Kafta (jasje, kyufta) in een multikoker

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Klassieke Perzische rijst "Sugat"	0,75 st.
Droge erwten "Sugat"	0,75 st.
Kalfs- of lamsgehakt	0,5 kg
Gehakte uien	2 stuks.
Gehakte munt	1 eetl.
Gehakte peterselie	1 eetl.
Zout	1 theelepel
Kurkuma	0,25 theelepel
Ei	1 stuk.
Margarine	3 eetlepels. l.
Tomatenpuree	6 eetl. l.
Water	2 eetlepels.

Kook methode

* Week erwten "Sugat" een nacht. Kook erwten en klassieke Perzische rijst "Sugat" 10 minuten in water.
* Meng vlees met halve ui, munt, peterselie, 0,5 theelepel zout en ei. Rijst en erwten toevoegen, goed roeren.
* Fruit de overgebleven ui in margarine goudbruin, voeg tomatenpuree, kurkuma, 0,5 theelepel zout en 2 kopjes kokend water toe. Roeren. Maak koteletten van een mengsel van vlees en rijst.
* Houd een tijdje in de koelkast en laat dan een half uur sudderen in de saus. Serveer kafta met rijst, garneer met muntblaadjes.
Enkele van mijn uitweidingen.
Er was geen tomatenpuree, dus ik heb een saus gemaakt van vingertomaten \ 5st. \
Er waren geen erwten, dus ik gebruikte groene linzen \ gekookt en gemalen met een blender \.
Ik hou niet van margarine, daarom heb ik plantaardige olie gebruikt.
-------------
Eerlijk gezegd is het niet erg smaakvol, het is een beetje droog naar mijn smaak, maar misschien is het een kwestie van het gehakt of mijn afwijkingen van het recept.
Hoewel het naar mijn mening nodig is om de rijst te verwijderen, blijft de individualiteit van de * schnitzels * behouden, maar ze zullen vleziger zijn en misschien niet zo droog.
Het is aan de koelkast
Het is gedoopt in kokende saus