Chilisaus"

Chilisaus"

Categorie: Sauzen

Ingredienten
Rijpe tomaten zijn beter vlezig	500 g
paprika	6 stuks
Pittige kleine peper	2 stuks
Gember (zonder)	plak
Zwarte Peperbollen	6-8 stuks
Anjer	2 stuks
Plantaardige olie	1/2 kop
Wijnazijn	1 glas
Suiker	1/2 kop
Kaneel	1/2 theelepel
Gemalen rode peper	1/2 theelepel
Zout	1 theelepel

Kook methode

• Was en droog groenten. Verwijder zaden van paprika's. Snijd groot in stukken, vermaal met een vleesmolen. Giet olie in MV, doe gehakte groenten, voeg gember, peperkorrels en kruidnagel toe. Schakel "Bakken" of "Koken met stoom" in tot het mengsel kookt, schakel 30 minuten naar "Stoven". Giet de inhoud in een andere container om het mengsel te verwerken met een staafmixer. Als er geen blender is, wrijf dan door een zeef. Doe alles terug in de MV-pan, voeg azijn, suiker, kaneel, rode peper en zout toe. Laat vervolgens met geopend deksel ongeveer 1,5 uur sudderen, af en toe roeren tot de saus dikker wordt. Schakel MV uit. Giet de saus in glazen potten. Sluit af met deksels of cellofaan. De saus gaat lang mee, heeft geen tijd om te bederven, het is goed bij gebakken vis, vlees. In staat om ketchup te vervangen.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

2 uur, geen voorbereidende operaties

Kookprogramma:

Blussen

Opmerking

Recept uit een kookboek uit 1972 en aangepast voor CF. Erg smakelijk! Ik raad je aan om te koken als er groenten in overvloed zijn. Ik heb alles uit de winkel.

bedankt!

Een dubbele dosis gemaakt bij MV Brand. Blenderil direct in de MV-kom. En het laatste stoven met het deksel open op de "Melkpap" -modus. Het bleek saus 3 blikjes van 0,5 liter en 1 blik van 0,7 liter. De peper was licht, dus de kleur van de saus was niet zo heet, hoewel het de smaak helemaal niet beïnvloedde. Voor volledig geluk moet je rode peper nemen.

Neem me niet kwalijk: ik heb 400 g ui gemist in het recept, maar hoe ik het recept moet bewerken. Vandaag ging ik het doen, keek naar het recept op het forum, maar dan ui - nee.

Chilisaus"

Categorie:
Sauzen
Ingredienten
Rijpe tomaten zijn beter vlezig

500 g

Bolui 400g

paprika

6 stuks
Pittige kleine peper

2 stuks
Gember (zonder)

plak
Zwarte Peperbollen

6-8 stuks
Anjer

2 stuks
Plantaardige olie

1/2 kop
Wijnazijn

1 glas
Suiker

1/2 kop
Kaneel

1/2 theelepel
Gemalen rode peper

1/2 theelepel
Zout

1 theelepel
Kook methode
Was en droog groenten. Verwijder zaden van paprika's. Snijd groot in stukken, vermaal met een vleesmolen. Giet olie in MV, doe gehakte groenten, voeg gember, peperkorrels en kruidnagel toe. Schakel "Bakken" of "Koken met stoom" in tot het mengsel kookt, schakel 30 minuten naar "Stoven". Giet de inhoud in een andere container om het mengsel te verwerken met een staafmixer. Als er geen blender is, wrijf dan door een zeef. Doe alles terug in de MV-pan, voeg azijn, suiker, kaneel, rode peper en zout toe. Laat vervolgens met geopend deksel ongeveer 1,5 uur sudderen, af en toe roeren tot de saus dikker wordt. Schakel MV uit. Giet de saus in glazen potten. Sluit af met deksels of cellofaan. De saus gaat lang mee, heeft geen tijd om te bederven, het is goed bij gebakken vis, vlees. In staat om ketchup te vervangen.


De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1,5 liter
Tijd voor voorbereiding:

2 uur, geen voorbereidende operaties
Kookprogramma:

Blussen
Opmerking

Recept uit een kookboek uit 1972 en aangepast voor CF. Erg smakelijk! Ik raad je aan om te koken als er groenten in overvloed zijn. Ik heb alles uit de winkel.