Originele koekjesrol "Japanse zijde"

[Het rolrecept, of liever het idee, zag ik op een van de Japanse culinaire sites en werd er op het eerste gezicht verliefd op! Ik heb sakurabloemen vervangen door appelboombloemen (de kers bloeide!). Ik moest fantaseren met het koekje, het bestond uit pasta - shiro, dat is gemaakt van witte Japanse bonen, ik heb het vervangen door roomkaas! Vanwege de shiro moest ik ook de crème vervangen, die ik zelf had gemaakt, die ik al lang geleden had uitgevonden! Probeer het!]

Originele koekjesrol "Japanse zijde"

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Japans

Ingrediënten
biscuit:
dooier (middelgrote eieren)	5 stuks.
suiker (40 + 80)	120 g
roomkaas zoals Philadelphia	50 gr.
melk	25 ml
eiwit	5 stuks.
boter (gesmolten en gekoeld)	40 gr.
bloem (zeef!)	65 gr.
ingelegde appel (kersen) bloemen
room:
appels (schil en rasp)	400 gr.
Aardbei	200 gr.
ei	1 stuk.
poedersuiker	4-5 st. l.
zetmeel (bij voorkeur maïs) of 2 el. l. meel	2,5 eetl. l.
vanille	1 gr.
boter op kamertemperatuur	100 g
bakplaat 35x35 bedekt met bakpapier

Kook methode

• Het rolrecept, of liever het idee, zag ik op een van de Japanse culinaire sites en werd er op het eerste gezicht verliefd op! Ik heb sakurabloemen vervangen door appelboombloemen (de kers bloeide!). Ik moest fantaseren met het koekje, het bestond uit pasta - shiro, dat is gemaakt van witte Japanse bonen, ik heb het vervangen door roomkaas! Vanwege de shiro moest ik ook de crème vervangen, die ik zelf had gemaakt, die ik al lang geleden had uitgevonden! Probeer het!
• Hoe ingelegde appel (kersen) bloemen te koken? Het is heel simpel, giet er wijnazijn overheen en zet ze een week onder druk. Om ze in een vergiet te bewaren, goed laten uitlekken en, na het vullen met grof zeezout, in een afgesloten bakje doen en in de koelkast bewaren. Of bestel ingelegde sakurabloemen in de online winkel.
• Spoel de bloemen voor het bakken af ​​onder stromend water en laat ze 2 uur in koud water weken. Dep ze droog met keukenpapier.
• Lijn de bloemen uit op een halve bakplaat.
• 
• Biscuit:
• Meng de dooiers met suiker (40 g) en doe ze in een stoombad, klop constant met een garde tot ze luchtig zijn, verwarm niet meer tot een temperatuur van 45 ° C. Haal van het vuur.
• 
• Maal de roomkaas met melk en giet in de dooiermassa, meng goed.
• 
• Klop de eiwitten met suiker (80 g) tot stabiele pieken en combineer drie stappen met de galkaasmassa.
• 
• Voeg bloem toe en roer met een spatel door van onder naar boven en in een cirkel te vouwen.
• 
• Giet gesmolten en afgekoelde boter in een cirkel, meng.
• 
• Leg het deeg voorzichtig op een bakplaat om de bloemen niet los te maken.
• 
• Bak in een voorverwarmde 180 "oven 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
• 
• Verwijder voorzichtig het papier van het afgewerkte koekje ...
• 
• en verplaats het naar een schoon vel, rol het op en laat afkoelen.
• 
• Room:
• Stoof de appels met suiker en pureer in een blender met de aardbeien.
• In een pan met dikke bodem doen, ei, vanille en zetmeel toevoegen, goed mengen.
• Kook op laag vuur tot het ingedikt is. Koel helemaal af. Voeg boter toe en klop.
• 
• Verspreid room over het koekje ...
• 
• En rol het op.
• 

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

60

Opmerking

Hoe mooi en ongewoon! Gewoon een sprookje !!!

erg bedankt!!!

Ongebruikelijk! Knap! Ongewoon mooi! En ik kan me de smaak niet eens voorstellen! Ik ben bang dat ik het niet kan herhalen!
Natalia. Ik stop nooit met het bewonderen van je desserts! Dit is gewoon elke keer een meesterwerk!

Bedankt, Ksyusha! in feite is alles heel eenvoudig en het koekje is succesvol, het breekt helemaal niet !!!

Natasha, stop niet met verbazen! Geschokt door de schoonheid en originaliteit. Speciale dank voor het verhaal over ingelegde bloemen, ik zal het weten en het mijne vertellen.

Natasha, het is al een gewoonte om bewondering uit te spreken voor je recepten, maar je blijft verbazen !!! Bravo
Ik vind het erg leuk om gasten te verrassen met gekookte gerechten, dit recept is echt origineel
Dat is precies waar u zulke prachtige bloemen als de uwe kunt vinden, u kunt uw ogen er gewoon niet van afhouden
Tot nu toe kreeg ik net het idee om ze te vervangen door hibiscus
Nogmaals bedankt voor de schoonheid die je creëert en voor het aanmoedigen van ons om creatief te zijn !!!

Natasha, geen woorden! De adel van uw smaak en aristocratische stijl zorgen voor oprecht respect!

Geweldig, geweldig, geweldig! Schoonheid...

Meisjes, hartelijk dank voor jullie vriendelijke woorden en opmerkingen! Ik ben erg tevreden!

Natul, ik herken je recepten van de foto!
Het is gewoon een wonder !!!
Ze nam haar met dankbaarheid mee om te trakteren en te verrassen !!!

[natapit]

natapit
Naast het feit dat het heel mooi, exquise en ongebruikelijk is, vond ik je room erg lekker: vetarm, delicaat en ik kan me voorstellen hoe lekker het is .. Dank je, ik zal het zeker gebruiken bij het bakken.

bedankt meiden! blij dat je alles leuk vond!

Verbluffend mooi, origineel en lekker vind ik!
Natasha, je bent als een tovenaar en een tovenaar! nieuwe wonderen uit je hoed halen! Bedankt voor het delen met ons!
Is daar nog iets anders over?

zeker! ideeën, het enige jammer is dat er maar 24 uur in een dag zitten! erg bedankt!

Wat een schoonheid met bloemen! Gemaakt zonder bloemen, erg lekker, iedereen vond het broodje erg lekker. Bedankt voor het recept, ik heb het ook gemaakt met abrikozen in plaats van aardbeien. Ik zal meer en meer doen, zo simpel en zo lekker.

bedankt!!!

Nu moeten we wachten op de lente! Naar bladwijzers!

Fantastisch recept!
En het feit dat ik hem in december voor het eerst zag, maakt hem magisch nieuws uit een verre mooie lente. Het is gewoon een wonder!

[Tricia]

Tricia, en wie zag dit nieuws in december?

[Olya]

Olya! Waar, echte waarheid! : girl_love: Bedankt!

bedankt. meisjes!

Natalia, hallo.
Ik wil mijn respect betuigen en je iets vragen.
De rol is ongelooflijk voortreffelijk en ziet er geweldig uit als je hem speelt.
En mijn vraag gaat over de kleuren. Als je ze zelf hebt gemarineerd, deel dan je ervaring.
Ze worden met azijn vers (niet gedroogd) gegoten, het is beter om de knoppen te nemen, zijn deze bloemen geschikt om een ​​cake bovenop te versieren, en als in een salade?

[Natalia]

Nataliawat een heerlijk en mooi broodje

ze kwam uit de zoektocht naar ingelegde bloemen. Ik zal iemand opvoeden die zulke schoonheid kan gebruiken