Lamsvlees gebakken met kweepeer

Lamsvlees gebakken met kweepeer

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
lam (lendenen)	1,5-2 kg
kweepeer	4 dingen
chilipepers (vers)	smaak
marinade:
sojasaus	2-3 eetl
olijfolie	2-3 eetl
balsamico azijn	1 eetl
spaties	2 uur l
wortelen (groot)

Kook methode

• 
• 1. Was het lam, maak de ribben schoon. Maak van bovenstaande ingrediënten de marinade, wrijf het vlees er goed mee in en laat 12 uur marineren (ik laat het een nacht staan).
• 2. Snijd het vlees in twee gelijke delen, keer de stukken met de binnenkant naar elkaar toe, leg de plakjes kweepeer ertussen en bind ze stevig aan elkaar. Bind vervolgens de gekruiste ribben in paren en over de hele lengte met culinaire draad.
• 
• 3. Giet de rest van de marinade op de bodem van de ovenschaal, schik de wortelstukjes. Leg het vlees blanco erop, verdeel over de kweepeerhelften, dek af en bak in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende ongeveer anderhalf uur. Geef regelmatig water met het resulterende sap. De baktijd is afhankelijk van de kwaliteit van het lam - hoe jonger, hoe minder tijd het kost om te bakken.
• 
• Kweepeer kookt sneller dan vlees, dus ik haal het uit de vorm en leg het 5-7 minuten voordat het gaar is weer bij het vlees, zodat het tijd heeft om op te warmen. Bestrooi het afgewerkte gerecht met fijngehakte chili en serveer onmiddellijk.

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het blijkt het meest malse en geurige vlees te zijn. Kweepeer wordt geserveerd als bijgerecht met een snelheid van 0,5 stuks per portie. Als je wilt, kun je ook rijst koken met kurkuma of saffraan.
Indien gewenst kunt u varkenslende op dezelfde manier koken.
Kook met liefde en eet smakelijk!

: bravo: heerlijk vlees, en zelfs met kweepeer

[Lenochka]

Lenochka, bedankt!!!

Bravo! Ik ben opgetogen! Iedereen, en de originaliteit van het recept, de voedingscombinatie van vlees en kweepeer en een mooie presentatie!

[Romig]

Romig, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Heel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden !!!
Het gerecht blijkt echt bevredigend te zijn, en tegelijkertijd vrij licht.

Lam, mijn lieve lam!
Dit is wat het is - de smaak is onaards!

Lam, mijn lieve lam!

Ik heb hier af en toe zo'n schapenvlees - een lust voor het oog! Ik kom met volle teugen. En hier ben je met je soep. Dus het enige dat overblijft is mungboon kopen en in het weekend op het menu van mashhurd!

[Marish]

Marish, Ik herken mijn broer Kolya kweepeer !!! Oh, wat een enorme ze is! Smaakt het zoet ???

[Ksyusha,]

Ksyusha, niet zoet. Zeer scherp en zuur.

Ik heb hetzelfde. Ik dacht gewoon dat het hier niet rijpt, maar die van jou is warmer, daarom is de smaak anders.

Marina, bedankt voor het recept! Vlees met kweepeer is een genot!

[Ksyusha]

Ksyusha, verbouwen maar heel weinig mensen het in ons land, en te koop wordt het gewas geoogst voordat het volledig rijp is. Ik koop dit tijdens het seizoen op een koele droge plaats, het blijft goed bij me, gaat lang mee.

Vlees met kweepeer is een genot!

Irisha, Ik kan het niet oneens zijn.
Bedankt!

[Marinochka]

Oh, Marinochkahoe heerlijk en elegant! Ik ruik de geur direct en de eetlust wordt wakker. Bedankt voor het recept!

Ik heb hetzelfde. Ik dacht gewoon dat het hier niet rijpt, maar die van jou is warmer, daarom is de smaak anders.

Maretak, als je het vergelijkt met die waarvan je jam maakte, met de Japanse, dan is deze jachthaven naar mijn mening een andere, echte kweepeer - ja, Marina? Mijn Japans groeit ook, en deze is veel groter.

Larissa, bedankt !!!
Ik ben geen groot kenner van kweepeervariëteiten, maar vergeleken met de foto van Ksyushin is de mijne iets anders van vorm. In de uitverkoop zijn we slechts twee soorten tegengekomen - zoals gebruikt in het recept en Turks.Turkse rijke gele kleur, met een wasachtige korst. In vorm is het anders dan Ksyushina of de mijne.

[Lorik]

Mijn Japans groeit ook, en deze is veel groter.

Ja, Lorik, Realiseerde ik me net dat de echte kweepeer groter is dan de Japanse.

[Marisha-a-aaa !!!]

Marisha-a-aaa !!!
Een echt vakantierecept - goed gedaan! Oh en heerlijk-ooo-oh!
En ik heb dezelfde Japanse kweepeer die bijna rijp is (in de kou zal hij in de goede conditie zijn). Wat als je ermee kookt? Het smaakt (denk ik) veel zuurder dan die van jou.
Ik nam het mee naar de lijst met feestelijke gerechten - bedankt, Marishka !!!

Marisha, bedankt vriendelijke woorden !!!

Wat als je ermee kookt? Het smaakt (denk ik) veel zuurder dan die van jou.

