Binatone BM-2169. Spaans brood in een broodbakmachine

Binatone BM-2169. Spaans brood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Saf-Moment-gist	2 theelepels
gepeld roggemeel	80 g
gezaaid roggemeel	50 g
premium tarwemeel	125 g
roggemout	1 eetl. l.
Lieve schat	1 eetl. l.
gemalen koriander	0,5 eetl. l.
zout	0,5 theelepel
ongeraffineerde zonnebloemolie	0,5 eetl. l.
mosterdolie	0,5 eetl. l.
water	170 ml

Kook methode

• Het aantal ingrediënten is aangegeven voor één emmer. Verzonden naar de broodbakmachine te beginnen met vloeistof. Brouwde geen mout.
• Deegprogramma (kneden 1) - uitgeschakeld. Vervolgens het Franse programma (kneden 1, hoogte 1) - uitgeschakeld en laten staan ​​tot het deeg 1,5-2 keer toenam. Bak dan.
• 
• Het recept is genomen in de open ruimtes van de neta. De auteur is Bully.
• 

De schaal is ontworpen voor

Kant-en-klaar brood 430 gr.

Prachtig brood! Tamara, hoe lang duurde het hele proces?

Bedankt, Irina! Laten we tellen: deegkneden 1 - 10 minuten, Frans kneden 1 - 18 minuten, groei 1 - 40 minuten, daarna liet men het ongeveer 90 minuten staan, plus bakken gedurende 1 uur. Totaal: 3 uur 38 minuten. Iets zoals dit.