Yoghurtbrood zonder kneden in de oven

Yoghurtbrood zonder kneden in de oven

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Yoghurt*	400 g.
Tarwemeel (ik heb 1c)	300 g.
Tarwekorrels	50 g.
Rogge granen	50 g.
Verse gist	3d.
Zout	10 g.
Muesli (ik heb met een appel)	100 g.

Kook methode

• Gist oplossen in yoghurt.
• * Yoghurt (niet drinken) kan zowel natuurlijk als met toevoegingen worden ingenomen. Ik had 50:50.
• Maal de bonen in een koffiemolen. Het is beter om dit van tevoren te doen, zodat de bloem verzadigd is met zuurstof.
• Mix tot een gladde massa met andere ingrediënten. Het deeg is stroperig:
• 
• Leg het deeg op tafel. Maak indien nodig uw handen nat met water of plantaardige olie:
• 
• Verzamel het deeg tot een bal. Doe in een bakje, sluit het deksel en laat op kamertemperatuur staan. Nu ongeveer de tijd. Er was geen exacte indicatie in het recept. Ik heb 7 uur. Het deeg groeide bijna 4 keer en er verschenen veerbellen op het oppervlak:
• 
• Leg vervolgens het deeg op tafel, bestrooid met bloem. Verspreid in een laag, rol een envelop op. Dek af en laat 10 minuten staan.
• Vorm een ​​brood en plaats het met de naad naar boven in een rijsmand (ik leg de mand met een doek en wrijf hem in met bloem).
• Dek af met plasticfolie en laat 60 minuten staan.
• Verwarm de oven met een steen voor op 250C.
• Draai de plano om op bakpapier, maak dwarssneden. Bestrooi met water, plant op een steen.
• Bak 10-15 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 220C en bak in 15-20 minuten gaar. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven. Kant-en-klaar brood, wanneer op de bodem wordt getikt, geeft een dof geluid.
• Bedek het afgewerkte brood met een handdoek, indien gewenst met boter invetten.
• 
• 
• Lekker en gezond brood met een delicaat en aromatisch kruim. Aanraden voor lui erg druk.
• shl. Het witte gedeelte is een appel.

Opmerking

Op basis van het recept: 🔗

Vergelijkbare recepten

Tarwe - roggebrood op yoghurt (broodbakmachine) (Vogelverschrikker)

Volkoren Yoghurtbrood Met Appel (Sonadora)

Brood met zemelen en yoghurt (Melisa72ru)

Maretak, zoals altijd. Zodra zeven uur aanbreekt, kunt u het veilig 's nachts neerleggen en' s ochtends bakken. Ik zal het moeten proberen

[Xu!]

Xu! Wat een mooie, heerlijke reep! Een handig
Snijdingen, kruimels, korst - WOW
Nu ga ik op zoek naar granen. En ik zag afgelopen vrijdag op de exitbeurs, ik dacht dat mensen voor ontkieming kiezen. En dan zijn er nog wat nuttige dingen die je kunt bouwen.
Is yoghurt principieel? of een zure melk?

[Lenchik]

Lenchik, bedankt!! Ja, handig direct aan de "ik wil niet". En een beetje verschroeide de korst. Niet lang afgeleid.

Ik dacht dat mensen ontkiemen.

Woo .. ik ben al jaren .. tsat ze liegen. Tozh nam voor ontkieming.

Is yoghurt principieel? of een zure melk?

Lenchik, denk ik - ja. Dit recept van de auteur is over het algemeen eenvoudig. Ik had een pot appelyoghurt .. het ruikt zo veel !! Je kunt bloem en toevoegingen combineren!

[Lena]

je kunt het veilig 's nachts zetten en' s ochtends bakken.

Lena, dat is precies wat ze aanbevelen. Maar ik voel me meer op mijn gemak 's ochtends geld,' s avonds stoelen 's ochtends gezet -' s avonds bakken.

[Ksyusha,]

Ksyusha, wat een knappe man! En een interessant recept dat ik de bakken in sleepte, ik ga het zeker doen!

Het behoeft niet te zeggen, alleen SLAVERS Terwijl ik bladwijzers plaats, wil ik bakken

[Marina, Albina]

Marina, Albina, bedankt! Het brood is echt gezond en lekker.

Oksana, wat een gezond brood !! Ik voeg vaak yoghurt toe aan mijn brood. want ik heb een zelfgemaakte en ik moet de restjes ergens weggooien en dat heeft in de regel een heel goed effect op de structuur van het brood. En dan zijn er tarwekorrels, rogge, muesli, nou ja, gewoon een kant-en-klaar ontbijt ...

[Vasilisa]

Vasilisa, bedankt!! Hier is de structuur specifiek .. tenslotte volkorengranen, muesli.

Oksana, we houden van brood met granen, granen, dus je zult ons niet bang maken met de structuur ... De laatste tijd is al het overige brood voor mij als een brood. Favoriet is over het algemeen meergranen.

je kunt ons niet bang maken met structuur ...

Jij ja! En ik ben dol op wit luchtig warm brood! Maar deze werd, verrassend genoeg, overal gegeten. Terwijl ik de compositie las, was ik doordrongen van bruikbaarheid. Ik probeer een zuurdesem te starten (hoewel het tot nu toe op de een of andere manier slecht is verkregen), in het algemeen zullen we nuttig zijn !!

klop klop! Gelieve te reageren! kunnen tarwekorrels worden vervangen door gescheurde korrels?



Niemand antwoordde TC, gisteren was ik bezig met amateuroptredens. Ik heb een nieuwe oven met stoom, een totaal gebrek aan logica in mijn hoofd en een groot verlangen om brood te bakken.
Waar ik van droomde: een wit broodje met een krokant korstje en gaatjes)))), dus dat met sneden, gebakken op een vuurplaats, met een minimum aan gist en moeite.
Uiteindelijk ben ik op dit recept uitgekomen. Ik rapporteer wat er is gebeurd: heerlijk brood, Kislinsky light light, malse kruimel, knapperige korst. Ik voegde een beetje muesli toe met een appel, er was geen rogge.









De snitten zijn natuurlijk niet zo chic als we zouden willen.
Als u fouten ziet, schrijf dan.
Ik probeerde brood in de HP-oven, maar mijn maag doet veel pijn en brandend maagzuur begint na zo'n brood.
Nu koos ik voor de oven.