Amandelkoekjes "Air Kiss"

Amandelkoekjes "Air Kiss"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
eieren (groot)	2 stuks
suiker	50 g
meel	30 g
gemalen amandelen	80 g
amandel essentie	2-3 druppels
blanken van twee eieren
suiker	50 g
amandelschaafsel om te besprenkelen

Kook methode

• 1. Scheid het eiwit van de dooiers (neem 2 eieren voor de test). Klop het eiwit met 50 gram suiker stijf. Meng de dooiers voorzichtig een voor een erdoor tot de resulterende massa en voeg geleidelijk (in kleine porties) amandelen gemengd met bloem toe. Voeg de essence toe en verdeel het deeg in de vormpjes.
• 2. Bak ongeveer 12-15 minuten op 200 graden - tot droge spiesjes.
• 3. Klop gedurende deze tijd nog twee eiwitten met de resterende suiker. Plaats een lepel in een willekeurige vorm op de afgewerkte cakes, bestrooi met amandelen en plaats onder de grill (of in de oven) om bruin te worden.

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Recept uit de categorie "je moet heel snel iets maken met een minimum aan ingrediënten." De taarten zijn echter erg luchtig, mals en licht, met een rijke amandelsmaak.
Kook met dubov en eet smakelijk!

Amandelen in drie vormen - is het niet te tautologisch?

Marina, super recept! Snel, eenvoudig, mooi! En ik vind het heerlijk! Bedankt!

[Irina]

Irina, bedankt! Het recept is echt heel snel, helemaal niet ingewikkeld. Probeer het.

Ik ga het zeker proberen.