Soep met eekhoorntjesbrood en doperwten

Soep met eekhoorntjesbrood en doperwten

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Klaar vleesbouillon	2-2,5 liter
Witte champignons	100-150 gram vers of bevroren
Zoete peper	½ elk rood en geel
Verse wortelen	1 stuk.
Uien	1 stuk.
Groene uien, peterselie	2-3 st. l.
Verse aardappelen	2-3 stuks midden-
Verse doperwten (diepvries)	2-2,5 multi-bril
Plantaardige olie	voor het sauteren van groenten
Gedroogde groentemix	snuifje
Zout, kruiden	smaak

Kook methode

• Eerst maak ik de vleesbouillon. Deze keer werd de bouillon gekookt op een kalkoenvleugel, het blijkt een rijke en magere bouillon te zijn. Doe vlees, water, champignons (indien bevroren, niet ontdooien, afspoelen en schillen), een mengsel van gedroogde groenten, een beetje zout en breng de bouillon klaar in de pan van de multicooker-snelkookpan.
• Terwijl de bouillon zich klaarmaakt, bak ik groenten. Ik snijd groenten in dunne reepjes en bak ze in plantaardige olie tot ze half gaar zijn.
• 
• Wortelen, bieten, uien, paprika's, peterseliewortel, selderij, tomaten kunnen het beste worden toegevoegd aan soepen die bruin zijn, zodat ze lekkerder zijn. De kleurstof - caroteen, dat in het menselijk lichaam wordt omgezet in vitamine A, wordt slecht opgenomen wanneer rauwe wortelen worden geconsumeerd. Bij het bruinen neemt de verteerbaarheid van caroteen, dat in vet is overgegaan, aanzienlijk toe; bovendien geeft het vet, dat oranje, geel of rood kleurt, de soepen een mooie kleur.
• Kruiden geven soepen een bijzondere smaak, stimuleren smaakpapillen, bevorderen de afscheiding van maagsap en spijsverteringsenzymen.
• 
• Ik doe bereide en gebakken groenten in een keramische pan, giet bouillon met champignons, kruiden - haal het vlees eruit om het helemaal niet te laten koken.
• Ik voeg de aardappelen in grote reepjes toe, snijd ze in stukken en spoel ze af met water om zetmeel te verwijderen.
• Voeg groene erwten toe, je hoeft het niet te ontdooien.
• 
• Ik breng de bouillon aan de kook, zet het vuur lager en kook tot de groenten gaar zijn. Een paar minuten voor het koken voeg ik vlees in porties toe, kruiden, proef en breng ik klaar.
• 
• Ik giet de afgewerkte soep in borden en serveer het op tafel.
• 

Opmerking

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Champignonsoep met prei (celfh)

Champignonsoep in bouillon van kokende tong (Beheerder)

Verse bospaddenstoelensoep in Steba DD1 ECO (ElenkaM)

[beheerder]

beheerder de soep ziet er heel erg lekker uit! Kan ik het doen met gedroogde paddenstoelen? Ik wil het echt herhalen.

[beheerder]

beheerder de soep ziet er heel erg lekker uit! Kan ik het doen met gedroogde paddenstoelen? Ik wil het echt herhalen.

Tatyanka, bedankt!

Natuurlijk werkt het, zelfs met gedroogde paddenstoelen, laat het een aantal uren voor weken, of houd het een tijdje in heet water, snijd het en kook het met bouillon.

[beheerder]

beheerder, zoals altijd, schoonheid !!!! Ik hou van je soepen.

[beheerder]

beheerder, zoals altijd, schoonheid !!!! Ik hou van je soepen.

Tanyulya, bedankt!

Blijf liefhebben! Ik heb vanavond een nieuwe soep

Ik schaam me om toe te geven, maar ik heb nog nooit verse champignonsoep geproefd, ik kan me de smaak niet eens voorstellen.

[Tatjana]

Ik schaam me om toe te geven, maar ik heb nog nooit verse champignonsoep geproefd, ik kan me de smaak niet eens voorstellen.

Tatjana, geloof me - het is erg lekker! De smaak van gekookte witte champignons! En de paddenstoelen zelf zien er prachtig uit in een grote snit!

Ik ging naar de Spar-supermarkt, en er waren bevroren eekhoorntjesbrood met grote plakjes en alles was alsof het op selectie was, schoon en mooi, en de prijs was heerlijk! En om de een of andere reden is de bouillon lekkerder van dergelijke rauwe champignons dan van degenen die al uit de vriezer zijn gekookt.Blijkbaar ging alle bouillon en smaak van rauwe champignons meteen in de bouillon.
Erg smakelijk!

Alleen Tatiana kwam samen om soep met champignons te koken!

[Romeinen]

Ik zal je vriendelijke gezelschap verwateren! Naar mij Romeinen Ik hou ook van soepen. Ik hou van verschillende dikke soepen.

Het leven zal ervoor zorgen dat je verliefd wordt op soepen, als je ze bijna elke dag kookt, bedoel ik ... ik ben niets ... zal verdragen - verliefd worden Al gewend