"Condensed Joy" -cake

[Deeg:]

"Condensed Joy" -cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
DEEG:
gecondenseerde melk (niet gekookt)	400 ml
eieren	2 stuks.
bloem (zeven)	1 st.
bakpoeder	1 uur l.
citroenzuur (poeder)	1/2 uur l.
OLIE CREAM MET GECONDENSEERDE MELK
boter werd zacht)	200 g
gecondenseerde melk (niet gekookt)	400 ml
cacao	3e. l.
------------
Impregneren van cakes:
lichte vloeibare yoghurt	500 ml
------------
VOOR DECORATIE:
zwarte chocolade	100 g

Kook methode

• Mijn allereerste cake die ik als kind bakte - peperkoek. Interessant, maar moeilijk te bederven. Zelfs als de cakes eiken bleken te zijn ... toen ze met de room werden aangeraakt, veranderde het in pluisjes ... Dit ben ik, ik herinner het me!
• Dit recept is handig voor degenen die helemaal geen ervaring hebben met bakken. Ik raad ten zeerste aan om met deze cake te beginnen. De cake is heel eenvoudig te bereiden en vereist geen grote consumptie van producten, je hoeft niets te kloppen. Vochtig, zacht en met een matige hoeveelheid room.
• Je kunt het binnen 1,5 uur bewaren en 5-6 uur laten inwerken.
• Deze cake heeft een heerlijke eigenschap. Zeer smakelijke taarten worden gemaakt met gecondenseerde melk. Dit moet worden opgemerkt !!!
• Deeg:
• Zet de oven aan op 180 ° C.
• Meng gecondenseerde melk en eieren.
• Zeef de bloem apart met bakpoeder en citroenzuur.
• Toevoegen.
• Kneed het deeg.
• Je krijgt de consistentie van zure room.
• Maak een vorm met een diameter van 24 cm met schuifwanden. Dek af met bakpapier. Vet in met plantaardige olie en giet het deeg uit, verdeel gelijkmatig over het oppervlak.
• Zet de vorm in een voorverwarmde oven en bak de cake 15-30 minuten (hier moet je je concentreren op de kenmerken van de oven).
• Het deeg moet rijzen. Controleer met een splinter, steek in de cake en verwijder. De splinter moet er droog uitkomen. Haal de cake uit de oven, laat iets afkoelen en verwijder. Snijd de cake in 3-4 lagen.
• 
• Boterroom met gecondenseerde melk:
• Klop de zachte boter lichtjes op.
• Giet vervolgens, zonder te stoppen met kloppen, gecondenseerde melk in kleine porties in de boter en klop kort tot een luchtige, homogene massa is verkregen.
• Voeg op het einde cacao toe.
• De cake in elkaar zetten:
• Week de taarten met yoghurt. En smeer met botercrème. Versier de bovenkant en zijkanten van de cake met gehakte chocoladeschilfers ....

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Geweldig, zo weinig ingrediënten en het is simpel! En iemand dreigde na een verrotte stronk al zijn kracht in de strijd tegen de oogst te steken ?! Heb je alles al verzameld en omgerold?

We werkten in het weekend met het hele gezin ... Ik sloot de compotes dag en nacht ... Ik maalde een deel van de jam met suiker ... en ik kook wat, maak snoep en gekonfijt fruit ... kortom, ik soms kijk in de laptop ... recreatie !! Slechts 5 minuten ... meestal als de jongste aan de mees hangt ... omdat hij ook veel van mij nodig heeft ... omdat ... omdat
En deze cake is erg lekker. Ik heb geen foto's van een hele taart ... maar ik heb een uitsteker opgegraven ...

Duc haalt u de recepten uit de eerder gemaakte bakken terwijl de jongere wordt versterkt? (Respect voor het kind, anders hadden ze je taarten niet gezien).

