Koekjes "Chocolate Cracks"

Koekjes "Chocolate Cracks"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
bittere chocolade 70-75%	150 g
boter	50 g
eieren (groot)	2 stuks
kristalsuiker	70 g
tarwebloem	190 g
zout	snuifje
vanille	op het puntje van een mes
bakpoeder	1/4 theelepel
poedersuiker (voor de bovenkant)	1,5 eetl. l

Kook methode

• Smelt de boter en chocolade in een waterbad, laat afkoelen.
• Maal eieren met suiker en vanille, voeg de chocolademassa toe en roer tot een gladde massa.
• Meng de bloem met zout en bakpoeder, zeef door het ei en chocolademengsel en kneed het stroperige deeg.
• Zet het deeg twee uur in de koelkast of een half uur in de vriezer.
• Verwarm de oven tot 180 graden, bekleed de bakplaat met bakpapier en vet in met boter.
• Giet poedersuiker in een bord, vorm kleine balletjes van het deeg, ongeveer zo groot als een walnoot. Rol elk balletje goed in poedersuiker en leg het op een bakplaat.
• Bak 15-17 minuten, totdat karakteristieke scheuren verschijnen. Koel de afgewerkte koekjes op het rooster.
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

15 stuks

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten + tijd om het deeg af te koelen

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Bron: 🔗

Ik ben de eerste ! Ik wil chocolade peperkoek, peperkoek en dat is alles !!!

[Vasilika,]

Vasilika, Help jezelf! Met een kopje koffie ...

[, Manyasha!]

Oh, Manyasha! Wat een verleiding bracht de chocolade !!! Lief!

[Marish,]

Marish, wederom verwen je ons met chocoladesnoepjes! : yahoo: Ik wil ook deze cookies! Ik nam het recept mee naar de bladwijzers.

[koekjes "Truffel"]

sinds april 2009 worden hier op de site Kroshins gebakken koekjes "Truffel" - het recept is precies hetzelfde (IMHO - het verschil in 10 gram en in de naam is onbeduidend om het recept te dupliceren)

[Kruimels]

Voordat ik het recept plaatste, heb ik op de site gezocht op de naam "chocolate cracks", zo worden deze koekjes in verschillende LJ's en op verschillende culinaire sites genoemd. Als je dit recept en het recept vergelijkt Kruimels(Ik twijfel er niet eens aan dat het lekker is, bedankt voor de link, ik zal ten onrechte proberen een andere optie te bakken), dan kun je zien dat ze niet alleen verschillen in de hoeveelheid bloem in 10 g, maar ook in het aantal eieren, chocolade en de afwezigheid van cacaopoeder in het deeg ...
Als de moderator besluit dat het recept moet worden verwijderd, zal ik niet beledigd zijn.

Kroshik, Inusya, wees niet beledigd, alsjeblieft, dat ik je recept over het hoofd heb gezien!

Marishki!

figase .. waarom verwijderen? het recept is anders! en tja, trouwens ... nee, Babya-Yaga is er tegen, en in het algemeen heb ik het al naar de bladwijzers gebracht .. en ik ga het doen! ... en morgen ...

[Tatochka]

Tatochka, Ik zal heel blij zijn als deze versie van cookies nuttig en prettig voor je is!

[gopher,]

Ik herinner me al je cracks
Ik bak de jouwe, de mijne liedjes koekjes
Maar waarom?
Maar waarom?



lay-lay-lay

gopher, stuurt u het per nieuwe post? en ik zal je een rol geven voor 9 kopeken, Gostovskikh het zij zo, ik zal Myzh-insecten verzenden, we moeten elkaar helpen, in de tekst zijn we het, ik ben het en die insecten die parasiteren op gophers

[gopher,]

gopher, stuur je het met een nieuwe mail? en ik geef je een rol voor 9 kopeken, Gostovskikh het zij zo, ik zal Myzh-insecten verzenden, we moeten elkaar helpen, in de tekst zijn we het, ik ben het en die insecten die parasiteren op gophers

doei, makkelijk! mijn insecten ondersteunen zo'n ruilhandel om de winter in te slaan

Wie kan het anders zijn, natuurlijk? - Maaan !!! Leuke scheurtjes Meer zoals peperkoek (extern). Ik heb geen tijd om te bakken, maar ik wil het gewoon, en alle klanten en klanten. De kinderen zijn al beledigd - het zou nodig zijn om ze ook in de watten te leggen)) Ik ga je een plusteken tekenen.

Ik wil dat deze koekjes ook bij ons blijven - ze zijn anders! Er zijn veel recepten in de wereld die erg op elkaar lijken, maar toch op de een of andere manier verschillen en perfect naast elkaar bestaan. We bakken beide om beurten.

Manyasha, wat een schoonheid !!! Vrijwel perfecte uitvoering !!!!

