Gestoomde kippenlever (Elbee snelkookpan)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Deeg
Kefir of zure melk	250 ml
ei	1 stuk
zout	1 uur l.
plantaardige olie (olijfolie kan worden gebruikt)	1 theelepel
frisdrank (inwisselen in kefir)	0,5 theelepel
bloem (hoeveel er nodig is om een zacht deeg te kneden zoals voor taarten)
Vulling
Kippenlever	500gr
Uien (of rode Krim)	2 middelgrote uien
boter (voor het bakken van uien)	20-30gr
suiker	1 uur l.
zure room	2 eetlepels. l.
grond zwarte peper. marjolein (je kunt eventueel andere kruiden toevoegen in combinatie met de lever	smaak
zeezout	smaak

Kook methode

Deeg: Ik maak altijd zo'n deeg voor noedels (in Odessa hebben we verschillende opties voor de noodle-test, beide opties worden goed beschreven op het forum van Nastya Skripkina door een geweldige vrouw uit Odessa, tante Tanya
Ik goot water in de pan van de snelkookpan om het risico in de pan zo laag mogelijk te houden en een siliconenvorm helemaal tot aan de bodem te plaatsen, in een siliconen cakevorm te doen (nadat ik elk 'broodje' vooraf had ingevet met olijfolie om niet te bij elkaar blijven) Ik pas slechts 5 stuks. Ik durfde de tweede laag niet aan te brengen.
Rijstmodus 20 minuten (ik heb geen aparte kookmodus met stoom, dus ik heb een van de meest intense gekozen.
Je kunt het serveren met zure room.
Ik bakte de 4 dingen die niet in de magnetron pasten op de "convectie" -stand, smeerde ze voor het bakken in met olijfolie en prikte kleine gaatjes met een mes om stoom te laten ontsnappen.
Deze uit de oven: