Gans gevuld met appels en volledig gebakken uit de film "Fire"

Gans gevuld met appels en volledig gebakken uit de film "Fire"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gans	3-5 kg
zure kool	1 kg
veenbes	smaak
knoflook	2 hoofden
appels met zuurheid	6-7 stuks
paprika	2 stuks.
kleine tomaten	200 g
aardappelen	1 kg
zout
peper en andere kruiden	smaak

Kook methode

• Een gans met appels op tafel heeft altijd de rijkdom van de familie weerspiegeld en het vermogen van de gastvrouw om heerlijk te koken. Lang geleden - honderd jaar geleden werd er een gans geserveerd aan de tafel van de tsaar, en gewone mensen aten vaak deze heerlijke vogel, hoewel zeer zelden ... Wat kun je vandaag zien? Gans op
• onze tafel is een zeldzame gast, en dat allemaal omdat we ofwel zijn vergeten hoe we het moeten koken, of gewoon omdat iets anders goedkoper is (is het toevallig een kip? ...) en sneller kookt. Er zijn veel recepten voor gans en dat allemaal vanwege de bijgerechten. Elke familie geeft zijn favoriete voorkeur ... In mijn familie wordt de gans bijna altijd gevuld met zure appels en rond met grote plakjes rossige aardappelen, paprika, zuurkool met veenbessen, knoflook (het is noodzakelijk dat de plakjes in de schil zitten), een tomaat (liefst een klein formaat ...)
• Wrijf van buiten en van binnen een schone gans in met zout, peper, geraspte knoflook. Prik vaak met een tandenstoker de huid in het vlees (maar prik niet in het vlees).
• 
• Appels moeten worden gekozen voor de ganzenzuur of zoetzuur. Voordat je ze vult, zout ze, snijd ze in plakjes en doe ze in de gans ...
• 
• Naai met draden ... Maar je kunt steken met sterke tandenstokers. De benen kunnen gestrikt worden, maar zijn ook niet verplicht.
• 
• Leg de gans op een grote bakplaat, leg er kool en aardappelen naast ... giet een glas water en bak in de oven op laag vuur, giet het vrijgekomen sap met vet er elke 15-20 minuten overheen. Zodat de gans gelijkmatig gebakken wordt en niet verbrandt ... \
• 
• Verhoog na een tijdje het vuur tot 210 *. Giet het vet keer op keer. Vergeet kool en aardappelen niet om te draaien ... Als de aardappelen half gaar zijn, kunt u ook andere groenten leggen. Ze zijn misschien eerder klaar ... Als ze rossig, geurig en zacht zijn, dan moet je ze eerder neerleggen dan de gans ... De gans kan 4 uur gekookt worden ... Het hangt allemaal van hem af. Om de hitte in de oven te verzachten en de gans niet te verbranden, kun je een bakje water neerzetten en de bovenkant een tijdje bedekken met folie ...
• Breng de gans dus gereed. Je voelt wanneer de gans er klaar voor is! Ik wens je een vroege voorbereiding!
• Eet smakelijk!
• 
• 

Opmerking

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Uitgebracht: 1959, DDR

Regisseur: Siegfried Hartmann

Je kunt ook toevoegen aan de gebakken gans uit de klassiekers:

Mmmm ... hoe lekker is het !!! Al kwijlend! Wat voor soort vakantie, Natasha, zijn dit verschijnselen? Ik heb daar ook je opgezette snoek gezien. Maak je je klaar voor diezelfde waarzegger?

Vandaag is de dag van oude Russische recepten, ik ben op zoek)

[Luysia]

Luysia, een sterke gans ... en eenden en ganzen in films die erg tot de verbeelding spreken !!!

Ilona, ze hebben het vrijgezellenfeest niet doorstaan ​​... kun je op je wachten? Je belooft gewoon ... Er was een echt vrijgezellenfeest ... en ik, de "boodschappenjongen".

[Luysia]

Luysia, Was een echt vrijgezellenfeest ... en ik, de "boodschappenjongen".

Hoe bekend is dat)
En ik kan alleen maar dromen op de slaapbank die ik zal krijgen - ver weg ...

Het lijkt mij dat deze zeer zeldzame gast ook komt omdat de vleesopbrengst van hem in het algemeen niet voldoende is. Het blijkt dat 2 poten en een beetje vlees van het borstbeen ...
Als je een kip van dezelfde grootte neemt, wauw dan !!! hoeveel mensen kun je voeden. Ik kookte eens per maand een gans - mijn familie is er dol op ...Nu is het zeer zeldzaam - blijkbaar gegeten

Het lijkt mij dat deze zeer zeldzame gast ook komt omdat de vleesopbrengst van hem in het algemeen niet voldoende is. Het blijkt dat 2 poten en een beetje vlees van het borstbeen ...
Als je een kip van dezelfde grootte neemt, wauw dan !!! hoeveel mensen kun je voeden. Ik kookte eens per maand een gans, mijn familie is er dol op ... Nu is het zeer zeldzaam - blijkbaar gegeten

Nou ... niet genoeg natuurlijk, maar hoe lekker is het (en je neemt een grotere gans, zodat iedereen er genoeg van heeft) !!! Ze aten alleen bij mijn grootmoeder, toen ze bij Azov kwamen - ze had haar eigen ganzen en Indo-eenden met Indo-kippen!

Moskvichk @? Ilona, ​​hoe gaat het? Er is weinig vlees - maar heerlijk! En toch, ik zal opmerken - het gebeurt heel lang ... eens een grote gans 6 uur in de oven werd gehouden ... We wachtten, wachtten ... dan hadden we een maaltijd "met de geur" ​​van een gans die uit de oven komt. Lekker! En zelfs iedereen was al in slaap gevallen ..... en de gans was nog steeds aan het puffen en reikte naar ... uh ... 's ochtends kreeg ik thee !!! Echt heerlijk, zoals altijd .... maar 6 uur ... hersenspoeling!

Echt heerlijk, zoals altijd .... maar 6 uur ... hersenspoeling!

Was hij zo rubber of zoiets ?!

Het meest interessante is dat de gans perfect was !!! Maar terwijl ze wachtten ... "tekende" echt smakeloze en stoere plaatjes, schold zowel de gans als degene die het aan ons verkocht had uit ... En de gans werd zojuist betrapt op het late bruinen