Mediterrane courgette

Mediterrane courgette

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
courgette (courgette) jong	4 dingen. (ongeveer 800 g)
rode peper	2-3 stuks
ui (bij voorkeur rood)	1 stuk.
knoflook	1 kruidnagel
selderij	1 steel
feta	150-200 g
zout (bij voorkeur zeezout)	smaak
olijfolie	1,5 eetl. l.
verse basilicum	2 takjes
peper	smaak

Kook methode

• Ik vond een recept voor een Italiaanse groentetaart in een tijdschrift, ik vond de vulling zo lekker dat ik het nu constant kook als een zelfstandig gerecht).
• Was de groenten, schil de ui en courgette. Haal het klokhuis uit de paprika en hak deze grof. Snij ui in ringen, courgette in vierkanten, hak bleekselderij. Verhit olie in een pan, doe paprika, ui en courgette. Bak, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn en pers de knoflook eruit. Breng groenten over in een kom.
• Spoel en maal de basilicum. Snijd de feta in blokjes en voeg deze samen met de basilicum toe aan de groenten. Breng op smaak met zout, peper en je kunt eten).
• Courgette kan worden vervangen door courgette.

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Taart waar ik de vulling vond 🔗

Vergelijkbare recepten

Spiraalvormige taart met courgette en wortelen (dopleta)

Soep met courgette, selderij en huisgemaakte noedels (Beheerder)

Courgettemanden met zeevruchten (dopleta)

Interessant recept, met bladwijzer!

Lyudmila, ik zal heel blij zijn als ik het recept lekker vind

[SanechkaA,]

SanechkaA,bedankt - ik vond je recept ook erg lekker!
Ik dacht gewoon: "Wat moet je een nieuwe courgette koken?"

Marina, bedankt, het blijkt heerlijk en leeft de taart niet meer, dus heb ik nooit gebakken