Ovengestoofd rundvlees met tomaten in zijn eigen sap

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Ossenhaas)	1,5 kg
Tomaten in hun eigen sap	1 kan
Uien	1 stuk
Groenen (peterselie, dille)	20 + 20 gram
Volkoren mosterdsaus	1 eetl. l.
Droog kruidenmengsel	1 theelepel
Zout	1/2 theelepel
Suiker	1 theelepel
Tagliatelle van grove bloem met Italiaanse kruiden	geportioneerd

Kook methode

Was het rundvlees, droog het en snijd over de vezels in borden van 1 cm dik, haal de tomaten uit de pot, schil en hak ze fijn. Schil de ui en snij in dunne halve ringen. Was, droog en hak de greens.
Leg tomaten, rundvlees, uien, mosterd, groenten in afwisselende lagen in een keramische pan en opnieuw in dezelfde volgorde tot het rundvlees gaar is.
Voeg een mengsel van droge kruiden, zout en suiker toe aan het sap dat overblijft van de tomaten en giet de inhoud van de pan er gelijkmatig bij.
Sluit de pan met deksel en zet in een voorverwarmde oven gedurende 2 uur op 190 graden, verhoog de temperatuur tot 200 graden en bak zonder deksel goudbruin. Het afgewerkte gerecht zal in de saus blijken te zijn en de bovenste laag vlees zal goudbruin zijn.
Kook tagliatelle in gezouten water tot ze bijna gaar is (al dente).
Leg tagliatelle op een bord, bedek met rundvlees en giet over met tomaat en vleessaus.
Eet smakelijk!!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten (2 uur in de oven)

Kookprogramma:

Smoren en braden in de oven

Opmerking

Het vlees blijkt erg mals en lekker te zijn!

Irgata

de steelpan lijkt erg op een slowcooker-kom (?)
voor een multikoker is ook een goede optie, om te bakken
zodra ik klaar ben om het rundvlees weer te koken, leg ik het op deze manier

en de slowcooker kan het zonder te frituren aan

Bianchi

Irsha, Ik kook heel vaak vlees in een slowcooker (rundvlees, lam, kip) in de stoofmodus en ook gedurende 2 uur, maar soms wil ik een korst bovenop bakken en luiheid overbrengen van gerechten naar gerechten

Irgata

het is noodzakelijk om het tijdens het bakken te proberen, waarschijnlijk is een uur voldoende, en als je de bovenkant bakt - AH, als de cartoon niet 3D is

Rarerka

Yulia, Bedoel je runderpulp, denk ik?
Ossenhaas kan bijna rauw gegeten worden, 2 uur sudderen is het niet waard, het is mogelijk om rond te komen met goedkopere stukken

Bianchi

Irsha, Wat als 3D, bak dan de bovenkant ??

Bianchi

RarerkaIk ben het ermee eens dat ik zo verfijnd ben

Helen

: mail1: bladwijzer ...

Bianchi

Rarerka, Zal ik uitleggen waarom ik vlees 2 uur laat sudderen, zodat mijn recepten niet vreemd overkomen.Als ik vlees (willekeurig) in de oven laat sudderen, doe ik het om zo'n effect te bereiken dat het niet alleen zacht is, maar smelt letterlijk in mijn mond en het was goudbruin. Geloof me, dit is een onbeschrijfelijke smaaksensatie! Als het gewone runderpulp was, zou ik het 3-4 uur laten sudderen. Beoordeel niet strikt Recepten, het zijn recepten om het idee te zien, en dan te improviseren en ze zelf aan te passen (dat denk ik tenminste)

Bianchi

Helen3097,

Irgata

Citaat: Bianchi

En wat als 3D, dan bak de bovenkant ??

liever bakt, meisjes in zulke tekenfilms bakken brood zonder te draaien

Bianchi

Irsha, Ik begrijp het ... ik was echt heel blij. Het lijkt mij ook 3D, ik dacht dat misschien welke nieuwe er al zijn verschenen, waardoor de korst bovenop

Oktyabrinka

Bianchi, Julia, bedankt voor het recept, maak er nu een bladwijzer van, maar ik zal het zeker doen, vooral omdat je het vlees gewoon uit de vriezer moet halen.en 1 potje tomaten in r / s is ongeveer hoeveel? Ik sluit de tomaten in literpotten, maar wat is het volume in het recept?

Bianchi

OktyabrinkaBedankt Ja, ik moest echt duidelijk maken dat dit een standaard winkelpot van 750 ml is. Ik denk dat als je een literblik gebruikt, het verschil klein zal zijn