Ilona, ​​bedankt, ik geef het opnieuw! Ja, ik heb veel gedaan .... ik heb alles gefotografeerd: veel geluk en pech ... ik heb de analyse gedaan en nu kies ik de beste. ... Oeps! Man en zoon brachten manden met eekhoorntjesbrood mee ... Hoera, goed gedaan! Ik ga een kijkje nemen !!!

Wauw !!! Heb je daar al paddenstoelen? Zo vroeg?! Super!!!
Goed gedaan dat ik alles heb gefotografeerd voor toekomstig gebruik. Nu is het tenminste duidelijk HOE je tijd hebt om zoveel te bakken, het belangrijkste is om te eten en zo slank te blijven (je bent waarschijnlijk op de avka). Maar ik vind het jammer dat ik niet van alles foto's heb gemaakt. Soms denk ik "laat me dit recept delen!" En dan begrijp ik dat het geen zin heeft zonder foto

Zeg me alsjeblieft dat ik de frisdrank niet moet doven?

Het is niet nodig om frisdrank met iets te blussen!

Natasha, bedankt! Leuke cake.

Simpel als 2 kopeken ...je hoeft niet eens de eieren te kloppen ... het is heel goed om zo'n cake te maken in het land ... waar ineens geen mixervriend bij de hand is ...
En heerlijk, heerlijk ... gewoon de taart! De cake is natuurlijk geweekt in room en is nog lekkerder en completer ... Maar de koekjes zijn echt gaaf !!

En wat als het ineens niet meer nodig is om frisdrank te doven, als er geen zure omgeving is? Het is belangrijk? En toen raakte ik eraan gewend het altijd te blussen, zodat er daarna geen frisdrank meer zou zijn!

Alles wat je zegt is correct ... Alleen jij hoeft niet te blussen.
Ik ben vergeten citroen aan het recept toe te voegen ... Ik let niet op ... Sorry ... ik heb het al gemaakt. Ik denk waarom ze vragen: blussen, niet blussen ...?
Doven natuurlijk niet ...
Misschien weet iemand het niet ... Hoewel nu iedereen al verlicht is ... maar toch.
Als de frisdrank wordt gedoofd met azijn in een lepel, dan komt het gas vrij (heftige reactie) ... en gaat het de lucht in, voor het deeg blijft het ... er is iets ...
Wanneer soda + acid lim. + bloem ... + vloeistof toevoegen ... kneden ... en pas dan begint gas te evolueren ... al in het deeg, luchtcapsules maken en het deeg volledig rijzen ... Dat is het hele verschil ... ...

Natasha, heel goed Ik wil deze taarten bakken, maar de room die ik heb, in opdracht van een kleine jongen, moet karamel zijn.
Denk je dat het goed zal zijn ?? Is deze crème geschikt voor deze taarten?

Je kunt de crème veranderen! Maar het moet gebaseerd zijn op boter of gecondenseerde melk of room ... Weet u al wat voor soort karamelcrème zal zijn: naar smaak of naar kleur?

[Stella]

Ik wil een crème maken volgens het recept Stella : het is een karamelsaus, het wordt apart gekookt en vervolgens toegevoegd aan de vla,
er is boter, maar ik wil deze saus toevoegen aan de slagroom, ik denk dat de optie geschikt is zodat de gecondenseerde cakes geweekt worden

Lekkere crème !!! De koekjes zijn erg zacht, ze kunnen niet worden geweekt in yoghurt, maar met zoete gepasteuriseerde melk ... dan wordt het koekje onmiddellijk geïmpregneerd ... De room heeft een stabielere nodig ... Als het vloeibaar is, zal het de uiterlijk ... Maar ik denk dat je de gewenste consistentie kunt bereiken. Veel succes met je experiment!

