Broodbakmachine Maestro

Ik heb een goedkope Maestro-bakkerij in China gekocht. Ik heb nog niet veel gebakken, maar de eerste indruk is niet slecht. En kneedt goed en brood is veel beter dan de winkel. Misschien heeft iemand er ook een. Deel uw ervaring.

Ik heb een maand geleden HP "Maestro MR 750" gekocht. Uit enige operationele ervaring kan ik het volgende concluderen:
1. De aangegeven broodmachine heeft alle standaardfuncties en programma's, behalve het programma dat nodig is voor het bakken van roggebrood. Maar het maakt niet uit. Ik bak roggebrood en Borodinsky op andere programma's. Het blijkt niet slecht. Het enige nadeel is dat om de een of andere reden de bovenkant van het brood eraf valt.
2. Tarwebrood - bakt perfect.
3. Kneedt deeg op dumplings en pizza - geweldig. De vrouw is opgetogen. Hij zegt dat je het deeg nooit met de hand kunt kneden.
Misschien heeft hij je vragen een beetje beantwoord. Als u specifiek in iets geïnteresseerd bent, vraag het dan. Misschien kan ik helpen, op basis van mijn kleine ervaring met het bedienen van HP. Voor jou creatieve zoekopdrachten en heerlijk brood.

De kachel is niet verantwoordelijk voor het vallen van het dak - verander het recept \ gist, vloeistof \.

Ik bak roggebrood en Borodinsky op andere programma's. Het blijkt niet slecht. Het enige nadeel is dat om de een of andere reden de bovenkant van het brood eraf valt.

Waarom "in andere programma's"? De Maestro moet het hoofdprogramma (basis?) - 3 uur hebben. "Ontworpen voor het bakken van brood van witte en donkere bloem" - letterlijke vertaling uit het Oekraïens. Ik had er zo'n Borodinsky op gebakken - schoonheid. In 10 minuten. voor het bakken maakte ik de bovenkant glad met een natte hand, besmeurd met gekookt zetmeel met een borstel, bestrooid met karwijzaad.

Waarom "in andere programma's"? De Maestro moet het hoofdprogramma (basis?) - 3 uur hebben. "Ontworpen voor het bakken van brood van witte en donkere bloem" - letterlijke vertaling uit het Oekraïens. Ik had er zo'n Borodinsky op gebakken - schoonheid. In 10 minuten. voor het bakken maakte ik de bovenkant glad met een natte hand, besmeurd met gekookt zetmeel met een borstel, bestrooid met karwijzaad.

Viki link Je hebt gelijk. Er is een "basismodus" - 3 uur, er is een "Franse" modus - 3 uur 50 minuten, er is een "Volkoren" -modus - 3 uur en 40 minuten. Ik begrijp dat om roggebrood te bakken de baktijd lang moet zijn. Ik heb bij bijna alle bovenstaande programma's geprobeerd roggebrood te bakken - het resultaat is hetzelfde: het "dak" valt eraf. Het zou interessant zijn om brood te bakken volgens uw recept. Stuur indien mogelijk een recept mee. Ik begrijp dat je ook de HP "Maestro MR750" hebt.

Ik begrijp dat je ook de HP "Maestro MR750" hebt.

Ik heb een zus, Maestro, maar ik ken meer dan één Maestro-gebruikers in onze stad, iedereen bakt Borodinsky en Darnitsky in de hoofdmodus - 3 uur. Hier is:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Deze waren zeker op het hoofd gebakken. Ik kom terug van mijn werk en kijk weer in mijn notitieboekjes, oké?

Hallo meisjes en jongens! Eindelijk kwam mijn Maestro MR 750 broodbakmachine bij mij, wie is nu al de meester van het bakken van brood in deze broodbakmachine? Deel alstublieft uw ervaring. Misschien zijn er nuances?

Ik gebruik de broodbakmachine Maestro 750 nu anderhalf jaar. Ik heb bijna alles geprobeerd. Alle werkingsmodi experimenteel onderzocht, een tabel met tijdmodi gemaakt. Bakt tarwebrood feilloos. Ik bak ook roggebrood: Borodinsky en Auvernsky. Hij bedacht zijn eigen broodrecept: het smaakt naar brood dat vroeger 16 kopeken was. Het deeg kneden op dumplings en op pizza - de vrouw is in de wolken. Ze zegt dat ze nooit zo zal kneden. Ga er in het algemeen voor. Succes!

[VOEDER]

Hij bedacht zijn eigen broodrecept: het smaakt naar brood dat vroeger 16 kopeken was.

VOEDER
Kun je het recept delen?

FEEDER, oh, je bent een professional bij ons. Deel alstublieft uw ervaring.

Ik noemde mijn "brood" "Deja Vu". Hier is zijn recept:
- Water 470 ml (+, - 20 ml - afhankelijk van de kwaliteit van de bloem, zodat het dak niet valt of scheurt). Na meerdere keren bakken, zul je het empirisch vinden.
- zout 1, 8 theelepel;
- roggemeel 325 g;
- tarwebloem 305 g;
- gist 1 theelepel
Bakmodus op x / oven "Maestro-750" 1 (hoofd);
De korstkleur is medium;
Brood 900 g.
Plaats de ingrediënten in de volgorde zoals aangegeven in het recept.

Heldere lucht
Heerlijk brood
Bronwater
En geen problemen!

Succes!
Als je van brood houdt, schrijf dan een antwoord.

[VOEDER]

VOEDER
Hartelijk bedankt! Ik probeer het morgen goed en meld me af!

FEEDER, bedankt voor het recept. Je hoeft alleen maar roggemeel te vinden))

Als je van brood houdt, schrijf dan een antwoord.

Ik vond het brood lekker! Bedankt Feeder! Ik zette de timer voor de nacht al op ... ik at het, ik zet het weer op ... We hebben elk 16 kopeken, het brood was een beetje anders, waarschijnlijk meer tarwe (veel lichter), maar het beviel me altijd het meest, met zijn neutrale smaak en handig snijden ... En dit brood is naar mijn mening meer rogge, donker, maar bevalt door de eenvoud en het minimalisme van de componenten, evenals de afwezigheid van ieders favoriete zure smaak, die meestal typerend is voor roggebrood (ik vind deze ook lekker, maar als apart gerecht). Helaas had ik geen tijd om een ​​foto te maken, maar het brood was gebakken, het was aangenaam poreus, met een koel dak, een ietwat vochtige kruim die aanvoelt (typisch voor rogge IMHO) en een zeer smakelijke knapperige korst !
Mijn herberekening (enigszins afgerond) voor HP Panasonic:
water 360 g
zout 1,5 tl l
Roggemeel 255g
tarwebloem 235g
gist 1 theelepel
voegde naar smaak een snufje gemalen witte peper en koriander toe aan het water
Modus Basis (4 uur) medium korst ...

Hallo iedereen! Ik heb een broodbakmachine comfort serie maestro model 1139 bij 900 gekocht, de basisprogramma's zijn normaal, maar er is geen recept voor een stokbrood, wie gebruikt mij vertellen hoe ik moet bakken met een minimum aan inspanning?

Een familielid is lang HP Maestro geweest, ze heeft het praktisch niet gebruikt en de instructies verloren, en er is ook de naam van de programma's in het Engels, die ik niet ken. Nu een familielid, die mijn zuurdesembrood heeft geproefd, en de oven zelf brandde hetzelfde, maar ik kan haar HP niet achterhalen en de bakmodus kiezen. Ik word begeleid door mijn Panasonic. Misschien heeft iemand een e-mailinstructie. type of namen van modi met een geschatte tijdverdeling? Of misschien bakt iemand tarwe-roggebrood met zelfgemaakte roggezuurdesem en deelt hij het recept en de aanbeveling van het bakprogramma? Ik zou dankbaar zijn voor de liefde voor hulp!