Tarwe-kikkererwtenbrood (broodbakmachine)

Tarwe-kikkererwtenbrood (broodbakmachine)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	- 2 kopjes
Kikkererwtenmeel	- 1 kopje
Water	- 210 g
Zout	- 1,5 theelepel.
Suiker	- 2 eetlepels. l.
Olie	- 2 eetlepels. l.
Droge gist	- 1,5 theelepel.

Kook methode

• Laad alle ingrediënten in de broodbakmachine (volgens de instructies). Bak op tarwebrood.

Vergelijkbare recepten

Quinoa-brood met champignons en erwten (+ Gala +)

Tarwebrood "Dorpsmotief" (LyuLyoka)

Tarwebrood met vlas, sesam en zonnebloempitten in een broodbakmachine (Sonadora)

Lola, denk je dat je in dit recept gewoon erwtenmeel kunt gebruiken?

Lola, denk je dat je in dit recept gewoon erwtenmeel kunt gebruiken?

Zowat ... En dezelfde vraag interesseert me. Ik heb geen kikkererwtenmeel, maar ik heb gisteren pas erwtenmeel gekocht.

[Zubastik Haken]

Zubastik
Haken erwtenmeel is natuurlijk ook geschikt, net op dat moment had ik kikkererwtenmeel

Een kleine nuance: als je een groter brood wilt dan op de foto, voeg dan een halve kop erwtenmeel en 2,5 kopjes tarwe toe.

Succes!

Lola, vertel me alsjeblieft, hoeveel gram kikkererwtenmeel zit er in je kopje? Mijn excuses, maar ik ben er zo aan gewend om alles in grammen te meten dat ik bang ben om een ​​fout te maken ...

[Haken]

Haken Ik ben bang dat ik deze vraag niet zal beantwoorden, omdat er geen bloem bij de hand is en ik brood maak met alleen een maatbeker.

Ik bakte dit brood - er gebeurde niets. Een dichte knot als een baksteen.

Ik maak vaak geen brood van dik meel. Hoeveel boekweit er ook wordt gebakken, er is nooit een effect geweest en iedereen schrijft dat het er geweldig uitkomt! Misschien doe ik iets verkeerd.

[Lolochka]

Lolochka, enorm bedankt voor het broodrecept! Hier is het mijn erwt:

🔗

🔗

Mijn wijzigingen:
- 1,95 theelepel gist
-490 gr. tarwebloem
-90 gr. erwtenmeel "Granaten"
- 2 theelepels zout
- 2,5 eetl. l. Sahara
- 2,5 eetl. l. plantaardige olie
-1 theelepel panifarina (voor het geval dat)
- 330 gram water

Een heerlijk brood met een geweldige broodsfeer!

[Lola]

Lola, en wat is het volume van de kom in uw recept ???

en dan zullen bekers van Panasonic ongeveer 300 g krijgen. tarwe + ongeveer 150 g. erwt = 450 gram ... maar slechts 210 gram water.

[Lola]

Lola, en wat is het volume van de kom in uw recept ???

en dan zullen bekers van Panasonic ongeveer 300 g krijgen. tarwe + ongeveer 150 g. erwt = 450 gram ... maar slechts 210 gram water.

Dus ga van het tegenovergestelde: 210 ml. water - 300 gram bloem (300: 2 kopjes = 150 gram per kopje = 250 ml kop.)

d.w.z. 3 kopjes bloem, elk 250 ml. + 210 ml. water = normaal broodje?

d.w.z. 3 kopjes bloem, elk 250 ml. + 210 ml. water = normaal broodje?

Dat wil zeggen, voor 2 kopjes bloem met een inhoud van 250 ml, waarin 300 gram bloem wordt gedaan (150 gram in een kopje van 250 ml), heb je 210 ml nodig. water / vloeistof.

Totaal 300 gram bloem = 210 ml. water / vloeistof

[beheerder]

beheerder,
bedankt.
maar het recept werd niet duidelijker.

Sorry, ik heb weer gekeken!

Daar meel 2 + 1 kopjes = 3 kopjes, wat ongeveer 450 gram bloem betekent.

Ik kan niets zeggen over water, maar Larisa heeft altijd hoogwaardige recepten!
Probeer het, zo niet - pas het deeg aan met extra vloeistof, een broodje

In een ander recept vond Larisa het volume van haar kopje 240 ml., Wat betekent dat het correct is - bloem ongeveer 450 gram

Ja
bedankt

en vertel me ook, wat moet een broodje met erwtenmeel zijn (in een verhouding van 2: 1)? vergeleken met tarwe.

[Lola]

Lola-chka
Ik ben met een ander bedankt voor dit brood, nou, voordat het goed blijkt !!!

[Haken]

Haken, vertel me alsjeblieft, wat is de smaak van brood? Erwt? Om de een of andere reden zag ik dit recept alleen met erwtenmeel, want het wordt niet erg gebruikt bij het bakken van brood.

Dat is wat ik gedaan heb! Erwten namen een gewone gele en maalden deze in een koffiemolen.

Masha, het is een heel mooi brood!