Cake "Zure room voor Anna"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
voor de test:
meel	350 gr.
ei	4
zure room 20%	400 gr.
suiker	350 gr.
Citroen schil	1 theelepel
gedroogde kersen (pruimen, rozijnen) voor een laag	50 gr.
gemalen walnoten	50 gr.
maanzaad (kokend water gedurende 15 minuten gieten, uitlekken, drogen en fijnmalen in een vijzel)	30 gr.
cacao van goede kwaliteit	2 eetlepels. l.
vanille	1 gr.
bakpoeder	2 theelepels
voor siroop:
water	100 ml.
suiker	2 eetlepels. l.
likeur van Kumkovat (sinaasappellikeur) of sinaasappelsap	4 eetl. l.
karamel crème:
gekookte gecondenseerde melk	300 gr.
boter op kamertemperatuur	150 gr.
botercrème:
room 35%	150. gr
zure room 40%	250 gr.
witte chocolade	50 gr.
poedersuiker	2 eetlepels. l.
voor taartdecoratie:
gemalen walnoten	70 gr.
sommige gemalen pistachenoten droge thee rose chocoladeschilfers
vorm 26 cm diameter. bedek de bodem met bakpapier)

Kook methode

Heerlijke en zeer rijke cake die ze bakte voor haar dokter, ze houdt gewoon van zure room! probeer het, zeer aan te bevelen!
deeg:
Klop de eieren met suiker en vanille tot het volume minstens 2 keer is verhoogd (klop minstens 10 minuten. Voeg zure room toe en klop opnieuw. Voeg in 3-4 stappen gezeefde bloem met bakpoeder toe, klop het deeg met een mixer tot een gladde massa.
Verdeel het deeg in 4 delen:
voeg cacao toe aan de 1e en meng.
in de 2e - citroenschil
in de 3e - walnoten
in de 4e - papaver
Bak de cakes een voor een in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten. focus op je oven !!!
karamel crème:
klop de boter op en voeg de gecondenseerde melk geleidelijk toe zonder te stoppen.
botercrème:
smelt chocolade en koel.
Klop de room tot stevige pieken.
Klop zure room met poeder en combineer voorzichtig met room en chocolade, roer met een spatel.
bijeenkomst:
Week de chocoladetaart, vet in met de helft van de karamelcrème.
bedek met notenkorst en bestrijk met boter (iets minder dan de helft)
bedek met citroenkorst en bestrijk met boter, laat een beetje de randen van de cake invetten. top met zongedroogde kersen.
bedek met papavertaart en bestrijk met karamelcrème.
bedek de randen van de cake met boter.
bedek de hele cake met gemalen walnoten en zet 24 uur in de koelkast.
garneer met chocoladeschilfers, pistachenoten en rozen vlak voor het serveren.

De schaal is ontworpen voor

Tijd voor voorbereiding:

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

mijn recepten

Opmerking

mamontenok

natapit zoals altijd zijn uw recepten een WONDER !!! Je zult waarschijnlijk al een aparte map met je recepten moeten maken, en waar haal je ze gewoon !? Het recept is simpel voor mijn man, hij is ziek van "Bohemia", en dan zijn er + noten, rozijnen, chocolade. Super!!!! Ik heb het voorlopig weggehaald. Zodra onze koe het decreet verlaat, zal ik het bakken, anders gebruiken we alleen onze eigen zelfgemaakte zuivelproducten. Bedankt voor het recept!

natapit

voor uw gezondheid !!! en bedankt voor de vriendelijke woorden !!!

goedaardigheid

Hoe ik in jouw huis wil wonen en er zijn zulke taarten)))) Ik weet niet of ik zo'n creatie durf te herhalen))) Maar ik wil echt

natapit

Pogremushka

Hoe prachtig! Ik verslikte me al met speeksel

celfh

Natasha, onthul het geheim van rozen

natapit

Bedankt meiden !!!

Tan, geen geheim! we verkopen ze in winkels met kruiden en thee! je kunt de toppen van een theeroos drogen, maar zonder chemicaliën !!!

alexeyda

Waarom categorie gistbrood?
als het een cake is of wat?

natapit

of hoe! dit is een vergissing!

Karry79

Ooit heb ik deze cake gemaakt. Er was geen vorm van 26 cm. Ik heb het vervangen door formulier 24. Ik realiseerde me dat het grotere formulier beter is.De cakes bleken hoog te zijn en er was een gevoel dat er meer deeg dan room was. Ik zou deze cake graag herhalen voor de verjaardag van het kind. Alleen een kind vraagt om te versieren met fruit gedrenkt in gelei. Ik heb dit nog nooit eerder gedaan. Moet het fruit op een deeg- of crèmebasis worden geplaatst? Kan gelei op agar worden gemaakt? Bedankt voor de hulp!