Franse broodjes als ontbijt

Franse broodjes als ontbijt

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kant-en-klaar gistbladerdeeg (ik had gistvrij, sterren)	1 pak
meel	1,5 eetlepels
Melk	0,5 liter
Ei	2 stuks
Kristalsuiker	150 g (100 + 50)
Rozijnen	250 g
Cognac of rum (optioneel)	50 g
Dooier	1

Kook methode

• Heerlijke broodjes!
• Week de rozijnen in de cognac.
• Giet melk in een pan en breng aan de kook. Klop de eieren met kristalsuiker schuimig, voeg bloem toe. Giet 1/3 van de hete melk in een zeer dunne stroom in de klopkom, zonder de mixer te stoppen, heel voorzichtig om geen eieren te brouwen. Giet vervolgens het resulterende mengsel in de resterende melk in een pan. Kook de room 5-7 minuten tot hij dikker is.
• Terwijl de room afkoelt, rol je elke laag bladerdeeg uit.
• Vet het deeg in met room, bestrooi rijkelijk met rozijnen, wikkel het in een rol en snijd met een heel scherp mes in ringen van 2 cm dik.Als het deeg gist is, moet je het ongeveer 20 minuten op afstand houden. Ik had een gist- gratis, daarom heb ik deze fase overgeslagen.
• Leg ze op een bakmat of bakpapier, de room lekt. Een beetje met je hand aandrukken, bestrijken met dooier.
• Bak 20-25 minuten op 180 graden.
• Kook tijdens het bakken suikersiroop - 50 gram water, 50 gram suiker. Borstel hete broodjes met suikersiroop voor glans!
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

34 broodjes

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Het recept is afkomstig van internet.

[Hoop]

Hoop, een interessant recept voor Pizzepechi als ontbijt. Zeg van de room dat het bladerdeeg niet doorweekt. De foto toont zeer smakelijke knapperige broodjes, maar hoe zijn ze van binnen?

[degteva]

degteva, ze zijn echt heel knapperig en erg sappig van binnen. Het recept is niet ingewikkeld, de samenstelling is niet duur en er is veel plezier in, dergelijke broodjes waren vroeger in supermarkten waar Frans gebak werd verkocht, alleen waren ze duur ...
Het enige is dat ik veel room heb, het zou genoeg zijn voor de derde laag deeg.!

[Nadyusha]

rol elke laag bladerdeeg uit.

Nadyusha, en tot welke dikte rollen we ongeveer?

Bedankt voor het recept, zeer interessante gebakjes zonder extra gedoe !!!

[Hoop]

Hoop, erg verleidelijk! Ik zal koken.

[Nadyusha]

Nadyusha, en tot welke dikte rollen we ongeveer?

Bedankt voor het recept, zeer interessante gebakjes zonder extra gedoe !!!

Inna, ik zwaaide en rolde het bijna tot de breedte van de bakmat, bijna 40 cm Nou ja, het bleek uit een laag van 17 ringen van 2 cm.

[Hoop]

Hoop, een heel interessant recept. Heel erg bedankt, ik zal deze broodjes zeker proberen.
Oh, en nog een vraag?
Hoeveel gram deeg in een pak?
Wij verkopen verpakkingen van 250.500 en 1000 gram.

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, bedankt, het moet heerlijk zijn! Ik zou zeggen dat ik me aangetrokken voel tot de taart!
Uw crème lekte niet toen u de rol in broodjes sneed? Of moet het harder worden ingekookt?

[Jouravl-Nadyusha]

Jouravl-Nadyusha, bedankt, het moet heerlijk zijn! Ik zou zeggen dat ik me aangetrokken voel tot de taart!
Uw crème lekte niet toen u de rol in broodjes sneed? Of moet het harder worden ingekookt?

Mijn room bleek erg dik te zijn, de lepel stond. Natuurlijk, toen ze met een mes werden gesneden, kwamen de rozijnen er een beetje uit en sprongen eruit, ik verzamelde dit alles en legde het op verkreukelde ringen bovenop.
De massa van onze star puff -500 gram

Oh, Nadyushechka, ik wou dat ik sneller naar huis kon gaan, ik wil echt je broodjes voor het avondeten (zonder te wachten op het ontbijt)!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, ik heb gisteren ook met hen gegeten, zo erg zelfs dat ik vandaag niet wil ontbijten, maar ik heb het broodje al verkruimeld.

[Hoop]

Hoop, er bleken heel goede broodjes. Hamster en hamster de hele dag, mijn man maakt zich zorgen (de mijne) voor het figuur, zegt hij, laat het achter voor een fotoreportage. Hier is een foto, je kunt doorgaan met hamsteren

[Jouravl]

Jouravl, gebakken broodjes vandaag volgens uw recept. Gebakken in een pizzaoven. Er waren geen rozijnen, ik heb gedroogde ananas toegevoegd. Een heel interessant recept. Vond de broodjes lekker. Ik zal meer doen. Bedankt, Nadezhda voor het recept.

[Natalia]

Natalia, Natasha! Heel erg bedankt voor je aandacht voor het recept! En de foto's zijn geweldig! En met gedroogde ananas moeten ze nog lekkerder zijn!
Reset, Hoop! Bedankt voor de fotoreportage!

[Hoop]

Hoopwat lekkers
O-ochchen ik hou van zulke "slakken", ik zal het zelf moeten proberen, vaarwel dieet)))

Ik voel me als Freken Bok, weer gebakken, heerlijk!

[Hoop]

Hoop, zeer gezonde broodjes)) is het weer gistvrij?

[Zhannptica]

Zhannptica, ja, weer gistvrij.
Zhanna, bedankt! Nou, erg lekker, terwijl Karslons weg is, kom ik eraf

Geniet ervan !!!!