Kom hier, kijk wat ik heb





ze zijn zo delicaat, chocolade, knapperige punt, zoals Ludik zegt - gewoon goddelijk!

alleen zijn ze niet zo wit aan de bovenkant, het poeder werd geabsorbeerd ... of was het nodig dat er een rechte dikke laag bovenop lag? Ben ik een beetje gedompeld?

IMHO - het verschil in 10 gram en in de naam is onbeduidend om het recept te dupliceren)

Ik heb een recept voor "Chocolade Craquelure" in mijn winkel, het enige verschil met het recept van Sanadora is dat mijn recept melk en cacao bevat. En als je het resultaat vergelijkt, zijn de cookies hetzelfde. Maar ik geloof dat alle recepten, zelfs met kleine verschillen, recht op leven hebben. Iedereen kiest wat hij het leukst vindt.

het poeder werd geabsorbeerd ... of was het nodig om er een rechte dikke laag bovenop te hebben? Ben ik een beetje gedompeld?

Manyasha, niche, als ik mijn 5 kopeken erin stop? Om ervoor te zorgen dat het poeder niet wordt opgenomen, moet je eerst met een lichte druk kristalsuiker in de pan rollen zodat het blijft plakken, en dan in poedersuiker.

Bedankt voor het heerlijke koekjesrecept: yahoo: hier is het

Gisteren heb ik Cracks gedaan - het is super mega chocolade! Ik hou van deze koekjes met melk. Bedankt voor het recept!
🔗

[Puntenslijper, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy]

Puntenslijper, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy ! Meisjes, heel erg bedankt voor je vertrouwen, steun, vriendelijke woorden en voor het delen van zulke schattige koekjes!
Ik ben erg blij dat je deze optie ook leuk vond! Een goede gezondheid voor u en uw dierbaren!

Manyasha, niche, als ik mijn 5 kopeken erin stop? Om ervoor te zorgen dat het poeder niet wordt opgenomen, moet je het eerst met lichte druk in kristalsuiker rollen zodat het blijft plakken, en dan in poedersuiker.

Tanya, ik ben alleen VOOR!

Kom hier, kijk wat ik heb

Ben je aan het lokken? Als er iets is - ik ben in het huis!

Blij zwanger !! Bedankt! vandaag bereid: heel eenvoudig, smakelijk en vooral vetarm !!

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat jij en je baby het leuk vonden!

Marina, heel erg bedankt voor het koekjesrecept - ongelooflijk lekker en eenvoudig! Speciale dank van mijn man ...

[Yulenka]

Yulenka, bedankt! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

[Marinochka]

Marinochka, bedankt voor het recept! Snel en SMAKELIJK !!!!!!!!!!!!

[Valentijn]

Valentijn, uitstekende koekjes bleken, netjes en om van te watertanden! Ze vragen om opgegeten te worden!

[Sonadora]

Sonadora, Ik vond onlangs een recept in een culinair tijdschrift, heb het vandaag gekneed, gesneden - en plotseling dringt het tot me door dat ik nog niet zo lang geleden een discussie zag over 'chocoladescheurtjes' in de tape. De mijne in de oven, nu lees ik de jouwe. Ik heb alleen een recept voor 100 g chocolade en 200 g bloem - kleine dingen. En nog 2 theelepels. munt (toegevoegd uit een zak). Ik zit en wacht op het resultaat

Ik heb vandaag koekjes gebakken, het is heerlijk geworden, heel erg chocolade, ik wilde gewoon vragen of ze allemaal hard blijken te zijn? Het leek me dat de foto zo zacht moest zijn als peperkoek. Ik denk dat het nog steeds lekker zal zijn met melk

Elena, ik weet niet meer wat voor koekjes het waren, ik heb het al een hele tijd niet gebakken. En wat voor oven heb je, met convectie? Misschien was het nodig om de baktijd iets te verkorten?

Ik heb een goede oven, maar ik bakte op de boven- en onderwarmte-modus, ik was bang om de 3D-modus of een andere in te schakelen. Het is nog steeds heerlijk! Ik zal de volgende keer proberen de tijd in te korten. Ik dacht, misschien zouden ze zo moeten zijn? Bedankt voor het recept, heerlijk, in het algemeen hou ik van je recepten, vooral ijs

Sori waar ik in pas, maar ze zijn echt zacht, ik bak ze vaak. Maar op convectie)

Deze koekjes moeten uit de oven worden gehaald als ze nog zacht zijn. Ze kunnen niet overbelicht worden. Dan zijn ze mals, ze smelten gewoon in je mond.

bedankt meiden, het is goed dat je erbij past. Ik zal met alles rekening houden en ik zal proberen het opnieuw te doen

[Elenas]

Elenasja, in een goede oven met onder- en bovenwarmte bakt alles sneller.

Jeanne, Elena Bo, bedankt voor de hulp.

[Manya]

Manya, heerlijke koekjes, bedankt voor het recept!

[Tatjana]

Tatjana, Wauw! Wat een mooie koekjes!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaBedankt voor de heerlijke cracks! We vonden het erg leuk.