Marish, hier is lief en niet nodig. Wanneer gebakken met vlees en kruiden, wordt kweepeer pittig en scherp. Plus verse chili bovenop. Bovendien, zoals ik hierboven schreef, wordt het gekookt en verwijderd voor vlees. Je kunt proberen om de smaak te corrigeren - voeg kruiden toe, besprenkel met een beetje bruine suiker, enz. Je kunt het onder een zeer hete grill plaatsen voordat je het serveert en een karamelkorst maken.

Je kunt proberen om de smaak te corrigeren - voeg kruiden toe, besprenkel met een beetje bruine suiker, enz. Je kunt het onder een zeer hete grill plaatsen voordat je het serveert en een karamelkorst maken.

Hoe heerlijk vertel je ... ik wil vakantie!

Ik heb kweepeer niet geprobeerd
Ik weet dat ze vlees perfect verzacht, maar ik weet niet eens hoe ik haar moet kiezen
Ik heb MK nodig voor kweepeer

Ik heb MK nodig voor kweepeer

Nou, mijn kleine kennis over MK is nauwelijks genoeg. Ik zal je vertellen hoe ze me hebben geleerd om een ​​lokale kweepeer te kiezen. Vruchten moeten bedekt zijn met "pluisjes", zoals perziken. Fruit met versleten coating zal sneller bederven. Ik bewaar het niet in de koelkast - het wordt van binnen zwart en wordt bedekt met zwarte stippen. Ik kook met vers, tot het seizoen. En ik bevries het voor toekomstig gebruik. Ik gebruik het als bijgerecht bij vleesgerechten, maak er een saus van.
Ik koop het niet in supermarkten - hier is het volkomen smakeloos en wordt het vaak van binnen verrot, ondanks zijn onberispelijke uiterlijk. In de herfst kijk ik uit naar zomerbewoners op de markt die hun gewassen verkopen. Ik koop bij hen. Ik vraag je altijd om te snijden en te proeven. Als het zuur is en niet bitter, koop ik het.

Bedankt, Marina!
Ik heb het in supers gezien, maar nooit op de markt. Misschien herken ik haar niet?

Misschien herken ik haar niet?

Dit is onwaarschijnlijk. Het is moeilijk om langs grote, "ruige appels" te komen. Opvallend.

En ik heb een kweepeer die in de tuin groeit. Laatst hebben we 6 emmers geoogst.

[Irisha,]

Irisha, Super goed! En hoe ga je de oogst weggooien? Misschien welke merkrecepten zijn er?

En hoe ga je de oogst weggooien? Welke merkrecepten zijn er misschien?

Marina, ik heb de helft van de oogst aan mijn zus gegeven. We maken jam van kweepeer, ik heb het recept erin gepost onderwerpen 🔗, vond het niet nodig om een ​​apart onderwerp te creëren. Ik vries een deel van de kweepeer in grote stukken in, om in de winter te roosteren in eend, gans of kalkoen - de beste vulling voor gevogelte kun je niet bedenken! En ook heerlijke kweepeer gebakken met honing en noten en maakt een heerlijke compote, lekker en aromatisch.

Ik vries een deel van de kweepeer in grote stukken in

En ik heb alles gebruikt dat was. Vandaag ging ik naar de markt, ik wilde het kopen om in te vriezen en keerde terug met niets. : girl_cray: Ik zal morgen proberen te zoeken.
Ik wilde het gewoon invriezen, en nu wil ik ook jam!

We verkopen kweepeer voor een lange tijd, tot ongeveer het nieuwe jaar.
Hier is mijn jam:

Dit is waarschijnlijk geen jam, maar jam, want een lepel is het al waard, maar daar houden we van.

[Merri]

We verkopen kweepeer voor een lange tijd, tot ongeveer het nieuwe jaar.
Hier is mijn jam:

Dit is waarschijnlijk geen jam, maar jam, want een lepel is het al waard, maar daar houden we van.

Merri , erg fijn. Het recept voor de studio !!!!

[Irisha,]

Irisha, wat een mooie kleur !!! En wat een lekkere traktatie kun je op het eerste gezicht zien!

Citaat
We verkopen kweepeer voor een lange tijd, tot ongeveer het nieuwe jaar.

En alleen in de herfst. En vandaag had ik weer pech, ik kwam met niets terug van de markt.

[Merri]

Merri , erg fijn.Het recept voor de studio !!!!

We maken jam van kweepeer, ik heb het recept erin gepost onderwerpen 🔗, vond het niet nodig om een ​​apart onderwerp te creëren.

Olya, lees daar.

Dank je, ik heb het al gezien

Marina, wat een heerlijke traktatie! Ik maakte het klaar voor het zondagse diner, ik was bang dat de kinderen de kweepeer zouden afwijzen. Mijn angsten bleken ongegrond: ze aten en prezen aardappelen, maar dan lekkerder. Meteen, de vakantie bleek. En onze hond was blij met de botten.

[Olesya]

Olesya, Ik ben heel erg blij dat de familie het leuk vond! Het is vooral prettig dat de kinderen het waardeerden, want kweepeer is niet alleen lekker, maar ook gezond. Eet dus voor uw gezondheid en laat de feeststemming in uw gezin zo vaak mogelijk regeren !!!