Gevulde groenten in Provençaalse stijl

Gevulde groenten in Provençaalse stijl

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
courgette	1-2 stuks
aubergine	1-2 stuks
paprika	3-4 stuks
tomaat	3-4 stuks
gesneden vlees	300 g
ei	2 stuks
geraspte kaas	3 eetlepels
knoflook	1-2 kruidnagel
paneermeel	3 eetl. lepels
plantaardige olie	om te frituren
zout, peper, gehakte peterselie

Kook methode

• Schil de courgette en aubergines en snijd ze in "kopjes" van 6-7 cm hoog en snijd de bovenkant van de tomaten af. Snijd de bovenkant van paprika's af, verwijder zaden en partities.
• Verwijder het vruchtvlees uit het midden van de groenten, hak ze fijn. Leg de voorbereide groenten op een bakplaat, licht ingevet met plantaardige olie.
• Verhit 1 tafel in een koekenpan. een lepel olie, bak de gehakte groentenpulp, doe ze in een kom. Ik heb er ook een fijngesneden ui aan toegevoegd.
• Giet plantaardige olie in de vrijgemaakte pan en bak het gehakt gaar. Breng het over in een kom met gegrilde groenten. Roer de eieren en gehakte peterselie, gehakte knoflook en geraspte kaas erdoor. Roer, breng op smaak met zout en gemalen peper.
• Vul de groenten met de voorbereide vulling en bestrooi met gemalen paneermeel.
• Bak in een hete oven op 200 * C gedurende 40-45 minuten. Ik leg het op tafel precies in de bakplaat en iedereen kiest wat hij wil.

De schaal is ontworpen voor

hangt af van de hoeveelheid groenten

Tijd voor voorbereiding:

met de bereiding van groenten - 1,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik heb niets nieuws uitgevonden! We vullen allemaal onze favoriete groenten, vooral nu er zoveel in de tuin staan! Op deze manier kun je verschillende groenten koken: rapen, rutabagas, zelfs uien! En gevulde groenten gebakken op één bakplaat verrijken elkaar wederzijds in smaak en aroma.

Bron: een heel mooi boekje "Delicious courgette", uitgave 2007, door mij aangemeld uit de catalogus "Book World".

[Irishka CH]

En voor mij voor het vullen van groenten wordt er altijd rijst toegevoegd aan het gehakt. Het blijkt dat je het zonder kunt, maar met kaas ... Een interessant idee, je moet het doen.
En toch - ik kook altijd gevulde groenten in een lage, brede pan. Nooit gebakken ...
Er zitten dus veel nieuwe dingen in het recept, althans voor mij ...
bedankt Irishka CH !

[Lelie]

Lelie! Alstublieft! Het is vleiend dat ik in mijn recept iets nieuws voor mezelf heb gevonden! Geniet en kook! Chesslovo, en zonder rijst, bevredigend en smakelijk. En kaas is als een "verbonden". En crackers vormen ook een korst.

Irusik, waarom heb ik dit recept niet gezien?
Je hebt me tenminste een trap gegeven
En als je het nog steeds doet met rijst, in welke vorm moet je het dan doen? Half gekookt of half? Ik begrijp dat gehakt met groenten dun is? Dan kan de rijst rauw zijn ...
Weet je nog, je hielp me met het koken van Inuska's luie koolbroodjes? Er kan dus eindelijk rauwe rijst worden gezet.

Irusik! Dank je. Ik vond deze methode erg leuk! Zelfs mijn man, die niet van gevulde groenten houdt, was geïnspireerd)
Ik zal het naar mijn geliefde brengen, om niet te verdwalen en niet te vergeten

Oh, Zhenya! Alsjeblieft alsjeblieft! Graag gedaan!!! En het zal ook heerlijk zijn met rijst. En gehakt kan minder zijn. En ik denk dat de helft ervan (rijst) gekookt moet worden. Maar dat wordt een ander verhaal!
Bedankt voor je vertrouwen! En ik ben erg blij dat ik het leuk vond. Vooral dat mijn man het leuk vond!
P.S. Vergeten te vragen !!! Waar heb je gekookt? Ik deed het al in Princesk, niet in de oven. Het is geweldig geworden.

[Irinka]

Irinka, zo bleek, oefen ik vaak een soortgelijk gerecht als er veel gehakt is, maar er was niet genoeg peper om te vullen.
Maar op je foto's zie ik dat de groenten half gevuld zijn met gehakt.Waarom niet naar de top? Of heeft dit een culinaire betekenis?

Vergeten te vragen !!! Waar heb je gekookt? Ik deed het al in Princesk, niet in de oven. Het is geweldig geworden.

Deze keer koken in de oven. Ik zal het opnieuw proberen in de prinses. En je moet het ook proberen in je neef
Werken zijn eindeloos

Of heeft dit een culinaire betekenis?

Licht, maar geen zin! Foto al zes jaar geleden. Ik weet het niet meer. Hoogstwaarschijnlijk moest de vulling worden verdeeld over alle groenten die ik in voorraad had, maar dat bleek niet genoeg. Ze was blijkbaar hebzuchtig.

Werken zijn eindeloos

Wie zou daaraan twijfelen !!! Je moet het op alle apparaten testen. En kijk eens wat de echtgenoot met een speciale klap en lof zal gebruiken! Succes !!!

Bedankt schat!