Pannenkoeken op een andere manier

[Hulpstoffen:]

Pannenkoeken op een andere manier

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Oude kefir	500 ml (oud is beter)
kippeneieren	2 stuks.
zout	smaak
suiker	2-3 st. l. smaak
Tarwemeel	hoeveel deeg duurt
vulstoffen: appels, kip, groene uien
plantaardige olie om te frituren
pan met pan voor pannenkoeken

Kook methode

• Het is beter om oude kefir te gebruiken, voordat de vloeistof loslaat, dan zullen de afgewerkte pannenkoeken geen zure smaak hebben en zal het deeg luchtiger zijn.
• Giet de kefir in een kom, voeg de eieren toe en klop het deeg met een jolly tot een gladde massa.
• Voeg de rest van de ingrediënten toe, dan de bloem en kneed het medium dikke pannenkoekdeeg, zoals zure room.
• Laat het deeg even trekken terwijl de vulling wordt bereid.
• Hulpstoffen:
• 1. Schil middelgrote appels, verwijder het midden, zaden, snijd ze in dunne cirkels, ongeveer 0,5 cm dik, niet dikker.
• 2. Kippenvlees, gekookte borstfilets in kleine stukjes gesneden. Snijd de groene ui in kleine stukjes. Combineer vlees en uien samen.
• Voorbereiding:
• Verwarm een ​​pan met bakvakken voor. Ik heb een koekenpan met vier cellen van 7,5 cm doorsnee, en je kunt direct 4 pannenkoeken, omeletten en andere snacks bakken.
• 
• MET APPELEN.
• Giet een beetje olie op de bodem van een voorverwarmde koekenpan, doe een cirkel appel in elke cel, giet er een kleine pollepel pannenkoekdeeg op, tot de helft van de cel.
• We wachten tot de onderkant van de pannenkoeken bruin is en omdraaien naar de andere kant, het is handig om dit te doen met twee vorken - één om het midden van de pannenkoek vast te houden met een appel erop, en de andere van onderen om te helpen , dan vallen de appels niet uit het deeg.
• We bakken de tweede kant van de pannenkoek.
• En je krijgt zulke nette en mooie pannenkoeken met appels erop.
• 
• MET VLEES EN UI
• Voeg kippenvlees met uien toe aan het pannenkoekdeeg, meng voorzichtig.
• Giet een druppel olie in een hete koekenpan, dan het deeg met vulmiddel in elke cel van de pan, bak en draai om naar de andere kant, bak tot het bloost, en zodat het deeg gebakken wordt.
• We krijgen zulke mooie pannenkoeken.
• 
• 

Opmerking

Deze vorm van de pan is handig voor geportioneerde pannenkoeken en deeg met verschillende dichtheden - de randen van de vormcellen laten het deeg niet naar de zijkanten verspreiden, behouden hun vorm, je kunt zowel dunne als dikke, nette pannenkoeken bakken .

Het is ook erg handig om voor het ontbijt geportioneerde roerei te maken met vulling in dergelijke vormpjes, de omeletten zijn klein en behouden hun vorm.

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Pannenkoeken van vlees en groenten "Kinderen" (Tumanchik)

Voorgerecht pannenkoeken (kava)

Beignetsgist luchtig (Tasha87)

Admin, hoe heerlijk, wat hou ik van pannenkoeken met appels, al deed ik het altijd anders: fijngehakte geschilde appels tot een deeg, en het was heerlijk. Wat een coole koekenpan, recht geportioneerd en handig ... Admin, bedankt voor de ideeën en voor het delen met ons.

De mijne hou ook van gevulde pannenkoeken. In de zomer doe ik het met appels en abrikozen. En ook met worst en uien. Maar ik denk ook niets met vlees ...

[Gaby]

Gaby, ja, ik doe het ook met appeltoevoegingen in verschillende versies - maar hier vond ik precies wat je op deze manier kunt bakken lekker en het blijkt netjes, precies

In dergelijke vormen kun je vullingen maken, bijvoorbeeld deeg, vulling, deeg, en je krijgt minitaarten. Zo maakte ik pannenkoekdeeg en gehakt met gebakken uitjes

Verbaasd dat geen frisdrank en niet plat. Over het algemeen heeft iedereen, zoals ik kan zien, kleine schatjes, zoals cheesecakes. We hebben deze nog nooit op maat gebakken. Alles is in oplopende volgorde. Cheesecakes zijn precies zo, pannenkoeken zijn als kleine pannenkoeken en pannenkoeken zijn niet kleiner dan 20 cm.De koekenpan is cool, maar ik kan de diepte niet inschatten op de foto. Zevencellige exemplaren zijn bijvoorbeeld erg ondiep langs de groeven en hebben een bodem met zeven kegels, dat wil zeggen, niet vlak. In Sint-Petersburg vond ik dit alleen voor een redelijke prijs voor mij: 🔗... Zou ik u zo'n vertrouwen hebben bijgebracht door middel van correspondentie, om zo te zeggen, kennis?

Verbaasd dat geen frisdrank en niet plat. Over het algemeen heeft iedereen, zoals ik kan zien, kleine schatjes, zoals cheesecakes. We hebben deze nog nooit op maat gebakken. Alles is in oplopende volgorde. Cheesecakes zijn precies zo, pannenkoeken zijn als kleine pannenkoeken en pannenkoeken zijn niet kleiner dan 20 cm. De koekenpan is cool, maar ik kan de diepte niet inschatten op de foto. Zevencellige exemplaren zijn bijvoorbeeld erg ondiep langs de groeven en hebben een bodem met zeven kegels, dat wil zeggen, niet vlak. In Sint-Petersburg vond ik dit alleen voor een redelijke prijs voor mij: 🔗... Zou ik u zo'n vertrouwen hebben bijgebracht door middel van correspondentie, om zo te zeggen, kennis?

Niets verrassends, nee. Het deeg wordt gemengd met oude kefir, die al borrelt - daarin werken bacteriën die het deeg doen rijzen. Daarom kunt u geen frisdrank toevoegen. Verse kefir geeft niet zo'n effect, integendeel, het deeg zal dof en zuur zijn.

Het is gebruikelijk voor ons om pannenkoeken te koken, klein van 5-8 cm in totaal en mollig, weelderig.

Ik keek naar de koekenpan op de link: hij lijkt op de mijne. Vanuit mijn ervaring kan ik aanraden om aandacht te besteden aan de bodem van de pan, de beste optie is om een ​​stevige bodem te hebben, met één plateau, dan houdt hij de warmte beter (gelijkmatig) vast en kruipt en valt hij niet aan één kant op de kammen, vooral op gas

Gewoon met een platte bodem en ik overweeg. Bedankt.
En de oude kefir is niet degene die op de een of andere manier verdacht ruikt, zoals helemaal geen kefir? Ik was altijd bang voor de oude kvask ... ik zou aladushki niet uit de dong bakken ...

Gewoon met een platte bodem en ik overweeg. Bedankt.
En de oude kefir is niet degene die op de een of andere manier verdacht ruikt, zoals helemaal geen kefir? Ik was altijd bang voor de oude kvask ... ik zou aladushki niet uit de dong bakken ...

Lees hier: Oude wrongel gebruiken in brooddeeg https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0