Romige kaassoep met courgette

Romige kaassoep met courgette

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
kipfilet (afpellen)	1 stuk. (350 g)
kippenbouillon	1 liter
boter	2 eetlepels. l.
lamp	1 stuk (70 g)
wortel	1 stuk (60 g)
stengel bleekselderij	1 stuk
aardappelen	3 stuks (300g)
courgette	1 stuk (400 g)
Cheddarkaas of Maasdam (rooster)	110 g
room 10%	1 glas

Kook methode

• De delicate fluweelzachte smaak van de soep wordt subtiel benadrukt door een kaasnoot ... ik raad het iedereen aan!)
• Ik besloot alle producten te wegen (het gewicht van groenten wordt al in geschilde vorm gegeven), om mogelijke fouten te elimineren, was ik bang om te dunne soep te koken, maar alles bleek goed ...
• Zet de bouillon om te koken, giet iets meer dan 1 liter water (voor 100-150 ml). Smelt boter in een dikwandige pan. Schil alle groenten, snijd ze in middelgrote blokjes en doe ze in een pan. Bak de groenten, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Giet hete bouillon erbij, laat het koken, zet het vuur lager en laat sudderen tot de groenten helemaal gaar zijn (ongeveer een half uur). Voeg de gekookte borst toe, in stukjes gesneden. Gebruik vervolgens een blender (onderdompelbaar) om de soep in aardappelpuree te malen, voeg opgewarmde (niet hete) room en geraspte kaas toe. Verhit de soep op laag vuur (niet laten koken - wrongel) tot de kaas volledig is gesmolten. Serveer de soep warm, bij voorkeur met croutons of knoflookcroutons.

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Gebaseerd op recept van Lena Lawson, bron 🔗

In het recept van de auteur was het soep met bloemkool, ik zal deze optie zeker koken, ik weet zeker dat het niet minder lekker zal zijn. De beschrijving van het proces is veel langer dan het preparaat zelf. Tot nu toe heb ik zelden puree soepen gekookt, nu zal ik deze fout corrigeren, omdat het niet alleen lekker is, maar niet om in woorden over te brengen hoe lekker) - sorry voor de lof.

Vergelijkbare recepten

Courgette met rijst voor Cuckoo 1054 (Omela)

Courgette kaviaar (DonnaRosa)

Mediterrane courgette (SanechkaA)

[Sanya,]

... Tot nu toe kookte ik zelden puree soepen, nu zal ik deze fout corrigeren, omdat het niet alleen lekker is, maar niet om in woorden uit te drukken hoe lekker het is)

Sanya, in puree soepen (althans voor mij), is een ander groot pluspunt de mogelijkheid om groenten en andere "nuttige dingen" in het dieet van het gezin te introduceren die ze niet in hun natuurlijke vorm willen eten.

Marina, volkomen gelijk, ik heb niet eens aan mijn man toegegeven dat er courgette in de soep zat, ze zei dat het kip, aardappelen en kaas was. Als mijn man het proefde, zei hij altijd: kook deze soep

Ik heb niet eens aan mijn man toegegeven dat de courgettesoep

De mijne is ook cool, en mijn dochter kan alleen in verkapte vorm worden gevoed. Plus bloemkool, pompoen, etc.
Daarom maskeer ik in dergelijke soepen, pasteien.

Sasha, heerlijke soep: dieet, gezond en ik weet zeker dat het heerlijk is

Marin, hier maskeer ik, als ik kan - ik bak schnitzels met courgette, vul paprika's ... in het algemeen probeer ik het zo goed als ik kan

Vasilisa, bedankt, en de soep is bedrieglijk, nog steeds room, kaas (volgens het recept van de auteur voor zo'n hoeveelheid bouillon zou er 200 g kaas moeten zijn, maar ik heb er maar 110 toegevoegd), maar de soep is echt lekker

Sasha, voor mijn gezin is alles wat niet pittig is en waar geen peper is dieetvoeding ... En als je op calorieën telt, dan zijn er natuurlijk genoeg ... Maar ik denk dat kaas en room veilig verminderd kan worden ... zonder schade aan de smaak.

voor mijn gezin is alles wat niet pittig is en waar geen peper is, dieet ...

Ik ben het ermee eens - het blijkt een veel zachtere smaak te zijn, ik denk de volgende keer om nootmuskaat toe te voegen, ik ben dol op deze smaakmaker

Sanya, heel erg bedankt voor de heerlijke puree soep!
Vandaag heb ik bloemkool gekookt en het was jammer om de bouillon weg te gooien. Ik keek door de boekenleggers en vond daar zulke waardevolle "afzettingen" van puree soepen. Ik heb andere groenten aan de bouillon toegevoegd (behalve courgette) en melk in plaats van room. Zo lekker - ik zou een eeuw hebben gegeten !!!
Nu zal ik vaak koken. En de volgende in de rij is Gashi-soep met pompoenpuree.