Panasonic SD-ZB2512. Knoflook- en notenbrood met kruiden

Panasonic SD-ZB2512. Knoflook- en notenbrood met kruiden

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	450 g
Volkorenmeel	50 g
Wrongel wei (melk / water)	290-300 ml
Olijfolie	3 eetlepels. l.
Knoflook	2 kruidnagels of 1 theelepel. droog
Specerijen	1,5 eetl. l.
Gehakte walnoten	50 g
Zeezout	1,5 theelepel.
Rietsuiker	1,5 eetl. l.
Droge gist	1 theelepel

Kook methode

• Maal de noten in een vijzel of rol ze met een deegroller op een snijplank, hak de knoflook fijn of haal ze door een pers. Giet wei (water + melk, je kunt gewoon water), olijfolie in de emmer, zeef beide soorten meel erover (in plaats van volkoren, ik gebruikte speltmeel), voeg noten, knoflook, kruiden toe, maak voorzichtig drie verdiepingen in de bloem in verschillende hoeken van de emmer (zodat de inkepingen de vloeistof niet bereiken) voeg suiker, zout, gist eraan toe (ik sla deze fase over, ik giet de gist in de dispenser, suiker en zout waar ze werden gegoten, waren daar gegoten). Basismodus, middelgrote korst (ik heb het op donker gezet, nou, de mijne is hier dol op), XL-formaat, Panasonic SD-ZB2512 broodbakmachine. De peperkoekman is beheerst, vanwege de noten is hij in eerste instantie een beetje ruig, maar tijdens het kneden kun je een lepel water of een lepel bloem toevoegen, afhankelijk van wat voor soort bloem.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 middelgroot brood

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

Ergens, toen ik eenmaal een soortgelijk recept had gelezen, tijdens het 'koken-rennen', kwam ik met deze optie op de proppen. De geur is geweldig. De smaak is ook interessant. Ik gebruik kruiden en "Kaukasische kruiden" en "Khmeli-suneli", en ik meng alleen basilicum, peterselie, fenegriek, koriander, dille, enz. Knoflook is zowel vers als gegranuleerd geschikt.
P.s. Mijn excuses voor de foto, ik nam hem 's avonds, de telefoon was bijna leeg ...

[Ninelle]

NinelleWat een brood! En de kruimel ... mmmm. : nyam: Bedankt!

Bedankt voor het langskomen! Hij is echt interessant.

[Ninelle]

Ninelle, Ziet er erg smakelijk uit

[Ninelle]

Ninelle, Ziet er erg smakelijk uit

Geloof me, het smaakt ook best lekker

Geloof me, het smaakt ook best lekker

Ik twijfel er niet eens aan ... want ik bak zelf constant brood met knoflook, maar ik hoefde er nog geen noten aan toe te voegen, eens echt zaden en eenmaal pijnboompitten

Ik twijfel er niet eens aan ... want ik bak zelf constant brood met knoflook, maar ik hoefde nog geen noten toe te voegen, eens echt zaden en eenmaal pijnboompitten

Nou, er is een reden om te koken met noten en knoflook.

[Ninelle]

NinelleNou, het spreekt voor zich, ik zal het zeker proberen

Ik nam het mee naar de bladwijzers, ik heb nog geen brood met noten gebakken, ik moet het repareren.

[Iersk @]

Iersk @, probeer het, er is nog steeds brood met noten en wortelen uit Tanyulia, het is buitengewoon! Probeer het ook!

Ninel, bedankt voor de hint dat je contact met mij kunt opnemen

[Iersk @]

Iersk @, hier is het recept van Tanyulin Wortelbrood met walnoten in een broodbakmachine

Basismodus, middelgrote korst (ik heb het op donker gezet, nou, de mijne is hier dol op), Panasonic broodbakmachine
welke massa moet ik M L of XL plaatsen?

Basismodus, middelgrote korst (ik heb het op donker gezet, nou, de mijne is hier dol op), Panasonic broodbakmachine
welke massa moet ik M L of XL plaatsen?

Ik laat XL zien, bedankt voor de reactie, ik zal het nu oplossen.



Gemaakt

Ik laat XL zien, bedankt voor de reactie, ik zal het nu oplossen.



Gemaakt

laten we proberen

laten we proberen

Goed brood

gisteren gekookt.



de geur tijdens het kneden en bakken is heerlijk, knoflook met pittige kruiden. maar de smaak voldeed niet aan de verwachtingen. op de boters zal het zijn.

de geur tijdens het kneden en bakken is heerlijk, knoflook met pittige kruiden. maar de smaak voldeed niet aan de verwachtingen. op de boters zal het zijn.

De smaak is zelf aan te passen. Ik maakte het op de een of andere manier met honing en het kookte meer zout, de smaak werd helderder.
Bedankt voor je feedback!

Lekker lekker brood! Noten voelen goed aan, maar om de een of andere reden is knoflook niet zo lekker. Ik doe zowel vers als gegranuleerd (ik hou van knoflook, ik doe altijd meer), misschien onderbreken de Provençaalse kruiden de geur van knoflook ... Het brood verkruimelt niet, het kruim is aangenaam elastisch. Het dak barstte een beetje, ik had medelijden met het water)))

Lekker lekker brood! Noten voelen goed aan, maar om de een of andere reden is knoflook niet zo lekker. Ik doe zowel vers als gegranuleerd (ik hou van knoflook, ik doe altijd meer), misschien onderbreken de Provençaalse kruiden de geur van knoflook ... Het brood verkruimelt niet, het kruim is aangenaam elastisch. Het dak barstte een beetje, ik had medelijden met het water)))

Bedankt voor je feedback! Uitstekend brood!

[Mijn veranderingen]

Geweldig recept. Na de verandering gebruik ik het elke dag. De vrouw is opgetogen.
Mijn veranderingen
gist 1,5 tl
25 g pompoenpitten, 25 g zonnebloem
De kruiden werden vervangen door een setje kruiden "Griekse salade". 1 eetl. lepel (IMHO, je kunt helemaal zonder kruiden.)
Knoflook enkel en alleen vers.
Alleen serum en serum. Alle andere variaties verminderen de smaak en het rijzen van het brood.