natasha]

Natasha, Ik gebruik het niet, ze zijn te krachtig voor mij, de keel doet meteen pijn

Als je niet bang bent, gooi het dan op chips

Ja, ik zal proberen een beetje toe te voegen bij het koken van tomatenchips, oh, mijn koolsoep zal krachtig zijn in de winter !!!
Mijn massa verdikte na het ponsen, maar ik heb het niet gekookt, ik brak het niet tot homogeniteit ... er zijn veel zichtbare insluitsels, ik zal het later opnieuw moeten ponsen.Bedankt voor het recept !!! Gelikt lekker en zoet-pittig

[Natasha]

Deel in de winter wat er uit de gewone koolsoep kwam, hoe lekker en krachtig!
Natasha, voor uw gezondheid!

En ik maakte het gif klaar Terwijl ik aan het koken was, stond er een glas water naast me, mijn keel deed pijn, zelfs bij het snijden van de peper. De handen waren nog een dag bitter en brandend. Eerst benaderde ik de banken, probeerde te zien of ze ze per ongeluk hadden opgegeten: girl_haha: Scherpte is gek! Ik heb er nu voor een paar jaar genoeg van! Tanichka, bedankt!