Goed!! Ik heb gisteren niet gespecificeerd, hoewel ik ook in de war was over frisdrank, zie ik - het staat geschreven Doof niet, en zelfs met een uitroepteken! Nou, ze heeft niets opgeleverd. (Ongeveer de citroen werd 's avonds toegevoegd, toen de klus geklaard was) Het koekje zonk van mij weg, zo'n platte kwam eruit. In de vorm van 27 * 22, hoogte 3 midden-3,5 aan de zijkanten ... Het bleek slechts in 2 lagen te zijn gesneden
En het is doorweekt met de snelheid van het licht !!!

Alla: sorry: sorry ... hier ben ik

Ik kwam niet klagen !!!! Wat is daar !!! Chat :) Het is oké. Deze cake is voor mijn vrienden (ik zal oefenen) - mijn broer op de DR. Hier in de vriezer rust hij perfect tot de avond, hij wacht op me van het werk "Putting it", ik zal hem in mastiek kleden - en alles zal cool zijn !!! Laten we morgen eten !!!
En zal het veel hoger zijn met gebluste frisdrank? Het midden mag niet doorhangen? Gisteren kreeg ik het ongeveer 5 cm, en toen tegen het einde van het bakken, de ezel. Alleen de zijkanten bleven dezelfde hoogte. Ik heb de oven niet geopend, ik ben niet in de buurt van de kachel gesprongen.

Alla, ik maak ook een grapje ... Alles zou in orde moeten komen .. Op mijn foto - kijk welke ... Ik zou niet zeggen dat het veel stijgt ...

pamagiet !!! Ik werkte niet met deze cake. Mijn broer belde en zei dat hij op zondag in plaats van vrijdag met een cake op ons wachtte. Hij zal in de vriezer leven, besmeurd tot zaterdag (zaterdagavond, halen en versieren)

Natuurlijk zal hij leven! Er is geen reden om je zorgen te maken ... Je kunt meer in de vriezer bewaren ... En hoe zit het met de crème, werkte het?

De crème is gewoon dom !!! Ik herinner me dat ik dit vroeger op veel taarten deed, maar de technologie was niet consistent en een heel ander resultaat. Het was lekker, maar niet luchtig-zacht. Iets zoals dit
Het enige dat me HEEL zorgen baart over deze crème ...
Het probleem komt naar voren ...
Hoe cakecrème bewaren? Een hand met een lepel reikt naar de mond, in plaats van cakes

Maak een nieuwe batch ... houd jezelf niet tegen

Dit koekje gebakken, wat een coole !!!
Vorm 25x25, ik heb een vierkante cake nodig, in 2 cakes gesneden.
Als ik het verzamel, plaats ik de foto's, misschien kan ik een foto van de snede maken.
Bedankt, Natasha, voor een eenvoudig recept met een uitstekend resultaat!

Ja, knap ... Toen ik het voor de eerste keer deed, geloofde ik vanwege de zware massa gecondenseerde melk niet in het resultaat ... en ik was verrast toen dit resultaat ... en de smaak !!!

Het enige dat me HEEL zorgen baart over deze crème ...
Het probleem komt naar voren ...
Hoe cakecrème te bewaren? Een hand met een lepel reikt naar de mond, in plaats van cakes

