Garnalen in bladerdeegmanden

Categorie: Visgerechten

Kook methode

Rol het deeg heel dun uit en snijd er 4 vierkantjes uit met een zijde van ~ 11 x 13 cm. Rol twee balletjes ter grootte van een mandarijn uit voedselfolie, deze dienen als blok, zoals bij het maken van hoeden. Vouw de deegvierkanten in paren in een hoek van 45^over en vet de binnenste laag in met plantaardige olie.
🔗
Leg het deeg op de "blokken" en bak 15-20 minuten in de hete oven.
🔗
We vullen de afgewerkte manden met vulling, wat ook heel gemakkelijk te bereiden is. Fruit de prei, de gehakte knoflook, de chiliringen in verwarmde boter. Snijd de komkommer in de lengte door en dan niet erg dun, 5 millimeter elk, voeg toe aan de ui en knoflook met peper. Voeg nu de gepelde garnalen toe, zout en bak alles een paar minuten. Bestrooi op het einde met gehakte dille en basilicum. Eet smakelijk!