Pannenkoeken met tarwe en haver - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Tarwe-haver pannenkoeken

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
serum	100 ml.
kefir	400 ml.
eieren	2 stuks.
langgekookte havervlokken	75 gr.
tarwebloem	320 g
suiker	30 gr.
rast. olie-	60 gr.
citroenzuur (optioneel)	0,5 theelepel
vanilline optioneel
zout	0,5 theelepel
Frisdrank	1 theelepel

Kook methode

Klop de eieren lichtjes met suiker, voeg wei en kefir, zout, citroenzuur en plantaardige olie toe en meng goed. Maal de havervlokken in een koffiemolen, voeg toe aan de vloeibare component van onze pannenkoeken en laat ongeveer 10 minuten staan, voeg soda en vanilline toe en meng snel. Het is niet nodig om het deeg glad te maken. Knobbels, als ze dat zijn, en dat zullen ze zeker zijn, dan zijn we geen belemmering. Laat het deeg 5-10 minuten staan. Zodra je merkt dat er kleine belletjes proberen door te breken naar het oppervlak van het deeg, is alles klaar.
Zet de pan onmiddellijk op het vuur, smeer hem in met olie en wacht tot hij opgewarmd is. Zet het vuur lager nadat de pan heet is. Het verdere proces vindt plaats op laag vuur. Daarbij is het niet meer nodig om de pan met olie in te vetten. Meng het afgewerkte deeg niet. We verzamelen met een pollepel en sturen naar de pan. Dek de pan onmiddellijk af met een deksel. Zodra ze zagen dat de bovenkant van de pannenkoeken was gegrepen, ontmoette ik ergens de term 'maanoppervlak'
verwijder het deksel, draai de pannenkoeken om en dek ze niet meer af.
De diameter van mijn pan is 25 cm.
Over het algemeen is het proces precies hetzelfde als bij mijn "Sunny" pannenkoeken met maïsmeel

De schaal is ontworpen voor

12 stuks

Kookprogramma:

frituren

Opmerking

Ik moet zeggen dat mijn zoon deze pannenkoeken meer lekker vindt dan die van maïs. Maar om eerlijk te zijn houdt hij van pure tarwepannenkoekjes. Hij verzet zich tegen eventuele externe toevoegingen waardoor het deeg uniformiteit verliest. En ik deed het niet puur met havermout of maïsmeel
Maar de pannenkoeken zijn heerlijk, vrij luchtig en dankzij het frituren zonder olie (nou ja, wat is de eerste keer dat de pan wordt ingevet), worden ze ook gemakkelijker door ons lichaam waargenomen.
Kook, met liefde, voor jezelf en je dierbaren! Eet smakelijk!