Cantharellen met Italiaanse romige saus

Cantharelpaddestoelen met Italiaanse roomsaus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Cantharellen	200 g
Boog	1 stuk
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Boter	1 eetl. l.
Cherrytomaatjes of gewoon	8 stuks of 2 stuks
Room	150 ml
Basilicum zel (je favoriete groenten)	10 bladeren
Zout peper	Smaak
Parmezaanse kaas geraspt	Optioneel

Kook methode

• Hallo! Champignon is een interessant en smakelijk product. Het seizoen van de cantharellen is begonnen, we bereiden ons lekker voor!
• Dit recept behoort tot de Italiaanse keuken. Het bleek erg lekker. Het zal ook goed werken met bruine en witte champignons.
• Schil de ui en snij in kleine blokjes. Maak de champignons schoon met een droge borstel en spoel ze daarna goed uit het zand onder stromend water. Laat de kleintjes zo, hak grote champignons (groot).
• Giet olijfolie in een koekenpan en voeg als het opwarmt boter toe. In deze volgorde. Fruit de uien goudbruin,
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~107.jpg]
• Voeg champignons toe en bak nog 5 minuten.
• Voeg room toe (in mijn geval zure room verdund met water) en laat enkele minuten sudderen. Was de tomaten en snijd ze in twee delen (in partjes groot). Als de tomaten groot zijn, wees dan niet lui om eerst de schil ervan te verwijderen. Snijd de tomaten op verschillende plaatsen, blancheer ze, leg ze op ijs en pel ze rustig af. Voeg toe aan champignons en laat 1 minuut sudderen.
• 
• Voeg zout, peper en fijngehakte basilicumblaadjes toe (of je favoriete bladgroente). Laat nog 5 minuten sudderen op laag vuur.
• 
• Serveer warm bestrooid met Parmezaanse kaas erover (in geval van afvallen natuurlijk niet)
• Bon Appetit iedereen!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

- Cherrytomaatjes, kies niet hele kleine. Als u gewone gebruikt, wees dan niet te lui om ze voor te blancheren en de schil te verwijderen. Probeer een zoete tomatensoort te nemen.
- 150 ml room, ik had geen room, dus ik verving het door zure room verdund met water.
- Ter garnering: 200 gr tagliatelli, gekookte aardappelen, aardappelpuree of naar keuze.
- Dit gerecht is rechtstreeks afhankelijk van de kwaliteit van het voedsel - hoe beter de cantharellen, tomaten en parmezaan, hoe meer indruk dit gerecht zal maken.

Super! Ik hou van cantharellen en Italië! Bedankt en bladwijzer)

[Yulek]

Yulek, je zult er geen spijt van krijgen, erg lekker!

Hoewel er dit jaar geen paddenstoelen zijn, maar de saus is voorzien van een bladwijzer)))

[celfh]

celfhen paddenstoelen? Dit zijn ook paddenstoelen

[Irina]

Irina, Klaagde ik al terloops over de afwezigheid van paddenstoelen in het bos. Er liggen dit jaar enkele cantharellen in de vriezer. Ik zal zeker koken volgens jouw recept)))

[Tatyana]

Tatyana, vertel het me later ...