Gevulde paprika's mager vegetarisch

[Genieten)]

Vegetarische gevulde paprika's

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
paprika zoet	12 stuks
grote rauwe aardappelen	2 stukken
kleine courgette	1 stuk
koolraap	200 gram
grote wortelen	1 stuk
raap ui	3 stukken
tomatensap	600-700 milliliter
zout	smaak
suiker naar smaak	2 eetlepels. volle lepels
grond zwarte peper	smaak
plantaardige olie	om te frituren
laurierblad, piment
Groenen

Kook methode

• Was de paprika, verwijder de steel.
• Blancheer 2-3 minuten in gezouten water.
• Schil alle groenten en hak ze fijn. Ik heb Berner geraspt.
• Fruit de helft van de ui lichtjes.
• Voeg alle groenten toe behalve het groentenmerg.

• Bak tot half gaar. Voeg de courgette toe.

• Voeg gehakte greens toe.
• Breng op smaak met zout, peper, meng.
• Vul de voorbereide paprika's.
• Fruit de resterende ui goudbruin.
• Tomatensap toevoegen.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Breng op smaak met suiker.
• Laat het 5-7 minuten sudderen.
• Giet de paprika's.
• Voeg laurierblaadjes en piment toe.
• Stoof de paprika's op elke mogelijke manier: op het fornuis, in de oven, snelkookpan of slowcooker tot ze gaar zijn.
• 
• Genieten)

Opmerking

Erg smakelijk. Adviseren)