Papardelle - gestoofde courgette

Papardelle - gestoofde courgette
Categorie: Groentegerechten
Ingredienten
Medium courgette 2
Ui - raap 2
Tomaten 3-4
Zout, suiker naar smaak
Specerijen: hop-suneli, basilicum, gemalen zwarte peper 1 theelepel
Mayonaise 1,5-2 eetl l
Gehakte greens (willekeurig) naar smaak
Kook methode

Het origineel van het recept op het forum van de LP van de ouders van St. Petersburg. De kooktechnologie bevindt zich op dezelfde plek, hier met mijn wijzigingen en tijdgegevens. Schil de courgette, snijd het dichte deel ervan met een dunschiller in lange reepjes, gooi de kern met zaadkiemen weg. Snij de ui in halve ringen. Neem MV op het programma voor frituren. Giet er een paar eetlepels plantaardige olie bij. Als de olie voldoende is opgewarmd (3-4 minuten), voeg je de ui toe en bak je 5 minuten. Voeg courgette toe, zout. Schakel over naar "Blussen", standaard 60 min. Voeg na 15 minuten, als de courgette al zacht is, de tomatenblokjes toe (ik had maar 1 tomaat, ik moest 1 eetlepel tomatenpuree toevoegen) en laat sudderen tot ze gaar zijn (25-30 minuten). Voeg indien nodig suiker toe (1 theelepel toegevoegd, het had iets verhoogd kunnen zijn). Voeg kruiden en mayonaise toe, roer, zet MV uit.

De schaal is ontworpen voor 4 porties
Kooktijd: 50min
Opmerking
Jonge courgettes zijn al in winkels verschenen. De zomer staat voor de deur, velen zullen er zelf een verbouwen. Eet smakelijk! Het gerecht is zowel warm als koud goed.


Courgette papardelle (ang-kay)

Zhenya, gekookte courgette volgens dit recept, alleen van een andere site. En toen zag ik hier ook. Heel erg bedankt voor het recept! Het is erg lekker geworden!