Ik begrijp je echt! Ze vocht zelf de hele nacht met haar hand en verzamelde de taart! Ik bakte voor mijn werk bij de DR, verkleed, zoals je het in mastiek en in de koelkast legt! Nu hebben we al een stuk geprobeerd! Lekker, mals, alles was doorweekt, hoewel ik het deed met de uitdrukkelijke methode. Ik reed om 22.00 uur van mijn werk naar huis, schudde mijn koffers, zette de jongste op het fornuis, meer bepaald in de oven. klaar om 4 uur. Natuurlijk had het gieten uit mastiek zonder te drogen, en rekening houdend met 2 slapeloze nachten voor die nacht, een sterk effect op de kwaliteit van de decoratie, maar ... het kon niet anders, want om 10 uur was het al gepresenteerd ! Met mijn gift in het algemeen bleek het een grap te zijn. Ik dacht dat de jarige 13 gefeliciteerd zou worden en, aangekomen uit Tver (wakker worden om 3 uur 's ochtends), vloog ze naar de datsja, dan terug en waste alles wat de jongste in Tver wist te hacken (en hij slaagde erin om alles schrapen), en 's nachts bakte ik de cake van wat was, en werd versierd door sleepy, opnieuw zonder de details uit te drogen (wat betekent dat je geen bijzonder delicate kunt maken) tot half vijf in de ochtend. Bij 7 opstaan, het kind naar de tuin, ikzelf met een taart en een boeket aan het werk! Onderweg solide ervaringen "En niet veel heb ik gelatine in de room in de cake tussen de cakes gegoten? En zal de cake nu geen rubber zijn? En is het gelijkmatig geroerd? \, Anders is er weinig eng, het zal wel nog niet lekker zijn "twijfels ... gekweld, gekweld, ik kom aan het werk, en er is geen partner, maar een partner! Hier zijn degenen op! Terwijl ik in Tver was, slaagde ze erin om van dienst te veranderen! Nou, ik zet een taart in de koelkast, een boeket in een vaas en werk, maar tussendoor mijn favoriete forum om te bezoeken! En toen kwam ik ergens tegen dat er maïs of aardappelzetmeel aan de room toegevoegd moest worden in plaats van een fixeermiddel! Nou ... hier was ik helemaal van streek, mezelf ervan overtuigen dat ik een tong tussen de cakes had (ik heb gelatine 7 g per 700 g room, het lijkt niet veel, maar toch! Ik besloot deze cake mee naar huis te nemen! Het weer heeft ook geen geluk - de regen, maar mijn paraplu brak en ging niet open tot het einde. Meisjes droegen een paraplu niet over zichzelf, maar over de taart! Hoewel lelijk, maar jammer! Maar thuis bakte ik al een nieuwe, precies volgens het recept van Natasha! Het is snel, gemakkelijk uitgevoerd en beloofde lekker te zijn, dus de keuze viel op hem! Pekla was ook niet zonder incidenten (ze haalde het formulier uit de oven, legde het op tafel om af te koelen, reikte naar een bord op de plank boven deze tafel, het T-shirt klom omhoog, en ik slaagde erin om een ​​moment in de hete vorm te vallen.Ik werd specifiek verbrand (een deel van de huid bleef aan de zijkant van de vorm) , dus ik zal nog lang een receptmemo hebben Nou, waarom zou je de 3e nacht verrassen met 3 uur slaap, kon niet anders dan verschijnen. Maar de cake is heerlijk. netjes op het werk shitty mes en er is geen mogelijkheid Dompel in kokend water en veeg droog, zodat je kunt snijden met een heet droog mes, zoals Natapit leert.

En dit is het beangstigende dat ze mee naar huis nam. Niet uitgelijnd, bedekt met een dun laagje mastiek, de crème van de spuit, haar handenhaken scheef gelegd (er is nog geen zak).

Trouwens, tijdens het bakken zakte het midden ook door, ik weet niet waarom, ik heb de frisdrank gedoofd, omdat ik geen citroenen heb (ik moest bakpoeder nemen en niet voor de gek houden, hetzelfde), en de bodem was verbrand, maar dit is mijn eigen schuld, want ik bakte in een vorm van een multikoker (ik heb geen kleine vorm, dus ik nam hem). De cake bleek poreus, zacht, mmm ... De jarige was tevreden met de cake, de andere medewerkster vond hem ook erg lekker - heerlijk !!! Bedankt Natasha! Heerlijk, snel, mooi!

