Whole Wheat Bran Yoghurt Bread - Mcooker: Beste Recepten

Volkoren yoghurtbrood

Categorie: Gistbrood

Beschrijving: bakken
Voor 1 middelgroot brood:
185 ml (3/4 kopje) water
175 ml (3/4 kop) natuurlijke yoghurt
1 1/2 el zonnebloemolie
2 el melasse
260 gram (2 1/3 kopjes) witbroodmeel
200 gram volkorenmeel
40 g tarwezemelen
1 1/2 theelepel zout
1 theelepel droge gist
Voor 1 groot brood:
230 ml (1 kopje) water
210 ml (1 kopje) natuurlijke yoghurt
2 el zonnebloemolie
2 el melasse
375 gram (3 1/4 kopjes) witbroodmeel
250 gram volkorenmeel
50 g tarwezemelen
2 theelepels zout
1 1/2 theelepel droge gist
1. Giet water, yoghurt, boter en melasse in een vorm. Als u volgens de instructies van uw broodbakmachine eerst gist in de broodbakmachine moet doen, keert u de volgorde waarin u droge en vloeibare ingrediënten aan de broodbakmachine toevoegt gewoon om.
2. Giet beide soorten bloem erbij, zodat het water volledig onder staat. Voeg zemelen en zout toe. Maak een kuiltje in het midden van de bloem, laat geen water achter, en voeg gist toe.
3. Zet de broodbakmachine in de basismodus, medium korst. Druk op de "Start" knop.
4. Haal het afgewerkte brood uit de broodmachine en leg het op het rooster om af te koelen. Serveer terwijl het brood nog warm is.
Op een opmerking:
De melasse in dit recept geeft smaak en kleur aan het brood. Je kunt zowel melasse als melasse gebruiken.