Ilona, ​​je bent een echte muze van expressie. : hihi: Het is me gelukt om het merk uit te branden - het laatste zegel van de taartdrummer!
Ik hoop dat iedereen je werk zal waarderen, je verlangen om te behandelen ... De snit is tenslotte heerlijk ... En de Tverskaya Polyana is over het algemeen super ...rekening houdend met de snelheid van de motor - een medaille voor jou !!! Je bent gewoon vuur !!!
En ik knoei niet aan sieraden ... Dus ik word mooier, benadruk met charme ... en dat is alles ... Het lijkt me altijd dat het al zo mooi is dat het jammer is om iets te dragen ... .

Natusik, ik ben het absoluut met je eens! Het soort zelfgemaakte cake zonder enige zin is op zijn eigen manier heerlijk en zoet, en ik vind het erg lekker. Maar nu is mijn doel om te leren hoe je prachtige mastiek kunt maken, master icing, enz., Want ik heb dit nog niet eerder gezien, en er gaat een hele wereld van mogelijkheden open! En alles wat mij onbekend is, zoals altijd, NADA! Het personage is zo. (er zijn al de eerste bestellingen, ik zal niet zeggen dat er bestellingen zijn, maar bestellingen) misschien komt er wat extra geld bij, ik zal ophalen voor reparatie. Ja, ik vind het leuk om met ze te sleutelen, alleen is er niet genoeg tijd om te gaan zitten om het modellenwerk volledig te oefenen.

Je legt de lat hoog ... Dit is allereerst nachtwerk (overdag halen de kinderen alles weg ... en de een wil trainen met modellenwerk, de tweede wil een figuur wegpoetsen, en de derde hangt meestal aan de nek of aan de benen ..).) Ten tweede, je moet het perfect doen, snelheid is niet in het voordeel ... Ten derde, hoe je het allemaal onder de knie kunt krijgen, wanneer de ouderen mopperen (zoals: "Wat , er zijn geen zaken meer ??? ")
Maar ik zou willen dat alles op dezelfde manier brandt ... Het helpt om te leven en creativiteit tot leven te brengen.

Nou, ik begrijp het allemaal, maar ik ga de zaak niet in behandeling nemen. En dan zal blijken dat ik een creatief persoon ben - ik moet ergens gerealiseerd worden. Of misschien verveel ik me en doe ik niets - ik kweek bloemen!

Ilona, ​​je doet het geweldig! Slim meisje !!! Niet afkoelen!

Dank je! Ik ga nog niet bevriezen! Zeker in zo'n bedrijf!

Ik heb het geprobeerd !!! Heerlijk !!! Ik kan momenteel geen foto uploaden - het internet is ergens zwak voor ...
Ik heb wat ananas over van de vorige cake. Het is jammer om het weg te gooien, en ik stopte het in Gecondenseerde vreugde. Het bleek ERG lekker !!!!

Een gewaagde geïmproviseerde nieuwe cake

Hier is het - mijn "vreugde" !!
Maar de snijder vergat een foto te maken Werd meegesleept door de opname van de cake

Maar de snijder vergat een foto te maken Werd meegesleept door de opname van de cake

Altsena, nou, het betekent dat het zooo lekker is geworden!

Alla! Wow je had plezier ... Transport .. ... Knap! Alle stukjes zijn verdwenen in het depotin je mond ... Ik ben blij dat ik de cake lekker vond !!!

waarom gaat mijn midden naar beneden: (ik heb de bloem al veranderd, nu heb ik Sneeuwwitje gekocht speciaal voor cakes en gebak, en toch, de randen zijn gelijk, en het midden is leeg, ik bakte onmiddellijk in 2 porties zodat Ik zou minstens 3 cakes kunnen snijden, en er waren er maar 2 goed geworden, je moet altijd weer een portie bakken om een ​​cake te maken. De cakes zijn onvergelijkbaar van smaak, ik heb niets lekkerder gegeten, ik niet wil opgeven, maar elke keer dat ik het bak, hetzelfde resultaat (midden is leeg)

[blum]

blum, probeer een beetje bloem toe te voegen, bloem met een ander vochtgehalte kan zijn, soms moet je toevoegen.